Salzwiesenlamm Rücken

Sorbet

Seeteufel

Spargel-schaumcreme-süppchen

Reh Schwarzwurzel Rote Bete Herbsttrompeten Honig Pops

Gin Gurkentrüffel

Schnitzel Wiener Art

Komposition Gehörte Zum 5 Gänge-menü

Amazake

Baguette Knoblauch

Fischgericht

Ankimo

Duck Breast