Vollständige Speisekarte
Beef On Reef
12,00 €
Rosé Roastbeef Carpaccio auf lieblichen Fisch Limetten-Vinaigrette, Limetten, Ingwer Pesto. Kräuter. Erfrischend deliziös.
Glückstäschchen - Garnelen & Fleischfüllung
8,50 €
Gedämpfte viet. Maultaschen auf Chili Kräuter-Soja Consommé, Sesamöl & Kresse.
Glückstäschchen - Sojahack & Gemüsefüllung
Goldstäbchen
6,50 €
Knusprige Süßkartoffel Stäbchen mit süßsaurem Ingwer-Kumquat Dipp.
Bean Me Up
7,50 €
Gedämpfte Edamame (junge Sojabohnen) mit Himmalaya-Salz & hausgemachter Ingwerpesto.
Pumpkin It Up
7,90 €
Gegrillte Hokkaido Kürbisspalten, Sesam, Ingwer- & Lauchpesto mit süßsaurer Soja-Vinaigrette.
Sommerrollen - Knuspriges Entenfilet
9,50 €
Reispapierrollen gefüllt mit Reisnudeln, Shiso, Koriander, Gurken, Möhren, viet. Kräuterpesto, Kresse & karamellisiertem Erdnuss-Soja Dip.
Sommerrollen - Gedämpfte Garnelen
9,00 €
Sommerrollen - Sojageschnetzeltes
Pocket In Boulion - Garnelen & Fleischfüllung
9,90 €
Maultaschen in herzhafter Kräuterbrühe. Abgeschmeckt mit Pakchoi, Edamame, Shiitake Pilze & Sesamöl.
Pocket In Boulion - Sojahack & Gemüsefüllung
Frühlingsrollen - Rind & Garnelen Füllung
Knusprige Reisblätterrollen gefüllt mit Rind Garnelen, Karotten, Morcheln. Süßsaurer Ingwer Kumquat-Dipp.
Frühlingsrollen - Sojageschnetzeltes & Gemüse
Knusprige Reisblätterrollen gefüllt mit Soja-Gemüse, Karotten, Morcheln. Süßsaurer Ingwer Kumquat-Dipp.
Goldene Oase - Garnelen
Goldene Kürbissuppe mit Ingwer-Kokosbrühe, Rotem Curry & Koriander.
Goldene Oase - Sojageschnetzeltes
Tropischer Garten - Rosé Roastbeef
16,90 €
Frischer Mangosalat. Verfeinert mit Minz-Manarcuja Vinaigrette, Goji, Spitz-Koriander, Möhren-Julienne, gerösteten Nüssen & Kresse.
Tropischer Garten - BBQ Tiger Garnelen
17,90 €
Tropischer Garten - Bio Sojafilet
16,50 €
Beauty Bird - BBQ Kurkuma Hühnerfilet
14,90 €
Frischer Salat mit Süßkartoffel-Glasnudeln, Goji, Möhren & Kurkuma Weißkohl-Julienne. Verfeinert mit Lime-Fisch-Vinaigrette, Spitzkoriander, Limettenblätter & Nussmischung.
Beauty Bird - Bio Sojafilet
14,50 €
Frischer Salat mit Süßkartoffel-Glasnudeln, Goji, Möhren & Kurkuma Weißkohl-Julienne. Verfeinert mit Soja-Vinaigrette, Spitzkoriander, Limettenblätter & Nussmischung.
Goldener Vogel - Kurkuma-Hühnerfilet
21,90 €
Goldener Zimt-Kürbis-Curry mit Kokoscrème, Süßkartoffel, Hokkaido Kürbis, Peperoni, Möhren & Gemüse-Julienne. Serviert mit Jungsalat, frischem Kräuter & Jasminreis.
Goldener Vogel - Knuspriges Entenfilet
23,90 €
Exotischer Mönch
Goldener Zimt-Kürbis-Curry mit Sojageschnetzeltes, Tempeh, Kokoscrème, Süßkartoffel, Hokkaido Kürbis, Peperoni, Möhren & Gemüse-Julienne. Serviert mit Jungsalat, frischem Kräuter & Vollkornreis.
Best Pho You - Rosé Roastbeef
19,90 €
Aromatische Reisbandnudelsuppe mit 5 Gewürzmischung, herzhafter Rinderbrühe, Koriander, Ingwerstreifen, Lauch & Zwiebel. Serviert mit Minze & Limetten.
Best Pho You - Kurkuma Hühnerfilet
18,90 €
Best Pho You - Sojastreifen/Tofu
Aromatische Reisbandnudelsuppe mit 5 Gewürzmischung, Gemüsebrühe, Koriander, Ingwerstreifen, Lauch & Zwiebel. Serviert mit Minze & Limetten.
Ententeich
22,90 €
Viet. Maultaschen- & Reisnudelsuppe mit BBQ Entenfilet in 5 Gewürzmischung. Herzhafte Heilkräuter-Brühe. Verfeinert mit Ginsengwurzel, Goji, Pakchoy, Shiitake, Koriander, Ingwerstreifen, Lauch, Zwiebel, Basilikum & Sesamöl.
Omega 3 Garten
Medium gegrilltes Label Rouge Lachsfilet mit Ingwer-Lauchpesto auf gedämpfter Vollkorn-Glasnudeln. Vermengt mit Avocado, Cherry Tomaten, Koriander, Gartensalat, Möhren. Verfeinert mit Kumquat Fisch Vinaigrette & Sesam.
Dragon Bowl
Sautierte Riesengarnelen in Anispfeffer Austernsauce, Pakchoy, Brokkoli, Edamame & Kaiserschoten. Gedämpfte Reisnudeln, Kräutersalat, Zucchininudeln, & gerösteter Nussmischung, Dazu Sauerdattel Fisch-Vinaigrette.
Frühlingsschale - Rind & Garnelen Rollen
Knusprige Frühlingsrollen auf Reisnudeln, Shiso-blätter, Koriander, Gurkenstreifen, Edamame, Möhren & geröstete Nussmischung Dazu Limetten-Fisch Vinaigrette.
Frühlingsschale - Soja & Gemüse Rollen
Knusprige Frühlingsrollen auf Reisnudeln, Shiso-blätter, Koriander, Gurkenstreifen, Edamame, Möhren & geröstete Nussmischung Dazu Soja Vinaigrette.
Rinderweide
Klassischer Bún Bò Nam Bộ - Medium sautierte Rinderwürfel (oder Tempeh Sojawürfel), Ingwer-Austernsauce, Kürbis, Pilzmischung, Edamame & Kaiserschoten. Gedämpfte Reisnudeln, Kräutersalat, & gerösteter Nussmischung. Dazu Fisch-Vinaigrette.
Wildes Nest - Garnelen & Kurkuma-Hähnchen
26,90 €
Reisbandnudeln Pfanne mit Riesen-Garnelen & geröstete Hähnchenfilet, Wok-Gemüse & süßaurer fermentierten Fisch-Tamarin-sauce. Geröstete Nussmischung & wilder Lauch-Kräutersalat.
Wildes Nest - Soja & Tempeh
Reisbandnudeln Pfanne mit Wok-Gemüse & süßaurer fermentierten Fisch-Tamarin-sauce. Geröstete Nussmischung & wilder Lauch-Kräutersalat.
Betrunkenes Rind
28,90 €
300g Entrecote vom Lavasteingrill, mit Ingwer-Cognac Marinade. Aromatische Ingwer-Austern Reduktion. Serviert auf Kürbismischung, Zucchini, Peperoni & Lauch. Auf heißer Gußeisenpfanne mit Spiegelei serviert. Mit Jasminreis.
Betrunkenes Rind - Surf & Turf
35,90 €
300g Entrecote vom Lavasteingrill, mit Ingwer-Cognac Marinade. Aromatische Ingwer-Austern Reduktion. Serviert auf Kürbismischung, Zucchini, Peperoni & Lauch. Auf heißer Gußeisenpfanne mit Spiegelei serviert. Mit 2 BBQ Riesengarnelen.
Kungfu Chicken
Gegrillte Hühnerfilet-Spieße in Limettenblätter- & Kurkuma-Marinade. Dazu Wok-gebratener Eierreis im Omelettmantel, Möhren, Edamame, Paprika, Schlangebohnen, Sichuan Pfeffer Austernsauce & viet. Krautsalat.
Double Duck
25,90 €
Zweierlei von der Ente. 150g rosé Barbarie Entenfilet auf Lavasteingrill & 150g knusprige Entenlende auf Wok Gemüse mit würziger Anisé & Zimt Soja Reduktion. Dazu Kräutersalat & Reisbandnudeln.
Shaolin Stange
Gegrillte Sojafilet-Spieße in Limettenblätter-Kurkuma-Marinade. Dazu Wok-gebratener Eierreis mit Möhren, Edamame, Paprika, Schlangebohnen, Sojasauce & viet. Erdnuss-Krautsalat.
Mekong Surf & Turf
29,90 €
Wok-sautierte Rinderwürfel & BBQ Tiger Garnelen mit Peperoni, Kaiserschoten, Zucchini & Pakchoi. Abgeschmeckt mit pikanter Sichuan Pfeffer & Austern-Sauce. Gebratener Reis mit Ei, Edamame, Möhren & Kräutersalat.
Mekong Pan
Wok-sautierte Glasnudeln aus Süßkartoffel, Black Tiger-Garnelen, Surimi, Gemüse Julienne, Lauch, Shiitake, Morcheln, Pakchoy, Sesam-Austernsauce. Serviert auf heißer Pfanne.
Mekong Pan - Sojafilet & Tofu
20,90 €
Wok-sautierte Glasnudeln aus Süßkartoffel, Gemüse Julienne, Lauch, Shiitake, Morcheln, Pakchoy, Sesam-Austernsauce. Serviert auf heißer Pfanne.
Pagoda Schale
Yuba-Rolle aus Sojablättern gefüllt mit viet. Gemüse, Shiitake, Strohpilzen, Karotten & Kräuter. Serviert auf wok-sautierte Pakchoi, Zuckerschoten, Zucchini mit lieblicher Szechuan Paprikapaste & Sojareduktion. Sesamreis als Beilage.
Tonkin Ranch
Wok-sautierte Rinderwürfel mit Peperoni, Kaiserschoten, Zucchini & Pakchoi. Abgeschmeckt mit aromatischem Zitronengras, pikantem Chili & kräftiger Austernsoße. Dazu Sesam-Reis mit Spiegelei & Kräutersalat.
Boeuf Au Feu - Blanchierte Reisbandnudeln
Herzhafter viet. Rindergulasch im Tontopf, rote Annatto Kerne, Kürbis, Möhren, Kardamom, Süßkartoffel, Anisé & Zitronengras. Kräuterschale.
Boeuf Au Feu - Jasminreis
Mandarin Bird
24,90 €
Rosé sous-vide Barbarie-Entenfilet in Thai Basilikum Pesto. Gebettet auf sautiertem Pakchoy, Kumquat, Kaiserschoten & Brechbohnen mit süßsaurer Tomaten & Tamarind-Chili Reduktion. Kräutersalat. Süßkartoffelstäbchen als Beilage.
Monk's Claypot
Sojageschnetzeltes & Tempeh im Tontopf mit geschmorten Shiitake, Edamame, Pakchoy, viet. Gemüse, & karamellisierter Ingwer-Soja Sud. Serviert mit Sesam Jasminreis.
Kleiner Mönch
Gegrilltes Hühnchenfilet oder Gebackenes Sojafilet, gedämpften Kaiserschoten, Brokkoli, Pakchoy & süßsaure Tamarind-Kumquat Chutney. Dazu Süßkartoffelstäbchen & süßsaure Kumquat Chutney.
Chè Chia Mania
Chiasamen-Bananen Pudding, Kokosnusscrème, Goji, Salty Bananen-Erdnuss Crème.
Mango Noir
Kokoscreme mit frischer Mango auf schwarzem Klebreis. ÜBergossen mit Mango-Crème, frischen Beeren & Minze.
Sesam Pearls
Knusprige warme Sesambällchen mit Custard Füllung, serviert auf Mango Crème.