Vollständige Speisekarte
Wakame Salat (vegan)
6,00 €
Grüner Seetangsalat verfeinert mit Sesam.
Gyoza - Hähnchen
6,50 €
Frittierte Teigtaschen verfeinert mit Sesam & Teriyaki-Sauce. Serviert mit einem Toryufu-Cream-Dip.
Gyoza - Gemüse (vegan)
Edamame (vegan)
5,50 €
gedämpfte Sojabohnen in Himalayasalz blanchiert.
Hotate Yaki (3 Stück)
13,00 €
Zart gegrillte Jakobsmuschel in aromatischer Knoblauchbutter, vollendet mit einer Miso-Balsamico-Reduktion. Serviert auf einem frischen Beilagensalat.
Miso Suppe - Lachs
8,00 €
Umami-Dashi-Misosuppe mit Seetang & Lauchzwiebeln verfeinert mit Sesamöl.
Miso Suppe - Garnelen
Miso Suppe - Tofu (vegan)
Yasai Tempura (vegetarisch)
Gebackene Gemüsesticks, abgerundet mit einer Teriyaki-Sauce & frischem Koriander. Serviert mit einem Toryufu-Cream-Dip.
Tofu Agedashi (vegan)
9,90 €
Knusprig gebackener Tofu in einer herzhaften Agedashi-Sauce, begleitet vom Seetangsalat. Mit Frühlingszwiebeln garniert.
Summer In Rolls - flambierten Lachs
6,90 €
Zwei Sommerrollen gefüllt mit frischen Kräutern und Reisfadennudeln. Dazu einen Hoisin-Dip, abgerundet mit gemahlene Erdnüssen.
Summer In Rolls - Garnelen
Summer In Rolls - Tofu (vegan)
Autumn Rolls - Rinderhackfleisch
7,40 €
Zwei knusprige Reispapierrollen gefüllt mit Morcheln, Glasnudeln & Möhren. Dazu eine delikate Ingwer-Fisch-Vinaigrette.
Autumn Rolls - veganer Tofu
Pearl of the Sea - Garnelen
7,90 €
Zart-würzige, gedämpfte Teigtaschen serviert mit Agedashi-Soße. Abgerundet mit Koriander und schwarzem Sesam.
Pearl of the Sea - Vegan
Surfing Dragon (vegetarisch)
Zwei goldgebackene Süßkartoffel-Reibekuchen. Dazu Mayo-Honig-Dip.
Golden Pockets - Garnelen und Hähnchen
Teigtaschensuppe in aromatischer Kräuterbrühe, abgerundet mit Sesamöl, Pak Choi und frischem Koriander.
Golden Pockets - Vegan
Dragon Cocktail
9,40 €
Gold gebackene Garnelen im Tempura-Mantel in einer Chili-Mayo-Creme, abgerundet mit frischem Koriander.
DuDu in Garden - Garnelen
Grüne Papaya-Julienne mit Garnelen in aromatischer Tamarinden-Vinaigrette. Verfeinert mit Koriander, Chili, Möhrenstreifen & gerösteten Erdnüssen.
DuDu in Garden - Gegrillte Hähnchenstreifen
Grüne Papaya-Julienne mit gegrillten Hähnchenstreifen in aromatischer Tamarinden-Vinaigrette. Verfeinert mit Koriander, Chili, Möhrenstreifen & gerösteten Erdnüssen.
DuDu in Garden - Vegan
Grüne Papaya-Julienne in aromatischer Tamarinden-Vinaigrette. Verfeinert mit Koriander, Chili, Möhrenstreifen & gerösteten Erdnüssen.
Yellow Sunshine - Garnelen
Saftige, frische Mango- & Möhrenstreifen mit Garnelen in aromatischer Tamarinden-Vinaigrette. Verfeinert mit einer Mango-Sauce, gerösteten Erdnüssen & frischem Koriander.
Yellow Sunshine - Tofu
Saftige, frische Mango- & Möhrenstreifen mit Tofu in aromatischer Tamarinden-Vinaigrette. Verfeinert mit einer Mango-Sauce, gerösteten Erdnüssen & frischem Koriander.
Red Rice - Knusprige Hähnchenkeule
18,90 €
Kokos-Curry-Creme mit eingekochtem Hokkaido-Kürbis & Zitronengras, dazu gedämpfte Möhren, Süßkartoffeln, Kartoffeln. Serviert mit Jasminreis & Salatmix mit Tomaten-Dip à la Guacamole.
Red Rice - Knusprige Ente
Red Rice - Gegrillter Lachs
Pho Love
Traditionelle 5-Kräuter-Brühe mit Rinderfilet oder Hähnchenstreifen, dazu Sojasprossen auf Reisbandnudeln. Garniert mit frischem Koriander, Frühlingszwiebeln & Thai-Basilikum.
Pagoda Pho (vegan)
Vegane 5-Kräuter-Brühe mit Seitanstreifen, Tofu, Pak Choi, Kräuterseitling, Shiitake-Pilzen & Sojasprossen auf Reisbandnudeln. Garniert mit frischem Koriander, Frühlingszwiebeln & Thai-Basilikum.
A Dance with a Samurai
Rinderfilet oder Hähnchenstreifen mit Reisbandnudeln verfeinert durch ein Dressing aus Galgant und Zitronengras, garniert mit gerösteten Erdnüssen. Begleitet von einem Kräutersalat mit Apfel-Vinaigrette.
Golden Rice Pot
Rinderfilet oder Hähnchenstreifen mit Jasminreis, dazu Pak-Choi, Zuckerschoten, Shiitake-Pilzen & Möhren. Abgeschmeckt mit reinem Sesamöl & lieblicher Sojabohnen-Soße.
Sakana Pot
19,90 €
Gebeizter Grill-Lachs gebettet auf sautiertem Sellerie, Möhren, Blumenkohl, Brokkoli, Bohnen, Zucchini, Paprika. Verfeinert mit karamellisierter Sojasoße. Serviert mit Jasminreis & Kimchi.
Wat Thai's Pan (vegan)
Wok-geschwenkte Seitan- & Tofustreifen mit Möhren, Zucchini, Paprika & Shiitake-Pilzen auf gedämpften Reisbandnudeln. Übergossen mit lieblicher Soja-Reduktion.
Golden Beef
Rinderfilet oder Tofu mit Pak-Choi, frischer Mango-Julienne mit Mango-Vinaigrette. Vermengt mit frischem Koriander, gerösteten Erdnüssen, Röstzwiebeln & Tamarinden-Vinaigrette, dazu Jasminreis (lauwarmes Gericht).
Dreamy Udon - Rinderfilet & Garnelen
Im Wok geschwenkte Udonnudeln in aromatischer, hausgemachter Tokygon-Soße. Dazu Pak Choi, Sojasprossen, Shiitake-Pilzen. Verfeinert mit frischem Koriander und reinem Sesamöl. Begleitet von einem Kräutersalat mit Apfel-Vinaigrette.
Dreamy Udon - Meeresfrüchte (Lachs, Garnelen, Tintenfisch)
Dreamy Udon - Tofu & Seitan
Dreamy Udon - Hähnchen
Tokygon Bowl - gedämpfte Hähnchenkeule in Kurkuma-Marinade
Schwarzer Vollkornreis mit Mango-Vinaigrette als Topping, dazu Kimchi, Avocado- Salatmischung in Tamarind-Dressing.
Tokygon Bowl - Gegrillter Lachs & Großgarnelen
Tokygon Bowl - Tofu & Zucchini-Aubergine-Tempura
Saigon Bowl - gedämpfte Hähnchenkeule in Kurkuma-Marinade
Knackiger Spinatsalat mit Avocado, Edamame, Mais, Cherrytomaten in lieblichem Sesam-Dressing. Serviert mit Süßkartoffel-Sticks & Kimchi.
Saigon Bowl - Garnelen-Tempura
Saigon Bowl - Tofu & Zucchini-Aubergine-Tempura
Angry Calamari
Scharf angebratene Calamari mit Jasminreis, dazu sautierten Möhren, Blumenkohl, Shiitake-Pilzen, Brokkoli, Bohnen, Zucchini, Sellerie & Paprika in pikanter Saté-Soße.
Buddha's Bowl (vegan)
Herzhaft marinierter Tofu & Seitan in einer würzigen Pfeffer-Koriander-Marinade, im Wok geschwenkt mit Möhren, Blumenkohl, Shiitake-Pilzen, Brokkoli, grünen Bohnen, Zucchini und Paprika. Verfeinert mit cremiger Satésoße und serviert mit duftendem Jasminreis.
Schwarzer Vollkornreis
3,40 €
Jasminreis
2,90 €
Süßkartoffelstäbchen
4,40 €
Kimchi
3,90 €
Knusprig gebackene Ente
Knusprige Hähnchen
Gegrillte Lachs
Sake Nigiri
Lachs
Maguro Nigiri
7,00 €
Thunfisch
Ebi Nigiri
gekochte Garnelen
Unagi Nigiri
gegrillter Süßwasser-Aal
Hotategai Nigiri
Jakobsmuscheln
Hamachi Nigiri
Gelbflossenmakrele
Avo Nigiri
5,00 €
Avocado
Aburi Sake Nigiri
8,90 €
Flambierter Lachs Kaviar
Aburi Maguro Nigiri
Flambierter Thunfisch Kaviar
Sake Maki
Tekka Maki
Ebi Maki
gekochte Garnele
Unagi Maki
Aal
Hamachi Maki
Asparagus Maki
grüner Babyspargel
Avo Maki
Kappa Maki
Gurke
Sake Avo Maki
Lachs Avocado
Ebi Avo Maki
Garnele Avocado
Sake Sashimi (6 Stück)
14,00 €
Lachsfilets
Maguro Sashimi (4 Stück)
17,00 €
Thunfischfilets
Moriawase Sashimi (12 Stück)
35,00 €
Chef's Choice
Sake Don
20,00 €
Frisches Lachs auf lockerem Sushi-Reis, verfeinert mit Sesam, Frühlingszwiebeln und Nori. Dazu knackige Edamame, eingelegter Ingwer und einem Hauch Wasabi. Abgerundet mit einer hausgemachten Soja-Mirin-Sauce.
Tokygon Don - Maguro
25,00 €
Ein typisch japanisches Reisgericht - sorgfältig arrangiert auf duftendem Sushi-Reis mit Nori, eingelegtem Ingwer, Sesam, Frühlingszwiebeln und einem Hauch Wasabi. Veredelt mit unserer hauseigenen Sauce. zarter, roher Thunfisch
Tokygon Don - Unagi
Ein typisch japanisches Reisgericht - sorgfältig arrangiert auf duftendem Sushi-Reis mit Nori, eingelegtem Ingwer, Sesam, Frühlingszwiebeln und einem Hauch Wasabi. Veredelt mit unserer hauseigenen Sauce. karamellisierter Süßwasser-Aal
Tokygon Don - Hamachi
Ein typisch japanisches Reisgericht - sorgfältig arrangiert auf duftendem Sushi-Reis mit Nori, eingelegtem Ingwer, Sesam, Frühlingszwiebeln und einem Hauch Wasabi. Veredelt mit unserer hauseigenen Sauce. edle Gelbflossenmakrele
Veggie Don (vegan)
18,00 €
Mariniertem Tofu, buntem Gemüse und Edamame auf duftendem Sushi-Reis. Verfeinert mit Sesam, Nori, Frühlingszwiebeln & unserer hausgemachten Sauce.
Chirashi Don
Chirashi bedeutet gestreut - ein Donburi voller Vielfalt, Frische & Harmonie. sashimi aus Chefsauswahl - kunstvoll auf lockerem Sushi-Reis angerichtet. Dazu saisonales Gemüse, Nori, eingelegter Ingwer, Frühlingszwiebeln, Sesam und einem Hauch Wasabi. Abgerundet mit unserer hauseigenen Soja-Mirin-Sauce.
Salmon Rose
9,00 €
Lachstartar auf Lachsfilet flambiert Tobiko
Tuna Rose
Thunfischtartar auf Lachsfilet flambiert Tobiko
Aburaki
Babyspargel Lachsfilet flambiert Unagi- & vegane Mayosoße Lauchzwiebel Kaviar
Tunaraki
Babyspargel Thunfischfilet flambiert Unagi- & Mayosoße Lauchzwiebel Kaviar
Kaviar Lovers
10,00 €
Sake Kaviar
Veggie Tempura Roll
11,00 €
Avocado Gurken Rettich Pink-Sauce Teriyaki-Sauce Tokygon-Sauce Sesam Frischkäse Beilage: Avocado-Guacamole
Sake Crunchy
12,90 €
Lachs Avocado Rettich Mayo-Spicy-Sauce Teriyaki-Sauce Tokygon-Sauce Frischkäse Sesam Beilage: Avocado-Guacamole
Tuna Crunchy
Thunfisch Avocado Gurken Frischkäse Sesam tokygon-Sauce Teriyaki-Sauce Beilage: Avocado-Guacamole
Chikin Tempura Roll
Hähnchen Avocado Rettich Mayo-Spicy-Sauce Frischkäse Teriyaki-Sauce Tokygon-Sauce Sesam Beilage: Avocado-Guacamole
Tokygon Tempura Roll
14,90 €
Lachs Thunfisch Weißfisch Avocado Frischkäse Rettich Teriyaki-Sauce Tokygon-Sauce Sesam Beilage: Avocado-Guacamole
California I.O
12,00 €
Avocado Gurke Surimi Sesam
Green Roll
Gurken Avocado Spargel Sesam
Pink Roll
Avocado-Tempura Rettich Mango Sesam
Alaska
Avocado Lachs Tobiko Sesam
Maguro I.O
Avocado Thunfisch Sesam
Ebi Tempura
Garnelen-Tempura Avocado Sesam
Yakitori Roll
Hähnchen Gurken Sesam
Hamachi I.O
Gelbflossenmakrele Avocado Gurken Sesam
Togarashi Sake Roll
Lachs-Tatar Avocado scharfe Soße Unagi-Sauce Sesam
Red Heat Roll
scharfes Thunfisch-Tatar Avocado Unagi-Sauce Sesam
Emerald Zen
Füllung: Avocado Gurken Spargel br Mantel: Avocado Schnittlauch Sesam hauseigene vegane Creme
Mango no Hana
10,90 €
Füllung: Avocado-Tempura Rettich Gurken Mantel: Mango Sesam hauseigene Pink-Sauce-Cream Teriyaki-Soße
Akai Yoru
Füllung: Garnelen-Tempura Avocado Mango Frischkäse br Mantel: flambierter Lachs Tobiko spicy Toryufu-Sauce hauseigene Tokygon-Soße Teriyaki-Soße
Aka no Yume
Füllung: Garnelen-Tempura Avocado Mango br Mantel: Thunfisch Tartar Schnittlauch Tobiko Sesame spicy Toryufu-Sauce Unagi-Sauce
Shinobi Jewel
Füllung: Garnelen-Tempura Avocado Gurken Surimi Lachs br Mantel: Thunfisch-Tartar Teriyaki-Sauce hauseigene Tokygon-Soße spicy Toryufu-Sauce Tobiko
Inferno Toryufu
Füllung: Spicy Lachs-Tatar Avocado Gurken Surimi br Mantel: Tobiko Tokygon-Soße spicy Toryufu-Sauce
Shinka no Kaze
Füllung: Hamachi Avocado Gurken br Mantel: Thunfisch-Tatar Shoyu-Sauce Tobiko Schnittlauch Sesam
Tokygon Majesty
12,50 €
Füllung: Avocado Gurken Mango Ebi-Tempura br Mantel: Flambierter Lachs-Tatar mit Mayonnaise Tokygon-Soße spicy Toryufu-Sauce Unagi-Sauce Sesam
Velvet Ember
Füllung: Avocado Gurken Spargel Rettich br Mantel: Flambierte Unagi mit Unagi-Soße Schnittlauch Sesam
Tokygon Royale
Füllung: gegrillte Teriyaki-Hähnchen Avocado Gurken Spargel br mantel: Surimi Avocado Toryufu-Cream-Sauce Tokygon-Soße Unagi-Sauce Tobiko Sesam
Green Harmony Set
30,00 €
6 Kappa Maki 8 Madame Green Special Roll 6 Veggie Tempura Roll
Sushi Chef's
25 Stück alle Rollen werden mit Sorgfalt von unserem Sushi Master für Sie zusammengestellt.3 Sashimi 2 Nigiri 6 Maki Roll 8 Special Roll 6 Tempura Ro
Omakase Chef's Choice
69,00 €
49 Stück Omakase bedeutet so viel wie Ich werde es Ihnen überlassen. die Auswahl trifft für Sie unser Sushi-Chef. Lehnen Sie sich bequem zurück und lassen Sie sich von einer exklusiven Auswahl an Sushi-Kreationen überraschen
Salmon Love Set
26,00 €
6 Sake Maki 3 Sake Nigiri 3 Sake Sashimi
Full Tuna Set
28,00 €
6 Tekka Maki 3 Maguro Nigiri 3 Maguro Sashimi
Uramaki Set
8 California Roll 6 Sake Maki 3 Maguro Sashimi flambiert
Coca-Cola 1l (MEHRWEG)
Coca-Cola Zero Sugar 1l (MEHRWEG)
Fanta Orange 1l (MEHRWEG)
Sprite 1l (MEHRWEG)
Tokygon Blanc N°1 Hauswein - trocken 0,75l
Deutschland / Rheinhessen unterlegt mit feiner Würze und einem Hauch von Mandeln, cremige Textur und harmonische Säure. Passend zu Fisch & Meeresfrüchte wie unserem Sakana Pot oder dem Angry Calamary.
Sauvignon Blanc II D.Q - trocken 0,75l
Deutschland / Pfalz frische, elegante Säure, knackig animierender Duft nach Stachelbeeren, Grapefruit, Cassis und grünem Paprika, elegante mineralische Noten und langer Nachhall.
Riesling D.Q - feinfruchtig 0,75l
Deutschland / Pfalz lebendige, frische Säure, feinfruchtiges Aromenspektrum von Apfel, Nektarine, etwas Grapefruit.
Grauburgunder D.Q - trocken 0,75l
27,00 €
Deutschland / Rheinhessen elegante, dezent cremiges Säurespiel, vielfältiges Aromenspektrum von reifem grünem Apfel, reife Mandel, dezenter Honigton.
Lugana - trocken 0,75l
29,00 €
Italien / Veneto frische, elegante Säure, Frische, ausladende floral-fruchtige Aromen von Zitrus, reifen, süßen Äpfeln, untermalt von einer feinen Mandelnote.
Tokygon Blanc Minéral Hauswein - trocken 0,75l
31,00 €
Deutschland / Mosel fein gezeichneten Rieslingaromatik von Apfel, Pfirsich, Orange und Zitrusfrüchten. Am Gaumen voller Rasse Finesse unterlegt mit einer frischen spritzigen Säurestruktur. Im Finale zeigt dieser Riesling seine feinwürzige Schiefermineralität.
Spätburgunder Rosé D.Q trocken 0,75l
Deutschland / Rheinhessen, elegantes, fein abgestimmtes Tannin; ausdrucksvolles Aromenspiel von roten Beeren und Früchten, Vanilletönen und feinen Holzaromen
Velours Rouge by Tokygon Hauswein - trocken 0,75l
Deutschland / Rheinhessen im Barrique ausgebaut, tiefrote Farbe, komplexes Aromaprofil von dunklen Früchten wie Cassis und Pflaumen, eleganten Würze und einem Hauch von Vanille, seidige Textur und langer, eleganter Abgang. Ideal zu kräftigen Fleischgerichten wie Ducktales oder der Grill Mix Surf n Turf Platte.
Rubis de Tokygon Hauswein - trocken 0,75l
32,00 €
Deutschland / Mosel Rubin bis granatrot, im Bouquet treffen rote und Beerenfrüchte aufeinander, dazu feinste Holzaromen, Saftigkeit der Frucht mit Fülle & süßlicher Extrakt mit feinstem Säurefluss. lange, intensive Finale.
Lava Montepulciano d'Abruzzo - trocken 0,75l
Italien / Abruzzen rubinrot mit violetten Reflexen, intensive Noten von reifen roten Früchten, Johannisbeere & Blaubeere. Vollmunding, schöne Säure mit großer Ausgewogenheit & Struktur. Passend zu Braten wie, A Dance with a Samurai oder unserem Golden Beef.
Recastro Primitivo - trocken 0,75l
24,00 €
Italien / Abruzzen tiefes rubinrot, Bouquet on reifen roten Früchten mit blumigen Anklängen von Veilchen, intensiv & samtig mit konzentrierten & anhaltenden Aromen. Passend zu rotem Fleisch wie unserem Hauptgericht Tonkin's Ranch.
Primitivo IGT Puglia-Manduria - trocken 0,75l
Italien / Apulien tiefes rubinrot, Bouquet von reifen roten Früchten mit blumigen Anklängen von Veilchen, intensiv & samtig mit konzentrierten und anhaltenden Aromen. Passend zu rotem Fleisch wie unserem Hauptgericht Tonkin's Ranch.