Entenbrust Glace Räucherschmand Wintersalat

Enoki-schaum

Caramelized Boskoop Apple and Tonka Bean Ice Cream

Salmon Sashimi

Fisch

Brot & Butter

Salat Gegrillt

Sauerkraut

Dim Sum Von Der Entenkeule

Schokoladensorbet

Kabeljau Muschelnage Bouchot-muscheln Fenchel

Brokkoli

Kurze Rippe Vom Rind

Käse Mohn

Geröstetes Brioche

Amuse Geule

Salmon Roe