Vollständige Speisekarte
Avocado-Stulle
12,00 €
Sauerteigbrot mit Avocadoscheiben, hausgemachter Five Herbs Avocadocreme, roten Zwiebeln, Fleur de Sel, Sprossen, Bio-Rispentomaten & Hibiskus-Chili-Balsamico
Lachs-Stulle
15,00 €
mit Räucherlachs, Avocadocreme, roten Zwiebeln, Sprossen, Kräutern, Chia-Samen, Kirschtomaten, Meerrettich, pinke Radieschen & Chili-Hibiskus-Balsamico
Feigen-Stulle
mit Feigenscheiben, Rucola, Phacelia-Honig, Walnüssen, Sesam, gratiniertem Ziegenkäse & Chili-Hibiskus-Balsamico
Burrata Stulle
Mit Avocadocreme, Rucola, Bio-Kirschtomaten, Burrata, Walnüssen, Preiselbeeren und Sesam-Variation
Strammer Max Deluxe
Sauerteigbrot mit Bio-Butter, Rucola, gekochter Schinken, Spiegelei und Bacon
Greek Bowl
14,00 €
Griechischer Joghurt & Veganer Vanillejoghurt, Honig, Kokos, Chia, hausgemachtes Granola, Beeren, Bananen, Äpfel & Zimt
Acai Bowl
16,00 €
Mit Açaí-Püree & veganem Vanillejoghurt, Honig, Kokos, Chia, hausgemachtes Granola, Beeren, Bananen & Feigen
Vegane Tomatensuppe
7,00 €
mit Tomaten, Petersilie und Thymian
Vegane Kartoffelsuppe
8,00 €
mit Kartoffeln, Gemüse und Muskat
Goldschmelze im Zwiebelmeer
typisch französische Zwiebelsuppe mit Croutons und Käse überbacken
Chèvre Salat
Mit Hirtenkäse, Honigglanz, Apfel, Feigen, Walnüssen, Tomaten und Gurken
Oma's Gartensalat
Mit Blattsalat, Mais, Karotten, Gurken, Paprika, Tomaten, gekochtem Ei, Zwiebeln, Thunfisch und Krautsalat
Herzogen Salat
Blattsalat, Kirschtomaten, Parmesan, gegrillte Hähnchenbruststreifen, Krautsalat, Sonnenblumenkerne, Chia-Samen, Sauerteigbrotchips und Vinaigrette
Flazza Elsass
10,00 €
weiße Flazza mit Creme fraiche, Speck, Zwiebeln und Muskatnuss
Flazza Künstlerkolonie
weiße Flazza mit Ziegenkäse, Feige und Honig
Flazza Karlson
13,00 €
weiße Flazza mit Brennkäse, Apfel, Creme fraiche und Walnüssen
Flazza Ludwig
weiße Flazza mit Hirtenkäse, Walnüssen, roten Zwiebeln und Kirschtomaten
Flazza Luise
weiße Flazza mit Mozzarella, Pilzen, roten Zwiebeln und Rucola
Flazza Diabolische Art
rote Flazza mir Peperoniwurst, Paprika, Knoblauch, Oliven und Chili
Flazza Lachslasse
17,00 €
weiße Flazza mit Lachs, Thymian, Creme fraiche und Meerrettich
Flazza Chef de Rang
18,00 €
mit Tomatensauce, Rucola, Kirschtomaten und Burrata
Kartoffelspätzle
frische Eierspätzle mit Röstzwiebeln und Bergkäse überbacken
Gnocchi Spinatschönheit
Grüne Spinat-Gnocchis in einer Brennkäse-Sahne-Glasur mit Kirschtomaten und Spinat
Gnocchi Alpenrubin
Rote-Beete-Gnocchis gefüllt mit würzigem Bergkäse, vollendet in Schmelzkäse-Sahne-Glasur
Gnocchi Hofragout
Grüne Spinat-Gnocchi in einer Bolognese-Tomaten-Sahne-Sauce überbacken
Kochkäs' Schnitzel
mit Kochkäse, Kartoffelstiften und Krautsalat
Waldgeister-Krone
mit Pilz-Rahm-Soße, Kartoffelstiften und Krautsalat
Schnitzel Frankfurter Art
mit grüner Sauce, Ei, Bratkartoffeln und Krautsalat
Schnitzel Faux Paris
Mit cremiger Butter-Ei-Zitronen-Kräuter-Soße, Preiselbeeren, Bratkartoffeln und Krautsalat
Hofgutschnitzel
Im Zwiebelmantel, mit Schmelzkäse überbacken, Kartoffelsalat und Krautsalat
Kaiserschnitzel
In Bergkäse-Chili-Jalapeños-Soße, dazu Kartoffelsalat, BBQ-Hopfenbier-Dip und Krautsalat
Das Bolognese
Vom Freilandschwein mit Bolognese-Sahne-Soße mit Mozzarella überbacken, mit Krautsalat und Kroketten
Der Kommissar
Vom Freilandschwein paniertes Schnitzel nach Wiener Art mit Preiselbeeren, Krautsalat und Kartoffelsalat
Egg Benedict (2 Stück)
14,50 €
mit einer Zutat nach Wahl, Toast, Spinat und Sauce Hollandaise
Rührei
9,00 €
aus 2 Eiern
Spiegeleier (2 Stück)
Burger KRLSN
mit Black Angus-Patty, Sesam-Bun, Cheddar, Tomaten, Essig-Gurken, Zwieben, Salat und hausgemachter Krlsn-Sauce
Burger Knusperfürst
Panko Chicken, Vollkorn-Bun, Salat, Sour Creme und Tomate
Burger Kolumbus
mit Black Angus-Patty, Vollkorn-Bun, Cheddar, Tomaten, Essiggurken, Zwiebeln, Spiegelei, Bacon, Jalapenos, Röstzwiebeln und Barbecuesacue
Französische Fritten
4,00 €
Krautsalat
4,50 €
Kroketten
5,00 €
Ketchup
0,50 €
Mayonnaise
Barbecuesauce
2,00 €
Sour Creme
KRLSN-Dip
Avocado-Creme
3,50 €
Kartoffelsalat
6,50 €
Kartoffeln, Bouillon, Zwiebeln, Senf, Gürkchen, Essig, Öl
Brezel
mit Butter
Brezel mit Obazda
6,00 €
Kochkäs'mit Musik
Kochkäse mit Zwiebeln, Kümmel, Butter und herbem Brot
Souffle - wechselnde Sorten
Tartufo Eistrüffel - wechselnde Sorten
Apfelstrudel
Mit Sahne