Vollständige Speisekarte
Edamame
9,00 €
Gedämpfte japanische Sojabohnen mit Meersalz und Togarashi
Classic Gyoza
14,00 €
Handgemachte japanische Teigtaschen gefüllt mit zartem Hähnchen, Gemüse und Ponzu-Soße
Wantan Tsuki
Knusprige Wantan gefüllt mit frischen Meeresfrüchten, Hähnchen und Gemüse mit Ingwer-Chili-Mayo
Chicken Katsu
18,50 €
Knuspriges Maishähnchen in Pankopanierung mit Parmesan und Aprikosen-Miso
Toro Tatar
17,00 €
Feines Balfegó Bluefin Thunfisch-Tatar mit knusprigen Chips, cremiger Avocado, Kräutern und Kaviar-Perlen in Ponzu-Soße
Bao Buns Ente
15,90 €
2 Stück zarte gedämpfte Bao Buns gefüllt mit knuspriger Ente, frischem Salat, Gemüse und Hoisin-Soße
Sake no Tataki
19,50 €
Leicht gebratener Lachs mit Wakame und Passionsfrucht-Teriyaki-Soße 0,8 % Vol. Alkohol
Ente-Pomelo Salat
18,90 €
Knusprige Ente mit frischer Pomelo, Blattsalat, asiatischen Kräutern, Mango und Erdnüssen im Hoisin-Dressing
Garnelen-Papaya Salat
16,90 €
Grüner Papaya, Garnelen, Karotten, frischen Kräutern und Nüssen im erfrischenden Limetten-Dressing
Thunfisch-Glasnudel Salat
20,90 €
Gebraten Balfegó Bluefin Thunfischwürfel mit Glasnudeln, Kräutersalat, Nüssen, Tom-Yum-Soße
Buddha Bowl
12,90 €
Gebratenes saisonales Gemüse, zarte Aubergine serviert mit Reis
Beef Gyudon
17,90 €
Zart geschnittenes Rindfleisch mit würzigem Kimchi, karamellisierten Zwiebeln und weich gekochtem Ei auf Reis
Salmon Aburi Don
Frischer Lachs, flambiert nach japanischer Art mit Kimchi, Sesam und eingelegten Gurken auf Teriyaki-Reis 0,8 % Vol. Alkohol
Chicken Katsu Curry
Goldbraun paniertes Maishähnchen mit cremiger Kokosmilch-Currysoße mit saisonalem Gemüse und Duftreis
Coco Duck
Knusprige Ente in samtiger Kokosmilch-Curry mit frischem Gemüse der Saison und Jasmin-Reis
Tuna Aburi Don
19,90 €
Balfegó Bluefin Thunfisch leicht flambiert mit Kimchi, Sesam und eingelegten Gurken in Teriyaki-Soße auf Reis
Gyoza Ramen
Kräftige Ramen-Brühe mit hausgemachten Hähnchengyoza, frischem Gemüse, Ingwer und weich gekochtem Ei
Beef Ramen
Reichhaltige Ramen-Brühe mit zart geschnittenem Rindfleisch, Wantan, Ingwer und weich gekochtem Ei
Duck Ramen
Aromatische Ramen-Brühe mit zartem Entenbrustfilet, Wantan, Ingwer und weich gekochtem Ei
Beef Udon
Gebratene Udon-Nudeln mit dünn geschnittenem Rindfleisch, frischem Saisongemüse und Porree
Negitoro Don
Fein geschnittener Balfegó Bluefin Thunfischbauch mit Lauchzwiebeln, Schnittlauch, eingelegten Gurken, Teriyaki und Sesam auf Reis
Shanghai Duck
Knusprige Ente mit saisonalem Gemüse, Shiitake-Pilzen und aromatischer Pfeffersoße auf Reis
Geisha Roll
16,00 €
Mit Lachsmantel, Avocado, Gurke, Tobiko und Sesam, verfeinert mit knusprigen Panko-Tempuraflocken
Tuna Queen Roll
Balfegó Bluefin Thunfischtatar, Avocado, Gurke, Tobiko und Sesam
Hot Tempura Tuna
18,00 €
Balfegó Bluefin Thunfisch-Tatar mit knuspriger Wildgarnelen-Tempura, Avocado, Sesam und Tobiko
Salmon Unagi Roll
flambierter Lachs, Aal, Avocado, Gurke und Tobiko-Sesam
Classic Salmon Roll
13,00 €
Frischer Lachs mit cremiger Avocado, Gurke, Tobiko und Sesam
Tempura Avocado
Knusprige Wildgarnelen-Tempura, Avocado, Tobiko und Sesam
Mochi Eiscreme
9,90 €
Zarter Reiskuchen mit cremiger Eisfüllung und Obst der Saison
