Vollständige Speisekarte
1. My Bao
6,80 €
Der traditionelle vietnamesische Hefekloß gefüllt Bohnen, Glasnudeln, Morcheln und Shiitake erst gedämpft und dann frittiert, serviert mit unserer hausgemachten Kondensmilch.
2. Sup Coco
5,90 €
Süß-scharfe Kokos-Suppe mit Tofu, Edamame, Karotten und Limettenblätter
3. Sup Van Than
6,50 €
vietnamesische Teigtaschensuppe mit einer reichhaltigen Brühe, Gemüse, Morcheln, frischen Kräutern und Tofu
4. Goi Cuon
Sommerrollen gefüllt mit weichem Tofu, Reisnudeln, Salat und Kräutern, dazu Erdnuss-Dip
5. Cha Gio
gebackene Rollen aus Reispapier gefüllt mit Tofu, Morcheln, Shiitake-Pilzen, Glasnudeln und knackigem Gemüse, dazu hausgemachte Soja-Sauce
6. Hien's Sate
Veganer 'Fleischspieß' mit Erdnuss-Dip
7. Edamame
5,50 €
Frisch blanchierte grüne Sojabohnen mit Meersalz
8. Goi Du Du
8,50 €
Frischer, leicht pikanter grüner Papayasalat mit Karotten, Koriander und Erdnüssen
9. Ha Cao Hap
Gedämpfte Teigtaschen, gefüllt mit Gemüse, Tofu und Sojabohnen übergossen mit Soja-Dip
10. Buddha Sticks
Frittierte Süßkartoffelstreifen mit aromatischem Mango-Dip
11. Pyramid Dumpling
7,90 €
Unsere nordvietnamesische Spezialität wird mit Reismehl, Pilzen und veganem 'Hackfleisch' zubereitet, alles kunstvoll eingewickelt in ein Bananenblatt
12. Green Rolls
Reispapierrollen mit veganem 'Hühnchen', Salat und Kräuterseitling, serviert mit Soja-Soße
13. Nom Xoai
Frischer Salat mit Mango und hausgemachtem Dressing, garniert mit gerösteten Erdnüssen
16. Funky Tom
knusprig frittierte, vegane 'Garnelen' im Tempuramantel mit Mango-Dip
19. Magic Mushrooms
7,50 €
Mit einer knusprigen Tempura-Außenschicht und einer leichten, saftigen Textur sind die Kräuterseitlinge unwiderstehlich.
A. Pho
13,90 €
Reisbandnudelsuppe aus kräftiger Gemüsebrühe und zartem Tofu, verfeinert mit frischen Koriander und Sojasprossen
B. Pho Xao
Gebratene Reisbandnudeln mit verschiedenem Gemüse, Chili und Tofu, garniert mit Erdnüssen
C. Pho Tron
Reisbandnudeln mit pikantem Curry, frischem Gemüse und Tofu
20. Four Seasons Bowl
15,50 €
Reis, serviert mit einer gefüllten Paprika, gegrilltem Kräuterseitling, Edamame, eingelegtem Gemüse, Roter Beete, frischen Kräuter, Wakame und einem bunten Salat. Die Bowl wird abgerundet mit einer scharfen hausgemachten Soja-Sauce, Sesamdressing und Cashew Nüssen.
21. Pho Bo
14,90 €
Traditionelle Reisbandnudelsuppe mit veganem 'Rindfleisch', Ingwer und Sojasprossen
22. Bun Ca Hai Phong
15,90 €
Würzige 'Fisch'nudelsuppe mit veganen 'Fischfrikadellen', Riesen-Elefantenohr und Tomaten. Verfeinert mit diversen Kräutern und Tamarinde.
23. Com Ca Ri
Reis mit hausgemachter, scharfer Curry-Kokossauce, frischem Gemüse und einer Zutat nach Wahl
24. Com Sot Lac
Reis mit verschiedenem Gemüse, einer Zutat nach Wahl und hausgemachter Erdnusssauce
25. Sommer He He Bowl
Frischer Salat mit Reisbandnudeln, Kurkuma, Seitan-Stücken und vietnamesischen Kräutern. Verfeinert mit Avocado, Edamame, Roter Beete, eingelegtem Gemüse und unserer hausgemachten Soja-Sauce mit Sesam-Dressing und gerösteten Erdnüssen.
26. My Udon Xao
Gebratene Udon-Nudeln mit Gemüse, Tofu, Seitan und Koriander
27. Chay Long Monastery
Hausgemachtes Seitan-Geschnetzeltes nach traditioneller Klosterküche geschwenkt in Chili und Zitronengras mit verschiedenem Gemüse, serviert mit Reis
28. Bowl Sot Ca
Reisnudelbowl mit würziger Tomatensauce auf goldgebackenem Tofu, Sojasprossen, Edamame, eingelegtem Gemüse, Erdnüssen, Wakame und Koriander mit Soja-Sesam-Dressing.
Reis
2,50 €
30. Banh Ran
5,40 €
Sesambällchen gefüllt mit einer süßen roten Bohnenpaste
Chuoi Hap
leicht erwärmte Banane mit Klebereis umwickelt, dazu Kokosmilch, Agavensirup und Erdnüsse
Chuoi Chien - Banane in knusprigem Klebereis
mit etwas Kokosmilch, Erdnüssen und geröstetem Sesam
Nigiri mit Tofu & Pilz
Zartes Nigiri mit würzigem aromatischem Pilz umhüllt von Tofu, mit veganem "Lachs" oder veganem "Thunfisch"
Nigiri
ab 7,50 €
Zartes Nigiri mit veganem „Lachs“ oder veganem "Tofu" auf handgeformtem Sushi-Reis – mild, saftig und angenehm herzhaft.
Maki
ab 5,50 €
Klassische Maki-Rollen mit frischen Zutaten deiner Wahl – von Avocado, Gurke und Mango bis Tofu oder veganen Alternativen wie „Hühnchen“, „Lachs“ und „Thunfisch“. Leicht, frisch und perfekt für jeden Geschmack.
Inside Out
ab 9,90 €
Innen weich, außen fein umhüllt – ein cremiger, frischer Sushi-Klassiker mit perfekter Balance im Biss.
Chay Long Roll
16,50 €
Gefüllt mit veganem „Lachs“, getrocknetem Flaschenkürbis und veganem cream Cheese, umwickelt mit Avocado – cremig, fein und mit besonderer Würze.
Buddha Roll
Gefüllt mit veganem „Lachs“, Avocado und Cream Cheese, umwickelt mit Tofu – cremig, herzhaft und vollmundig im Geschmack.
Crispy paniertes Sushi
Knusprig paniertes Sushi als Mini Roll oder große Variante mit veganem „Lachs“ oder veganem „Hühnchen“ – goldbraun, saftig und extra crunchy.
Temaki - Hand Roll
ab 6,90 €
Temaki Hand Roll mit Paprika, Gurke und Mango oder mit Avocado, Gurke und veganem „Lachs“ – frisch, handlich und voller Geschmack.
Sushi Set für 2 Personen
55,00 €
Mit Nigiri veganer "Lachs", Nigiri vegener "Thunfisch", Maki Mango, Maki getrocknetem Flaschenkürbis, Maki Zucchini, mini Roll Avocado, Big Hoi Roll und Inside Out Avocado & Gurke.
Sushi Set für 3 Personen
73,50 €
Sushi Set für 4 Personen
91,60 €
Mit Nigiri veganer "Lachs", Nigiri vegener "Thunfisch", Maki Mango, Maki Rettich, Maki veganer "Lachs", Maki veganer "Thunfisch", Big Ga Roll, Chay Long Roll und Buddha Roll.