Vollständige Speisekarte
48. Gebratene Nudeln.
11,92 €
Gebratene Nudeln mit knackigem Gemüse, perfekt gewürzt für ein authentisches asiatisches Geschmackserlebnis.
54. Poke Bowl
12,72 €
Fresh and vibrant bowl with a mix of sushi-grade fish, rice, and crisp vegetables, topped with a savory sauce.
16. Mini Frühlingsrollen (6 Stück).
7,90 €
Knusprige Mini-Frühlingsrollen gefüllt mit Gemüse und serviert mit Süß-Saurer Sauce.
9. Mango Salat.
8,96 €
Fresh mango salad with a blend of Asian flavors, perfect for a light and refreshing meal.
11. Papaya Salat.
Fresh papaya salad with a blend of vibrant flavors, perfect for a refreshing taste of Asian fusion.
21. Gyoza (5 Stück).
6,00 €
Fünf zarte Gyoza, gefüllt mit köstlichen Zutaten, perfekt für einen authentischen asiatischen Genuss.
17. Vietnamesische Frühlingsrolle (2 Stück).
Zwei hausgemachte vietnamesische Frühlingsrollen, gefüllt mit frischen Zutaten für einen leichten, köstlichen Genuss.
15. Ebi Tempura (3 Stück)
6,50 €
Knusprig frittierte Garnelen im leichten Tempurateig und serviert mit spicy Mayo.
23. Tori Karaage
Knusprig frittiertes Hähnchen nach japanischer Art, mariniert mit Sojasauce, Ingwer und Knoblauch. Serviert mit Limette und Spezial-Dip.
12. Edamame
5,90 €
Gedämpfte grüne Sojabohnen-Klassisch mit Meersalz oder Chili.
13. Yakitori (3 Stück)
Japanisches Hähnchenspießchen, gegrillt und glasiert mit einer herzhaften Teriyaki-Sauce.
14. Saté Spieß (3 Stück)
6,90 €
Gegrillter Spieß mit zartem Hähnchenfleisch. Serviert mit aromatischer Erdnusssoße. Ein Klassiker der südostasiatischen Küche.
18. Vietnamesische Sommerrolle (2 Stück)
7,50 €
Frische vietnamesische Reispapierrolle mit Salat, Reisnudeln und Kräutern. Serviert mit hausgemachter Erdnusssauce.
19. Gebackene Wantan (5 Stück)
Knusprig frittierte Teigtaschen nach vietnamesischer Art, gefüllt mit Hähnchenfleisch, Garnelen und frischem Gemüse. Serviert mit einer süß-sauren Dip-Sauce.
20. Hakao (5 Stück)
5,50 €
Zart gedämpfte vietnamesische Teigtaschen und gefüllt mit frischem Gemüse. Serviert mit einer leichten Sojasauce.
22. Green Flocken
Frittierte Häppchen mit grünem Klebreis ummantelt und serviert mit Teriyaki-Sauce.
24. Chiba Tapas Mix
20,90 €
Eine kreative Vorspeisenplatte mit wechselnden Häppchen. Liebevoll zusammengestellt vom Küchenchef und ideal zum Teilen und Entdecken.
7. Seaweed Salat
Fein marinierter Wakame-Algensalat mit Sesam und einer leichten Soja-Vinaigrette.
10. Avocado Salat
Cremige Avocado mit frischem Blattsalat, Kirschtomaten, Gurken und einer leichten Zitronen-Vinaigrette – harmonisch. Nährstoffreich und elegant serviert.
3. Wantan Suppe
Hausgemachte Teigtaschen, gefüllt mit zartem Hähnchenfleisch und frischen Kräutern. Serviert in einer klaren und aromatischen Hühnerbrühe.
5. Kokos Suppe
Aromatische Suppe mit Kokosmilch, Zitronengras, Limettenblättern, frischem Gemüse und Koriander.
1. Miso Suppe
Eine traditionelle japanische Suppe mit Sojabohnenpaste, Seetang und Lauchzwiebeln.
2. Sauer Scharf Suppe
4,90 €
Eine traditionelle chinesische Sauer-Scharf-Suppe mit Ei, Hähnchen und Lauchzwiebeln.
4. Glasnudeln Suppe
Feine Glasnudeln mit Hühnerfleisch, saisonalem Gemüse und Lauch in einer klaren Brühe.
6. Hühner Suppe
Klassische Hühnersuppe mit zartem Hühnerfleisch, frischem Gemüse und aromatischen Kräutern.
26. Taipan-Heisser Stein
15,90 €
Gebratenes Saisongemüse in aromatischer dunkler Sauce. Serviert auf einer heißen Gusseisenplatte. Wird mit gedämpftem Jasminreis und einer Beilage nach Wahl serviert.
27. Chiba Spezialplatte
Fein gebratenes Saisongemüse, darunter zarter Pak Choi, knackige Kaiserschoten und aromatische japanische Pilze. Kombiniert mit knusprig gebackenem Hähnchen. Serviert mit duftendem Jasminreis oder weichen Udon-Nudeln.
28C. Chiba Curry
14,90 €
Seitan mit saisonalem Gemüse in aromatischer Currysauce. Serviert mit gedämpftem Reis.
28D. Chiba Duck
16,90 €
Zartes und saisonales Wok-Gemüse in feiner Hoisin-Sauce und gekrönt mit knuspriger Entenbrust. Serviert mit duftendem Jasminreis.
29. Tori Teriyaki Don
Saftiger und goldbraun gegrillter Hähnchenschenkel auf einer Komposition aus knackigem Wok-Gemüse. Verfeinert mit unserer hausgemachten Teriyaki-Sauce. Serviert mit Jasminreis.
30. Sake Teriyaki Don
Gegrillter Lachs auf Wok-Gemüse der Saison und verfeinert mit unserer hausgemachten Teriyaki-Sauce. Serviert mit duftendem Jasminreis.
31. Gyudon
Fein gewürztes und gebratenes Rindfleisch mit Zwiebeln in unserer Spezialsauce. Serviert mit Jasminreis und frischem Salat.
25: Pho Suppe
Zart duftende Rinderbrühe und stundenlang mit aromatischen Gewürzen verfeinert. Serviert mit seidigen Reisbandnudeln, frischen Kräutern und einem Hauch Frühlingszwiebeln.
32. Pho Xao
13,90 €
Gebratene Reisbandnudeln mit knackigem Gemüse und verfeinert mit einer hausgemachten Wok-Sauce. Aromatisch, leicht karamellisiert und mit frischen Kräutern serviert.
41. Teriyaki Sauce
12,90 €
Frisches Saisongemüse und Zuckerschoten in Teriyaki-Sauce. Serviert mit Reis.
50. Yaki Udon
Gebratene Udon-Nudeln mit knackigem Gemüse und einer fein abgeschmeckten Wok-Sauce. Eine harmonische Komposition aus asiatischer Raffinesse.
51. Yaki Ramen
Gebratene Ramen-Nudeln mit knackigem Gemüse und einer fein abgeschmeckten Wok-Sauce. Eine harmonische Komposition aus asiatischer Raffinesse.
34. Bun Dau (Lauwarm)
Lauwarme Reisnudelschale mit knusprigem Tofu, frischen Kräutern, knackigem Salat und Erdnüssen. Serviert mit einer aromatischen hausgemachten Sauce.
35. Bun Ga Xao (Lauwarm)
Reisnudel Schale mit zart gebratenem Hähnchenfleisch, frischen Kräutern, Salat und Erdnüssen. Fein abgeschmeckt mit unserer hausgemachten Sauce.
36. Bun Bo Nam Bo (Lauwarm)
Zarte Rindfleischstreifen, aromatisch gebraten mit Lauch, Karotten und Zwiebeln. Serviert auf einer Schale Reisnudeln mit frischen Kräutern, Salat, gerösteten Erdnüssen und unserer hauseigenen Spezialsoße.
37. Bun Nem (Lauwarm)
Reisnudel Schale mit knusprigen Frühlingsrollen, frischen Kräutern, Salat und Erdnüssen. Abgerundet mit hausgemachter Sauce.
38. Bun Cha La Lot (Lauwarm)
Gegrilltes Rindfleischröllchen in Betelblättern auf Reisfadennudeln, mit frischen Kräutern, Salat und Erdnüssen. Verfeinert mit unserer hausgemachten Spezial-Sauce.
40. Süß Sauer Sauce
Knusprig gebratenes Fleisch in süß-saurer Sauce mit Ananas und serviert mit Reis.
42. Rote Curry Sauce
Frisches Gemüse in roter Thai-Curry-Kokosmilch Sauce und serviert mit Reis.
43. Mango Sauce
Frisches Gemüse in cremiger Mango-Sahnesauce und serviert mit Reis.
44. Erdnuss Sauce
Frisches Gemüse in cremiger Erdnuss-Kokosmilchsauce und serviert mit Reis.
45. Xao Cay Toi
Frisches Gemüse scharf angebraten mit Knoblauch und Hoisin-Sauce. Serviert mit Reis.
46. Xao Sa OT
Aromatisch scharf gebratenes frisches Gemüse mit Zitronengras. Serviert mit duftendem Reis.
47. Gebratener Eierreis
10,90 €
Duftender gebratener Reis mit Ei, knackigem Gemüse und knusprigen Röstzwiebeln.
53. Chirashi Bowl
Eine großzügige Sushi-Reisbowl mit einer feinen Auswahl an frischem Fisch, zartem Tamago und knusprigem Tobiko. Verfeinert mit fünf exklusiven hausgemachten Saucen: Spicy, Mayo, Miso, Unagi und Sesam, die jedes Gericht geschmacklich bereichern.
61. Chiba Ceviche 82
9,90 €
Ausgewählte rohe Fischsorten und mariniert in einem erfrischenden Limetten-Galangal-Dressing. Verfeinert mit Tobiko, Dill und roten Zwiebeln.
62. Sake Tatar
Fein geschnittener Lachs mit Chili-Dressing, frischen Kräutern und Tobiko.
62. Tuna Tatar
Fein geschnittener Thunfisch mit Chili-Dressing, frischen Kräutern und Tobiko.
63. Sake Aburi
Flambierter Lachs mit Ponzu-Sauce und duftenden Kräutern.
63. Tuna Aburi
Flambierter Thunfisch mit Ponzu-Sauce und duftenden Kräutern.
64. Tai Ponzu
Zarte Dorade mit Ponzu-Dressing, frischen Kräutern und Tobiko verfeinert.
M10. Surprise Set Menü
10,00 €
Gemischte Sushi-Auswahl für 2 Personen oder 3 Personen oder 4 Personen liebevoll zusammengestellt vom Chefkoch.
M1. Maki Mix Menü
6 Stück Sake Maki, 6 Stück Kappa Maki und 6 Stück Avocado Maki.
M2. Ebi Menü
17,90 €
6 Stück Ebi Maki, 3 Stück Ebi Nigiri und 8 Stück Ebi Avocado Inside Out.
M3. Tuna Menü
6 Stück Maguro Maki, 3 Stück Maguro Nigiri und 8 Stück Hot Spicy Tekka Inside Out.
M4. Sake Menü
6 Stück Sake Maki, 3 Stück Sake Nigiri und 8 Stück Sake Avocado Inside Out.
M5. Buddha Menü
8 Stück Buddha Inside Out, 6 Stück Kappa Maki und 6 Stück Avocado Maki.
M6. Veggie Menü
22,90 €
6 Stück Oshinko Maki, 6 Stück Avo Maki, 8 Stück Vegi Inside Out und 6 Stück Vegan panierte Roll.
M7. Menü Love Menü
34,90 €
2 Stück Sake Nigiri, 2 Stück Maguro Nigiri, 6 Stück Avocado Maki, 8 Stück Sake Special Inside Out, 8 Stück Buddha Inside Out und 6 Stück panierte Roll.
M8. Menü Mix Menü
6 Stück Sake Maki, 6 Stück California Maki, 8 Stück California Inside Out und 6 Stück panierte Roll.
M9. Menü für D Menü
45,90 €
6 Stück Sake Maki, 8 Stück California Inside Out, 4 Stück Sashimi - Maguro - Sake, 4 Stück Dragon Roll, 4 Stück King Fusion Roll, 2 Stück Nigiri Sake, 2 Stück Ebi Nigiri und 6 Stück panierte Roll.
205. Inari Nigiri (2 Stück)
Tofu Taschen.
201. Avocado Nigiri (2 Stück)
Avocado.
203. Kanpyo Nigiri (2 Stück)
Kürbis.
207. Tamago Nigiri (2 Stück)
Japanisches Omelett.
208. Sake Nigiri (2 Stück)
Lachs.
209. Sake Toro Aburi Nigiri (2 Stück)
Flambierter Lachs.
210. Maguro Nigiri (2 Stück)
Thunfisch.
211. Hamachi Nigiri (2 Stück)
Gelbschwanzmakrele.
212. Unagi Nigiri (2 Stück)
Gegrillter Süßwasseraal.
213. Ebi Nigiri (2 Stück)
Garnele.
214. Tai Nigiri (2 Stück)
Royal Dorade.
217. Kappa Maki (6 Stück)
Gurken und Sesam.
216. Avocado Maki (6 Stück)
Avocado und Sesam.
218. Kanpyo Maki (6 Stück)
Kürbis und Sesam.
219. Shiitake Maki (6 Stück)
Japanische Pilze und Sesam.
220. Inari Maki (6 Stück)
Japanischer Tofu und Sesam.
221. Mango Maki (6 Stück)
Mango und Sesam.
222. Oshinko Maki (6 Stück)
Eingelegter Rettich und Sesam.
223. Tamago Maki (6 Stück)
Omelette und Sesam.
225. Sake Maki (6 Stück)
226. Sake Avocado Maki (6 Stück)
Lachs und Avocado.
227. Maguro Maki (6 Stück)
228. Maguro Kappa Maki (6 Stück)
229. Maguro Spicy Maki (6 Stück)
Thunfisch, Chili und Lauch.
230. Hamachi Maki (6 Stück)
Japanischer Kingfish.
231. Unagi Maki (6 Stück)
Japanischer Aal.
232. Ebi Maki (6 Stück)
Garnelen.
233. Ebi Avocado Maki (6 Stück)
Garnelen und Avocado.
235. California Maki (6 Stück)
Surimi und Avocado.
236. Salmon Skin Maki (6 Stück)
Lachshaut und Sesam.
239. Sake Big Roll (6 Stück)
8,90 €
Lachs, Avocado, Gurken, Frischkäse und Tobiko.
240. Tuna Big Roll (6 Stück)
Thunfisch, Avocado, Gurken, Frischkäse und Tobiko.
241. Chiba Big Roll (6 Stück)
Lachs, Thunfisch, Avocado, Gurken, Frischkäse und Tobiko.
242. Sake Sashimi (6 Stück)
243. Maguro Sashimi (6 Stück)
244. Tai Sashimi (6 Stück)
S45. Hamachi Sashimi (6 Stück)
Japanischer Kingfish, Gelbschwanzmakrele und japanischer Amberjack.
246K. Sashimi Moriawase K (12 Stück)
Auswahl von 3–4 Sorten rohem Fisch. Frisch und kunstvoll angerichtet.
246G. Sashimi Moriawase G (20 Stück)
39,90 €
Großes Sashimi-Set mit 5–6 Sorten hochwertigem Fisch. Ideal zum Teilen.
247. Sake Avocado Inside Out (8 Stück)
Lachs, Avocado, Frischkäse und Tobiko.
248. Maguro Inside Out (8 Stück)
Thunfisch, Gurke, Frischkäse und Tobiko.
249. Hot Spicy Tuna Inside Out (8 Stück)
Thunfisch, Gurke, Schnittlauch und Tobiko.
250. Ebi Avocado Inside Out (8 Stück)
Garnelen, Avocado, Frischkäse und Tobiko.
251. California Inside Out (8 Stück)
Surimi, Avocado, Frischkäse und Tobiko.
252. Chicken Inside Out (8 Stück)
Paniertes Hähnchen, Gurke, Frischkäse und Sesam.
253. Harasu Inside Out (8 Stück)
Gegrillter Lachsbauch, Avocado, Frischkäse und Tobiko.
254. Ebi Tempura Inside Out (8 Stück)
Frittierte Garnelen, Gurke, Frischkäse und Tobiko.
255. Sake Spezial Inside Out (8 Stück)
Frittierter Lachs, Avocado, Frischkäse und Tobiko.
256. Buddha Inside Out (8 Stück)
Gurke, Avocado und Sesam.
257. Tamago Inside Out (8 Stück)
Eieromelett, Avocado und Sesam.
258. Paprika Inside Out (8 Stück)
Paprika, Gurke und Sesam.
259. Veggie Inside Out (8 Stück)
Avocado, Gurke, Rettich und Sesam.
262. Philadelphia Roll (8 Stück)
Knuspriger Lachs-Tempura mit Avocado, Gurke und Frischkäse. Umhüllt mit flambiertem Lachs.
264. Dragon Roll (8 Stück)
Große Ebi-Tempura, Gurke und Frischkäse. Umhüllt mit Avocado.
261. Sakura Roll (8 Stück)
Krabbenfleisch, Gurke und Mango. Umhüllt mit Avocado und Tobiko.
263. Tuna Spezial Roll (8 Stück)
Würziger Thunfisch mit Gurke und Schnittlauch. Umhüllt mit Thunfisch.
265. King Fusion Roll (8 Stück)
Große Ebi-Tempura mit Avocado und Frischkäse. Umhüllt mit gegrilltem Unagi (Aal).
266. Rainbow Roll (8 Stück)
Surimi, Avocado und Gurke. Umhüllt mit einer Auswahl an frischem Fisch.
267. Spicy Ebi Roll (8 Stück)
Gekochte Garnele, Gurke, Avocado und Lauch mit würziger Sauce. Umhüllt mit Garnelen.
269. Tuna Vegan Roll (8 Stück)
Rote Bete, Gurke und Avocado. Umhüllt mit Roter Bete.
270. Avocado Spezial Roll (8 Stück)
Zucchini, Kampyo (getrockneter Kürbis) und Rucola. Umhüllt mit cremiger Avocado.
271. Aburiyaki Roll (8 Stück)
Gurke, Paprika und Rettich. Verfeinert mit Frischkäse und umhüllt mit gegrillter Paprika.
274. Classic Tempura Roll (6 Stück)
10,50 €
Lachs, Avocado, Krebsfleisch und Frischkäse. Mit Unagi- und Cocktailsauce.
272. Sake Special Tempura (6 Stück)
Lachs und Frischkäse im Reispapier. Serviert mit Unagi-Sauce.
273. Crunchy Tuna Roll (6 Stück)
Frittierte Rolle mit Gurke und ummantelt mit grünem Reis-Crisp. Belegt mit würzigem Thunfisch.
275. Favorite Tempura Roll (6 Stück)
Riesengarnele, Lachs, Gurke, Avocado, Tobiko, Unagi- und Cocktailsauce.
276. California Tempura Roll (6 Stück)
Surimi, Avocado, Gurke, Tobiko, Unagi- und Cocktailsauce.
278. Tuna Tempura Roll (6 Stück)
Thunfisch, Gurke, Lauch, Chili, Unagi- und Cocktailsauce.
279. Chicken Tempura Roll (6 Stück)
Gebackenes Hähnchen, Frischkäse, Gurke, Unagi- und Cocktailsauce.
280. Vegetarian Tempura Roll (6 Stück)
Gurke, Avocado, Paprika, Frischkäse und Pilze mit süßer Miso-Sauce.
281. Pacific Tempura Roll (6 Stück)
Rettich, Gurke, Avocado, Tofutasche, Sesam und süße Miso-Sauce.
282. Chiba Tempura Roll (6 Stück)
Gurke, Rote Bete, Kürbis und Sesam mit süßer Miso-Sauce.
101. Gebackene Banane mit Honig und Sesam
Knusprig gebackene Bananen. Verfeinert mit Honig und Sesam. Ein klassisches asiatisches Dessert.
102. Mochi mit Früchten
Drei Mochis mit weicher Reisehülle. Serviert mit frischen Früchten. Exotisch und erfrischend.
103. Xôi Xoài (Mango Sticky Rice)
Klebriger Reis mit frischer Mango und übergossen mit cremiger Kokosmilch. Ein beliebtes vietnamesisches Dessert.