Vollständige Speisekarte
Besteck
0,00 €
Das Restaurant stellt Besteck wie Messer, Gabeln und Löffel bereit, wenn verfügbar.
17. Tuna Tataki
18,90 €
Thunfisch im knusprigen Sesammantel, serviert mit Trüffelponzu.
16. Beef Carpaccio
20,10 €
Rinderfilet begleitet von einem Salat-Mix, Tomaten, Parmesan und einer Balsamico-Trüffel Soße.
27. Hummus mit Garnelen
14,50 €
Hummus mit Sesampaste, serviert mit gebratenen Garnelen und Brot.
25. Spicy Mussels
Dreimal Muscheln mit scharfer Soße, Parmesan und Baguette-Scheiben serviert.
20. Prawn Tempura
15,60 €
King Garnelen in Panko, serviert mit Trüffel-Sahnesoße.
24. Green Mussels
Drei Portionen Muscheln, serviert mit Grünöl, Parmesan und Baguette-Scheiben.
12. Beef-Unagi Tatar
21,20 €
Mit Rinderfilet, Aal, Schalotten, frittierten Kapern und einer Miso-Aioli-Sriracha-Soße.
13. Jakobsmuscheln Tatar
Jakobsmuscheln serviert mit Avocado, knusprigen Crisps und einer Zitronen-Senf-Soße.
10. Salmon Tatar
Lachs, Avocado, Fischrogen, Crisps und Grünöl-Trüffel-Soße sind enthalten.
22. Wild Broccoli
Ein Brokkoli-Steak, serviert mit Cashew-Crème, Trüffelöl und Mandelflocken.
23. Burrata Tartufo
16,70 €
Burrata kombiniert mit Trüffelpaste, einem Salat-Mix, Kirschtomaten und Pesto.
19. Crab Tempura
Soft Shell Crab in Panko, serviert mit einem Salat-Mix, Mango und Mango-Krabbensoße.
28. Oysters “fines de Claires Nr.2
5,50 €
Frische Austern.
21. Crispy Avocado with Snow Crab
Schneekrabbe mit Avocado in Tempura, garniert mit Unagi und scharfer Soße.
14. Taicarpaccio
16,20 €
Mit Doradenfilet und Ponzu-Soße serviert.
11. Tuna Tatar
Mit Thunfisch, Avocado, Fischrogen, Crisps und Grünöl-Trüffel-Soße.
18. Sake Tataki
17,80 €
Lachsfilet, serviert mit Austern-Unagi-Zitronensoße und bestreut mit Sesam.
26. Chick'n Chips
Hähnchenstücke serviert mit Schwein-Käse-Bällchen, Pommes frites und süß-sauer-Soße.
8. Salmon Olivier Salad
Mit Kartoffeln, Eiern, Erbsen, Gurken, Möhren, Schalotten, Kaviar, Lachs sowie Apfelholz-Rauch.
6. Octopus Salad
Mit Pulpo, einem Salat-Mix, Tomaten, Parmesan und Pesto-Soße.
9. Wakame Salad
7,70 €
Mit eingelegten Seealgen und Sesam serviert.
5. Caesar Salad
Zubereitet mit Romanasalat, Hähnchenoberkeule, Tomaten, Croutons, Eiern, Parmesan und Caesar Soße.
7. Salmon Salad
Mit Lachsfilet, Garnelen, Muscheln, Philadelphia, Tomaten, Paprika, Salat und Ponzu Soße.
3. Tom Yam Suppe
Mit Garnelen, Muscheln, Pulpo, Flusskrebs, Tomaten, Champignons, Koriander und Reis serviert.
1. Ramen Soup
Mit einer 48 Stunden gekochten Rinderbrühe, Rinderbrust, Ei, Enoki, Udon, Koriander und Sesam.
2. Miso Soup
Mit Seidentofu, Seetang, Sesam und Schnittlauch.
4. Wan Tan Soup
Mit Gemüsebrühe, Wan Tan, Pak Choi, Enoki, Sesam, Chili und Schnittlauch.
29. Yakiudon
Gebratene Ente mit Udon-Nudeln, Paprika, Möhren, Champignons, Edamame, Brokkoli, Sesam, Koriander und Soße.
34. Salmon on Fire
26,80 €
Gebratenes Lachsfilet serviert auf einem Bett aus Spinat-Reis, verfeinert mit Unagi-Soße.
32. Duck till Dawn
Rosa gebratene Ente, serviert mit einem Salat-Mix, süßkartoffelpüree und einer Beerensoße.
43. Langustenschwanz
55,90 €
Ein ganzer Langustenschwanz, überbacken in einem Sud aus Knoblauch-Kräuterbutter.
30. Seafood Taikare
22,30 €
Reisnudeln mit Muscheln, Garnelen, Lachs und Gemüse, abgerundet mit Kokosmilch-Curry und Schnittlauch.
35. Foie Grasleber
33,50 €
Gebratene Foie Gras serviert mit Süßkartoffelpüree, Apfel, gebackenem Pfirsich und einem Wildkräutersalat.
41. Schweinerippchen
27,90 €
300 g Rippchen in Barbecuesoße, serviert mit Pommes frites und einer Mischung aus Salat.
36. Trüffelrisotto
Risotto mit Trüffel, begleitet von einem Waldpilzragout und mit Parmesan garniert.
33. Iberico Schweinefilet
Gebratener Schweinespeck mit Rosmarinkartoffeln, Waldpilzen, Spinat-Sahnesoße und dazu Beilagensalat.
40. Black Angus Filet Steak
400 g gegrilltes australisches Filetsteak, serviert mit Salat.
39. Black Angus
67,10 €
450 g australisches Ribeye, gegrillt, serviert mit Salat.
37. Surf and Turf
44,70 €
150 g Rinderfilet mit Riesengarnelen, Trüffelpüree, Maiskolben und Kräuterseitlingen serviert.
31. Yaki Chicken
Buchweizennudeln serviert mit frittiertem Hähnchen, frischem Gemüse und einer süß-sauren Soße.
52. Tai Sashimi
Mit Dorade serviert.
51. Maguro Sashimi
Mit Thunfisch serviert.
50. Sake Sashimi
Mit Lachs serviert.
53. Sake Maki
57. Avocado Maki
Mit Avocado serviert.
54. Tekka Maki
8,90 €
58. Kappa Maki
Mit frischen Gurken.
56. Ebi Maki
6,60 €
Mit Garnelen serviert.
55. Unagi Maki
Mit Aal serviert.
93. Maguro
6,90 €
95. Ebi
5,90 €
94. Unagi
92. Sake
96. Avo
3,90 €
97. Sake Asparagus
7,90 €
Mit Lachs, Spargel, Sesam und Unagi Sauce.
60. Crispy Gunkan
13,30 €
Mit Lachs-Tatar, frittiertem Sushi-Reis, Gurken, Schnittlauch und scharfer Soße serviert.
59. Sake Tatar Gunkan
Serviert mit Lachs, Lachs-Tatar, Tobiko und scharfer Krabben-Soße.
67. Crazy Roll
Mit Lachs-Tatar, Avocado, Gurken, Spinat, Schnittlauch und Parmesan, dazu Tempura und eine Miso-scharfe Soße, überbacken serviert.
65. Ninja Roll
Mit Gurken, Lachs, Spinat und Tempura, serviert mit einer scharfen rote-Beete-Unagi-Soße.
68. Sake inside Crunchy Roll
18,50 €
Mit Lachs, Garnelen, Avocado, Philadelphia, Tempura und scharfer Soße.
66. Tuna Drive Roll
Mit Thunfisch-Tatar, Spargel, Schnittlauch, Tobiko, Tempura, Sesam und spicy-Sriracha Soße.
64. Tornado Roll
19,60 €
Mit Avocado, Spinat, Lachs-Tatar, Gurken, Tempura und Miso-spicy-Shiitake-Soße.
75. Alaska Deep Sea Roll
Mit Lachs, Avocado, Schnittlauch, Tobiko und Philadelphia.
76. Absolut Tuna Roll
Mit Thunfisch, Gurken, Philadelphia und Bonito garniert.
69. Red Lotus Roll
Mit Lachs, Tempura-Garnelen und Spinat.
70. Red Ocean Roll
Mit Lachs, Garnelen, Shiitakes, Gurken und Omelett.
73. California Unagi Roll
Mit Aal, Avocado, Gurken, Sesam und Unagi-Soße.
72. California Sake Roll
Mit Lachs, Avocado, Gurken, und Tobiko serviert.
74. Shibuya Roll
Mit Aal, Avocado, Sesam, Tobiko, Philadelphia und Unagi-Soße zubereitet.
71. Goldenleaf Roll
Mit Lachs, Aal, Omelett, Gurken, Shiitakes, Sesam, Tobiko und Unagi-Soße.
78. Beef Flame
Mit saftigem Rinderfilet, knusprigen Tempura Garnelen, frischer Avocado und aromatischer Trüffelpaste.
89. Ocean Pride Roll
Mit Pulpo, Lachs, Philadelphia, Avocado, Tobiko, japanischer Mayonnaise und Spezialsoße.
82. Banzai Roll
Mit Garnelen, Lachs, Thunfisch, Aal, Tobiko und scharfer Unagi-Soße.
81. Tokyo Roll
Mit Thunfisch, Lachs-Tatar, Avocado, Gurken, Tobiko und scharfer Soße.
85. Royal Roll
Mit Lachs, Thunfisch, Spinat und Schnittlauch serviert.
88. Snow Roll
Mit Snow Crab, Gurken, knusprigem Lauch, Philadelphia und scharfer Soße.
84. Tiger Roll
Mit Pulpo, Lachs, Avocado und Philadelphia.
83. Ebipower Power
20,70 €
Mit Tempura-Garnelen, Doradenfilet, Avocado, Gurke, Schnittlauch und einer scharfen Soße.
86. Deluxe Roll
Mit Lachs, Gurken, Wakame, Tobiko und einer Spezialsoße.
90. Scallop Roll
Mit Jakobsmuscheln, Rucola, Tobiko, Trüffelpaste, Sesam, Wasabi-Aioli und Himbeere angerichtet.
80. Spicy Tuna
Mit Thunfisch, Garnelen, Avocado, Philadelphia und sweet-chili Sriracha Soße kombiniert.
87. Seven Heaven Roll
Mit Soft Shell Crab, Gurken, Avocado und Tobiko.
61. Pistachio Roll
Mit Shiitakes, Avocado, Spinat, Pistazien, Wakame und Nuss-Soße serviert.
63. Buddha Roll
14,00 €
Mit Tofu, Gurken, Paprika und Philadelphia.
62. Spider Roll
15,10 €
Mit Wakame, Tofu, Möhren, Spinat, Schnittlauch und Daikon.
47. Rosmarinkartoffeln
Gebackene Kartoffeln, verfeinert mit Rosmarin.
49. Wasabi
1,10 €
Erfrischend und scharf.
46. Gegrilltes Gemüse
Gegrilltes Gemüse der Saison.
49. Ingwer
45. Süßkartoffel Püree
Süßkartoffelpüree in cremiger Konsistenz.
48. Trüffel Püree
10,00 €
Kartoffelpüree angereichert mit Butter und Trüffelöl.
44. Pommes frites
Traditionelle Pommes frites.