Vollständige Speisekarte
Tuna Tataki
ab 15,90 €
Mit mariniertem Thunfisch, Knoblauch chip, Shiso, Salat
Tuna Avocado Tartar
16,50 €
Thunfisch, Knoblauch, Sesamöl, weißer Sesam, Lauch Zwiebel, Avocado, Mayo, Wasabi, GYOZA Teig
Ume - Miso Okura salat
8,20 €
OKURA, Pflaume, MISO, Bonitoflocken
Edamame
6,50 €
gekochte grüne Sojabohnen in Hülsen
Geso Kara
9,50 €
Frittierte Tintenfischtentaken
Yaki Edamame
7,50 €
Gebratene Edamame mit Knoblauch, Sesamöl
Krokette
9,90 €
aus Süßkartoffel, Taro, Maronen und mit Trüffelsauce
Agedashi-Tofu
8,90 €
Frittierter Tofu in Sojabrühe
Kaiso Salat
Salat mit Algen, Gurke, Karotten, Tomaten, Zwiebeln und Seidentofu dazu Ponzu Dressing
Seafood Salat
18,90 €
Salat mit Algen, Gurke, Karotten, Tomaten, Zwiebeln , Lachs und Thunfisch dazu Ponzu Dressing
Tsuke - Mix
6,90 €
Eingelegtes japanische Gemüse mit Lotuswurzel, Aubergine, Karotten und Rettich
Ebitempura
11,90 €
Frittierte Garnele mit Mayonnaise
Miso Tofu Suppe
5,50 €
Suppe aus Sojabohnenpaste mit Tofu, Seetang und Frühlingszwiebeln
Miso Sake Suppe
Suppe aus Sojabohnenpaste mit Lachs und Frühlingszwiebeln
Hiyashi Wakame
marinierter grüner Seetang
Yakitori
7,90 €
gegrillte hausgemachte Hähnchenspieße
Torikarage
frittiertes Hähnchen mit Mayonaise
Yasai - Gyoza
Teigtaschen mit Gemüse gefüllt
Gyoza
Teigtaschen mit Hünhnerfleisch gefüllt
Kimchi Salat (scharf)
Eingelegter Chinakohl mit Knoblauch
Tako Yaki
10,50 €
gebratene Oktopusbällchen mit Mayo & Bonitoflocken
Moromi Miso Gurke
Gurke, Moromi Miso
Tonkatzu Teishoku
25,90 €
Frittiertes,Schweinefleisch, Spitzkohlsalat, Japanischer Senf, Reis,Miso Gurke, Misosuppe, Eier. Tartar Soße
Torikatzu Teishoku
Frittiertes Hähnchenfleisch, Spitzkohlsalat, Japanischer Senf, Reis, Miso Gurke, Misosuppe, Eier Tartar Soße
Fried Vege Teishoku
22,90 €
Shiitake, Kürbis, Spargel, Kartoffeln, Spitzkohl, Tomaten, Japanischer-Senf, Reis, Misosuppe, Miso Gurke
Ebikatzu Teishoku
27,90 €
Garnelen Kotelett, Camembert, Spargel, Avocado ,Spitzkohl, Senf, Reis,Misosuppe, Miso Gurke, Eier Tartar Soße
Japanisch BBQ/Rindfleisch, Namuru/Bohnensprossen, Salat, Karotte, Weißer Sesam, Reis, Misosuppe, Miso Gurke
Kamo Shio
17,50 €
Shio Ramen mit Ente Chashu, Mais, Frühlauch, Sprossen, Ei, Menma
Miso Ramen
Miso, Sprossen, Mais, Wakame, Frühlauch, Schweinebauch Chashu (oder mit Hühnchen), Porree, Menma, Sesam, Ei
Yasai Shio
13,90 €
deftige Gemüsebrühe, Shio Ramen mit Tofu, Mais, Frühlauch, Sprossen, Morcheln, Pak Choi, Porree, Menma
Yasai Miso (Vegan)
14,90 €
deftige Gemüsebrühe, Miso, Mais, Wakame, Frühlauch, Sprossen, Tofu, Pak Choi, Sesam, Porree, Menma
Tonkotzu Miso
Extra Schweinebrühe, Miso, Frühlauch, Ei, Sprossen, Chashu (Schweinebauch), Wakame, Sesam, Knoblauchöl
Tantan
scharfer Miso,Ramen mit Schweinehackfleisch, Sprossen, Memma, Mais, Porree, Sesam, Frühlauch, und Ei
Shoyu
15,50 €
doppelt fermentierte Sojasauce, Chashu (Schweinebauch), Frühlauch, Nori, Wakame, Porree, Menma, Ei
Tori Shoyu
doppelt fermentierte Sojasauce, wahlweise mit Chashu (Hühnchen), Mais, Frühlauch, Porree, Menma, Ei
Tonkotzu Shoyu
Extra Schweinebrühe, Shoyu, Frühlauch, Ei, Weißkohl, Schweinebauch, Morcheln, Sesam, Knoblauchöl, Ingwer
Tonkotzu
extra Schweinebrühe, Frühlauch, Ei, Schweinebauch Chashu, Morcheln, Sesam, Knoblauchöl, Weißkohl, Ingwer, Nori
Temaki Classic
28,90 €
DUKEMAGURO, Lachs, SURIMI, Ei/Tamago,Shiso. Gurken, Rettich, Kresse, Avocado Dip,Wasabimayo-Soße, Sushi-Reis,Misosuppe
Lachsteller Temaki
Lachs, gehackter Lachs, Ei, Gurken,Shiso, Lachskavier, Rettich Kresse, Crispy Lachshaut, Sushi Reis, Misosuppe Wasabimayo-Soße
Fish Delux Temaki
39,90 €
DUKE MAGUROEbi, Lacks, TAKUAN,Gurken, Shiso,Kaiware,Lachskavier,Ei, Sushi Reis, Misosuppe Wasabi mayoSoße
Yama 1
0,00 €
Yama 2
Yama 3
Yama 4
Platte for 2 (44 Stücken ohne Vorspeisen)
Platte for 4 (86 Stück ohne Vorspeisen)
Platte for 6 (126 Stücken ohne Vorspeisen)
Sake (1 Stück)
Maguro (1 Stück)
Kani (1 Stück)
Unagi (1 Stück)
Ikura (1 Stück)
Ebi (1 Stück)
Tamago (1 Stück)
Inari (1 Stück)
Kappa Maki (8 Stück)
Avocado Maki (8 Stück)
Shiitake Maki (8 Stück)
Oshinko Maki (8 Stück)
Kanpyo Maki (8 Stück)
Tamago Maki (8 Stück)
Sake Maki (8 Stück)
Sake Avocado Maki (8 Stück)
Salmonskin Maki (8 Stück)
Maguro-Steak Maki (8 Stück)
Tekka Maki (8 Stück)
Ebi Maki (8 Stück)
Spicy Tuna Maki (8 Stück)
Ebi Avocado Maki (8 Stück)
California Maki (8 Stück)
Unagi Maki (8 Stück)
Yasai Inside Out (10 Stück)
California Inside Out (10 Stück)
Salmonskin Inside Out (10 Stück)
Philadelphia Roll (10 Stück)
Sake Inside Out (10 Stück)
Tuna Salad Inside Out (10 Stück)
Spicy Tuna Inside Out (10 Stück)
Yama Roll (6 Stück)
Tokio Roll (6 Stück)
Samurai Roll (6 Stück)
Koriyama (6 Stück)
Sake - Trüffel (6 Stück)
Futo Maki (6 Stück)
Geso Kara Special (6 Stück)
Camembert Tempura (6 Stück)