Vollständige Speisekarte
Sushi Starter Kit
56,00 €
Rolle dein eigenes Sushi zuhause mit unserem Sushi-Starterkit (ausgelegt für 3 Personen auch ohne Reiskocher): 400g Vacay's Sushi Reis, 120ml Vacay's hausgemachter Sushi Essig, Vacay's hausgemachte süße Sushi Teriyakisoße, 1 Bambusmatte, Wasabi, Ingwer, geröstete Sesamkörner, 1 Anleitung, 3 Paar Vinyl Handschuhe, 3 Paar Stäbchen, 1 Flasche Sojasoße, 20 Noriblätter Gold Premiumqualität
Hähnchenspieß (3 Stück)
7,50 €
saftige Hähnchenspieße mit hausgemachter Teriyakisauce und gerösteten Sesamkörnern auf Wildkräutersalat
Springrolls (4 Stück)
Mini-Frühlingsrollen gefüllt mit Garnelen, im Netzmantel
Edamame
6,50 €
japanische Soja-Babybohnen mit Meersalz
Bao Bun Tofu
gedämpfter Hefeteig-Taco, Salat, hausgemachter Soße dazu Tofu
Bao Bun Hähnchen
7,90 €
Gedämpfter Hefeteig Taco, Salat, hausgemachte Soße, dazu knuspriges Hähnchenfilet
Snowballs (4 Stück)
6,90 €
gedämpfte Teigtaschen mit einer Füllung nach Wahl, dazu Chili-Sesam-Sojasauce
Gyoza (4 Stück)
gebratene Teigtaschen mit Chili-Sesam-Sojasauce und Zutat nach Wahl
Summerrolls (2 Stück)
8,00 €
mit Avocado, Mango, saisonalen Kräutern, Reisfaden-Nudeln, einer Zutat nach Wahl und Erdnuss-Dip
Hot in Bangok mit Hähnchen (leicht scharf)
Cremige Kokossuppe mit roter thailändischer Currypaste, dazu Gemüse und Frühlingszwiebeln
Hot in Bangok mit Seidentofu (leicht scharf)
7,00 €
Green Garden
6,00 €
Shiitake-Misosuppe mit Wakame, verfeinert mit Frühlingszwiebeln und Sesamöl
Wakame
Seealgen-Salat in Sesamsoße, verfeinert mit gerösteten Sesamkörnern
Summer Breeze
8,50 €
Avocado-Mango Salat mit Wildkräutern, Gurken, Tomaten in hausgemachter Orangen-Vinaigrette und Sesam-Dressing
Ocean's Drops
12,00 €
2 flambierte Jakobsmuscheln (medium) auf Süßkartoffelmus und Wakame-salat, getoppt mit hausgemachter Feigen-Wasabimayo und Fischrogen
Tartar Taquitos
9,50 €
Frischer Lachstartar, Avocado, hausgemachte Feigen-Wasabimayo, Fischrogen, Shiso-Kräuter, Cayennepfeffer auf Tortillascheiben
New Hottie in Town
16,50 €
Nudeln in cremiger Sesam-Misobrühe getoppt mit Pak Choi, Mais, Shiitake-Pilzen, Wakame und knusprigen Hähnchen-Gyoza, verfeinert mit Frühlingszwiebeln
Hanois Favorite
17,90 €
Reisfaden-Nudeln mit Wildkräutersalat und Gurken im hausgemachtem Limetten-Dressing, getoppt mit Erdnüssen und Röstzwiebeln und einer Zutat nach Wahl
Vacays Style
18,90 €
gegrilltes Schweinenacken-Steak auf Jasmin-Reis im Limettendressing. Dazu Gurken, vietnamesisches Baguette und hausgemachte Feigen-Wasabimayo
What the Duck (ca. 250g, medium)
25,90 €
Hausmarinierte zarte, rosa Entenbrust (medium) mit Süßkartoffelstampf mit Pak Choi, verfeinert mit Meeressalz
Salmon On Fire
Kross gebratenes Lachsfilet in hausgemachter Teriyakisoße karamellisiert, auf Jasminreis und Quinoa, dazu Wildkräuter und Mango-Avocado-Salat
Passionate Beef
18,50 €
knusprige Rindfleischstückchen in fruchtiger süß-sauer Soße aus Passionsfrucht, mit gegrillten Kartoffeln und knackigen Gemüse gebraten, als Beilage Jasminreis
Hey Chick (lauwarm) (neue Rezeptur)
17,50 €
Hausgemachte Teriyaki-Hähnchenspieße auf Jasminreis, Quinoa, getoppt mit Mango-Avocado-Salat, Cherrytomaten, Gurken, Edamame, Wildkräuter, dazu Teriyaki- und Sesamdressing
Golden Sea
knackiges Gemüse in cremiger, goldener Curry-Kokossoße und Shiitakepilzen, als Beilage Jasminreis
Blooming Salmon
Gebratenes Lachsfilet mit gegrillten Kartoffeln in einer süß-sauren Passionsfruchtsoße karamellisiert, auf Salat und Quinoa serviert
Lazy Peanut Huhn
16,90 €
Udon Nudeln in einer scharfen Erdnusssoße mit koreanischer Chillipaste, verfeinert mit Sesamöl, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Röstzwiebeln, dazu Gurkenspiralen und Hähnchenspieße
Lazy Peanut Riesengarnelen
Udon Nudeln in einer scharfen Erdnusssoße mit koreanischer Chillipaste, verfeinert mit Sesamöl, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Röstzwiebeln, dazu Gurkenspiralen und knusprige Garnelen
Hanois Favorite (neue Rezeptur)
Reisfaden-Nudeln mit Wildkräutersalat, Gurkenspiralen in hausgemachtem Limetten-Dressing, getoppt mit Röstzwiebeln und Erdnüssen, dazu knusprig gebratene vegane Hähnchenstreifen
Lazy Peanut Vegan (neue Rezeptur)
Vegane Hähnchenstreifen auf Udon Nudeln, in einer scharfen Erdnusssoße mit koreanischer Chillipaste, verfeinert mit Sesamöl, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Röstzwiebeln, dazu Gurkenspiralen
Passionate Tofu
16,00 €
knusprige Tofuwürfel in fruchtiger süß-sauer Soße aus Passionsfrucht, mit gegrillten Kartoffeln und knackigem Gemüse gebraten, dazu Jasminreis
15,90 €
Nudeln in cremiger Sesam-Misobrühe, getoppt mit Pak Choi, Mais, Shiitakepilzen, Wakame und knusprigen Gyoza (Teigtaschen mit Gemüsefüllung), verfeinert mit Frühlingszwiebeln
What the Vegan (lauwarm)
Quinoa-Reis Bowl mit mariniertem, veganem Hähnchenfleisch, Mango-Avocado Salat, Wildkräutern, Gurken, Edamame und Teriyaki-Dressing
Golden Tofu (neue Rezeptur)
knackiges Gemüse in cremiger, goldener Curry-Kokossoße und Shiitakepilzen, getoppt mit knusprigen Tofuwürfeln, als Beilage Jasminreis
Udon Wanna Miss Me
Udon-Nudeln mit cremigem Curry, knackigem Gemüse und veganem Hähnchenfleisch
Maki - Lachs
5,50 €
Schottischer Lachs mit ausgezeichnetem Label Rouge Siegel
Maki - Avocado
4,90 €
Maki - Thunfisch
5,90 €
Ji Hao Thunfisch (Sri Lanka) mit Super - Premiumqualität
Maki - Gurke
4,50 €
Maki - Lachs - Avocado
Maki - Süßwasser Aal
Maki - Ebi
5,30 €
mit gekochten Garnelen
Maki - Thunfisch - Avocado
Nigiri - Lachs
2,90 €
Nigiri - Thunfisch
3,30 €
Nigiri - Avocado
2,50 €
Nigiri - Eingelegter Tofu
Nigiri - Flambierte Jakobsmuscheln
Nigiri - Ebi
Nigiri - Gegrillter Süßwasser Aal
Nigiri - Lachs/Avocado
3,90 €
Nigiri mit Avocado und vom flambierten Lachs ummantelt, dazu Fischrogen
Nigiri - Thunfisch/Avocado
Nigiri mit Avocado, ummantelt vom flambierten Thunfisch, dazu Fischrogen
Nigiri - Tartar
Nigiri mit scharfem Lachstartar und Fischrogen
Crispy - Lachs Avocado
frittiertes Sushi mit hausgemachter Teriyakisoße und gerösteten Sesamkörnern
Crispy - Thunfisch Avocado
8,90 €
Crispy - Surimi Avocado
Crispy - Tofu Gurke Avocado
Lachs Sashimi (6 Stück)
3 Flambierte Lachsstücke und 3 Lachs-Carpaccio-Scheiben vom Bauch (Schottischer Lachs mit ausgezeichnetem Label Rouge Siegel)
Thunfisch Sashimi (6 Stück)
19,00 €
3 flambierte Thunfischstücke und 3 Carpaccio Scheiben (Ji Hao Thunfisch (Sri Lanka) mit Super - Premiumqualität )
Mixed Sashimi
25,00 €
2 Lachsstücke, 2 Thunfischstücke, 2 flambierte Jakobsmuscheln, 2 frittierte Riesengarnelen auf Algen- und Wildkräutersalat mit Sesamdressing und hausgemachter Teriyakisoße
Inside Out - Salmon
mit Lachs, Avocado und Sesam
Inside Out - Tuna
10,50 €
mit Thunfisch, Gurken, smashed Avocado, Frühlingszwiebeln, Fischrogen und Feigen-Wasabi-Mayonnaise
Inside Out - Cheesy Salmon
mit Lachs, Avocado, Gurken, Schnittlauch, Frischkäse und Sesam
Inside Out - Classic California
mit Surimi, Avocado, Gurken und Fischrogen
Inside Out - Ebi Tempura
mit knusprigen Garnelen, Gurken, smashed Avocado und Fischrogen
Inside Out - Chicken Teri
mit Hähnchen-Teriyaki, Frischkäse, Schnittlauch, Gurken, Avocado, Sriracha und Sesam
Inside Out - Unagi (neue Rezeptur)
10,00 €
mit saftigem Süßwasser Aal, Frischkäse, Mango, Avocado, Sesam
Inside Out - Veggie
mit Gurken, Avocado, veganem Frischkäse, Schnittlauch, smashed Avocado und Sesamdressing
Inside Out - Crispy Veggie
mit knusprigem Tofu, veganem Frischkäse, Schnittlauch, Avocado, Gurken und Sesam
Lovely Tuna
Surimi, knusprige Lachshaut, Avocado, ummantelt mit Thunfisch, hausgemachte Feigen-Wasabi-Mayo, Fischrogen
Futo - Salmon
mit Lachs, Wakame, Frischkäse, Avocado und Gurke
Futo Mango
mit Wakame, veganem Frischkäse, Avocado, Mango und Gurke
Futo Tuna
9,90 €
Thunfisch, Wakame, Frischkäse, Avocado, Gurke
Family First
22,50 €
8 Inside Out - Ebi Tempura, 6 Lachs-Avocado Maki, 1 Ebi Nigiri, 1 Lachs Nigiri
Best Friends (vegan)
1 Tofu Nigiri, 1 Avocado Nigiri, 6 Gurken Maki, 5 Vegan Futo
U and Me (für 2 Personen)
50,00 €
8 Vacay Vibes, 8 Cheesy Salmon, 6 Thunfisch Maki, 6 Avocado Maki, 4 Nigiri, 6 Crispy Lachs
Partners Forever
5 Salmon Futo, 8 Lovely Tuna, 1 Ebi Nigiri, 1 Lachs Nigiri
Vacay Vibes (8 Stück)
15,50 €
mit knusprig gegrillter Lachshaut, Avocado, Gurken, Kaviar und ummantelt mit einer Zutat nach Wahl
Rock n Roll (8 Stück)
14,90 €
mit Ebi Tempura, Gurken, smashed Avocado, Fischrogen und ummantelt mit Zutat nach Wahl
Go Green (8 Stück)
12,90 €
mit knusprigem Tofu, Gurken, Avocado, Schnittlauch, ummantelt mit eingelegtem Tofu und smashed Avocado on top
Tartar On Fire
14,50 €
Futo Rolle mit knusprigen Riesengarnelen, Frischkäse, Gurke, Avocado, getoppt mit scharfen Lachstartar, Fischrogen, kurz flambiert
Island Breeze
13,50 €
Mango, veganer Frischkäse, Gurke, Avocado, Sesamdressing, getoppt mit Guacamole Teriyakisoße und knusprigen Tofu
Japanischer Spongekuchen
fluffiger japanischer Rührkuchen
Warme Gyoza
Mit Apfel- und Zimtfüllung
Thai Curry Soße mit Kokosmilch [vegan] 500 ml
4,00 €
Hoisin-Erdnuss-Dip [vegan] 50 ml
1,50 €
Sojasoße 30 ml
0,80 €
Teriyakisoße für Sushi [vegan] 50 ml
2,00 €