Vollständige Speisekarte
1a. Nem Cuon - Bio-Tofu
6,00 €
Sommerrolle (2 Stück). In Reispapier eingewickelte Reisnudeln, frischer Salat, Gurke, Koriander, Erdnüssen. Dazu Erdnuss-Hoisin-Sauce
1b.Nem Cuon - Hühnerbrustfiletstreifen
6,50 €
1c. Cuon - Garnelen
7,00 €
1d. Nem Cuon - Ente kross
1f. Nen Cuon - Lachs
7,50 €
2a. Nem Ran - Vegan
Frühlingsrolle (2 Stück). Knusprig gebackene Buddha-Rollen mit Morcheln, Shiitake Pilze, Glasnudeln, Mungobohnen und Seitan-Hack. Dazu Soja-Zitronensauce
2b. Nem Ran - Regulär
Frühlingsrolle (2 Stück). Knusprig gebackene Rolle aus Reispapier, Glasnudeln, Hähnchen, Morcheln und Frühlingszwiebeln. Dazu Limetten-Fischsauce
3. Lotus Rollen ( vegetarische Mini-Frühlingsrolle)
Vegetarisch gefüllte Mini-Teigrollen. Sind die beste Vorspeisen für Freunde der fleischlosen Küche
4a. Ha Cao Chien - Vegan
Frittierte Teigtaschen mit Gemüsefüllung. Dazu süß-scharfer Dip
4b. Ha Cao Chien - Regulär
Frittierte Teigtaschen mit Hühnerfleisch- und Gemüse-Füllung. Dazu süß-scharfer Dip
5. Ha Cao Hap
Gedämpfte Teigtaschen gefüllt mit fein gemahlenen Garnelen, verfeinert mit Sojaöl, Sesamöl und feinen Gewürzen, serviert mit Salatgarnitur und Süß-Sauer-Dip
6. Satay
Gegrillte, exotisch marinierte Hühnerbrustfiletspieße in einer cremigen Erdnuss-Sauce
7a. Banh Bao - Vegan
5,99 €
Gedämpfter vietnamesischer Hefekloß im Bambuskorb gefüllt mit buntem Gemüse, Mungobohnen, Morcheln und Shiitake-Pilze
7b. Banh Bao - Regulär
Gedämpfter vietnamesischer Hefekloß im Bambuskorb gefüllt mit Schweinefleisch, Morcheln und Shiitake-Pilze
8. Goldenes Dreieck (Wantan Chien)
Knusprig frittierte Teigdreiecke, fein gefüllt mit Hühnerfleisch, golden gebacken und geschmacklich inspiriert von der klassischen Wan-Tan-Suppe
19a. Dudu Salat (Papaya Salat) - Tofu
6,49 €
Fein gehobelte vietnamesische Papaya, frisch kombiniert mit Koriander und Minze, veredelt mit gerösteten Erdnüssen und knusprigen Röstzwiebeln
19b. Dudu Salat (Papaya Salat) - Hähnchen
6,99 €
19c. Dudu Salat (Papaya Salat) - Garnelen
7,49 €
20a. Xoai Salat (Mango Salat) - Tofu
Frische Mango in feinen Streifen, kombiniert mit Gurke, knackigen Sprossen und Karotten, verfeinert mit aromatischen Kräutern, Koriander und gerösteten Erdnüssen. Abgerundet mit einer hausgemachten Sauce
20b. Xoai Salat (Mango Salat) - Hähnchen
20c. Xoai Salat (Mango Salat) - Garnelen
21a. Garden Glow Salad - Tofu
8,00 €
Knackiger Salat mit cremiger Avocado, Cherrytomaten, Radieschen, verfeinert mit gerösteten Erdnüssen. Abgerundet mit einer hausgemachten Chili-Limetten-Vinaigrette
21b. Garden Glow Salad - Gegrilltes Hähnchenbrustfilet
10,00 €
21c. Garden Glow Salad - Ente kross
11,50 €
Garden Glow Salad - Gegrilltes Lachsfilet
24. Wantan Suppe
5,90 €
Wan Tan gefüllt mit feinem gehacktem Hühnerfleisch, Broccoli, Morcheln und Shiitake-Pilze in Hühnerbrühe
25a. Tom Kha Gai (Sup Sua Dua) - Nur Gemüse
5,49 €
Herzhafte Kokosmilchsuppe mit Tomaten und Champignons. Zwiebel, Karotten, verfeinert mit Koriander
25b. Tom Kha Gai (Sup Sua Dua) - Bio-Tofu
25c. Tom Kha Gai (Sup Sua Dua) - Hühnerfleisch
25d. Tom Kha Gai (Sup Sua Dua) - Garnelen
6,29 €
26a. Tom Yum - Nur Gemüse
Süß-Sauer-Scharf. Mit Tomaten, Champignons, Karotte, mit frischem Gemüse nach Szechuan-Art
26b. Tom Yum - Bio-Tofu
26c. Tom Yum - Hühnerfleisch
26d. Tom Yum - Garnelen
27a. Sup Mien (Glasnudel-Suppe) - Gemüse
Das besondere Aroma von Shiitake Pilzen verleiht dieser Suppe ihren appetitlichen Geschmack, gekocht mit Champignons, Porree, Karotten, verfeinert mit Koriander und Sesamöl
27b. Sup Mien (Glasnudel-Suppe) - Bio-Tofu
27c. Sup Mien (Glasnudel-Suppe) - Hühnerfleisch
27d. Sup Mien (Glasnudel-Suppe) - Garnelen
6,19 €
28a. Miso Suppe - Bio-Tofu
Seetang, Frühlingszwiebeln
28b. Miso Suppe - Lachs und Tofu
29a. Pho Phong Nha (Pho Suppe) - Nur Gemüse
12,49 €
Eine klassische vietnamesische Spezialität: klar gekochte, aromatische Fünf-Kräuter-Brühe, serviert mit feinen Reisbandnudeln, garniert mit Lauchzwiebeln und veredelt durch eine feine Soja-Reduktion
29b. Pho Phong Nha (Pho Suppe) - Bio-Tofu
29c. Pho Phong Nha (Pho Suppe) - Hühnerfleisch
13,49 €
29d. Pho Phong Nha (Pho Suppe) - Rindfleisch
14,99 €
30a Banh Canh - Nur Gemüse
Weizen-Nudelsuppe in Kokosmilch gekocht, dazu knackiges Gemüse, Pak Choi und verfeinert mit Koriander
30b. Banh Canh - Bio-Tofu
30c. Banh Canh - Hühnerfleisch
30d. Banh Canh - Garnelen
31. Bun Bo Nam Bo
14,49 €
Mariniertes Rindfleisch im Wok mit Sellerie auf Reisfadennudeln, dazu Salat mit verschiedenen Kräutern, Erdnüsse, Röstzwiebeln. Serviert mit hausgemachter Limetten-Fischsauce
32. Bun Bo La Lot
Rinderbuletten eingewickelt in Betel-Blättern, serviert mit Reisnudeln, Salat und frischen vietnam. Kräutern, dazu Limetten-Dressing
33. Bun Nem Hanoi (Lauwarm)
Hausgemachte, knusprige Frühlingsrollen auf feinen Reisnudeln, serviert mit frischem Kräutersalat, gerösteten Erdnüssen und knusprigen Röstzwiebeln. Vollendet mit Koriander, einer feinen Soja-Reduktion und klassischer Limetten-Fischsauce
34. Bun Cha Ha Noi
Gegrilltes Schweinefleisch und Schweinebouletten nach Hanoi Art mit Reisnudeln, Salat und frischen vietnam. Kräutern, dazu Limetten-Dressing
35a. Pho Tron - Bio-Tofu
Reisbandnudeln mit Salat, Gurken, Möhren, Zucchini, Broccoli, Sesam, Sojasprossen, Erdnüssen, Blumenkohl, Paprika. Dazu Currysoße (scharf)
35b. Pho Tron - Hühnerfleisch
35c. Pho Tron - Rindfleisch
41a. Veloute de Curry - Tofu
Rote Currysauce mit Kokosmilch, Möhren, Zitronengras, Brokkoli, Bohnen, Paprika, Zucchini, Blumenkohl, serviert mit Jasminreis
41b. Veloute de Curry - Huhnfilet
41d. Veloute de Curry - Rindfleisch
41c. Veloute de Curry - Garnelen
15,49 €
41e. Veloute de Curry - Hähnchen kross
Veloute de Curry - Ente kross
Golden Mango Essence - Tofu
Mangosauce mit Kokosmilch, Möhren, Brokkoli, Bohnen, Paprika, Zucchini, Blumenkohl, serviert mit Jasminreis
Golden Mango Essence - Huhn
Golden Mango Essence - Rindfleisch
Golden Mango Essence - Garnelen
Golden Mango Essence - Hähnchen kross
Golden Mango Essence - Ente kross
Peanut Silk (Erdnuss Sauce) - Tofu
Erdnusssauce mit Kokosmilch, Möhren, Brokkoli, Bohnen, Paprika, Zucchini, Blumenkohl, Erdnüssen, serviert mit Jasminreis
Peanut Silk (Erdnuss Sauce) - Huhn
Peanut Silk (Erdnuss Sauce) - Rindfleisch
Phong Nha Ente
19,89 €
Medium gegrilltes Barbarie-Entenfilet mit Thai-Basilikum, Pesto, serviert auf sautiertem Brokkoli, Blumenkohl, Pak Choi, Baby-Möhren, Edamame, Babytomaten, Zuckererbsen, in Hoisin Sauce, begleitet von knusprigen Süßkartoffelstäbchen
Saigon Duck
Diese Spezialität ist nur im Haus verfügbar. Gegrillte Barbarie Ente auf heißen Gusseisenplatten, sautiertem Brokkoli, Blumenkohl, Pak Choi, Babymöhren, Ananas, Paprika, Edamame, Babytomaten, Zuckererbsen in Sauer-Scharf-Sauce, serviert mit Jasminreis
Phong Nha Wok Tintenfisch
15,99 €
Wok geschwenkte Calamari Würfel und Tofu, Pfeffer, Koriander, Möhren, Brokkoli, Blumenkohl, Bohnen, Shiitake Pilzen, Edamame, Paprika, Zucchini & Rahmsauce. Serviert mit Jasminreis
Phong Nha Lachs Wok
Gegrilltes Lachsfilet mit Thai-Basilikum, Pesto, serviert auf sautiertem Brokkoli, Blumenkohl, Pak Choi, Baby-Möhren, Edamame, Babytomaten, Zuckererbsen, in Hoisin Sauce, begleitet von knusprigen Süßkartoffelstäbchen
Phong Nha Wok Ente Kross
16,49 €
Diese Spezialität ist nur im Haus verfügbar. Ente Kross auf heißen Gusseisenplatten, sautiertem Brokkoli, Blumenkohl, Pak Choi, Babymöhren, Ananas, Paprika, Edamame, Babytomaten, Zuckererbsen in Sauer-Scharf-Sauce, serviert mit Jasminreis
Phong Nha Wok Rindfleisch Schütteln
16,69 €
Diese Spezialität ist nur im Haus verfügbar. Rindfleisch schütteln auf heißen Gusseisenplatten, sautiertem Brokkoli, Blumenkohl, Pak Choi, Babymöhren, Ananas, Paprika, Edamame, Babytomaten, Zuckererbsen in Sauer-Scharf-Sauce, serviert mit Jasminreis
Glückstopf Royale
17,50 €
Serviert auf der heißen Gussplatte (pikant). Einmal Schlaraffenland hin und zurück: Enten-, Rind-, Hühnerfleisch erwarten Sie. Garnelen dürfen natürlich auch nicht fehlen. Dazu kommen noch Pilze, Bambus, Knoblauch - alles in Butter gebraten
Lachsfilet Royale
15,59 €
Gegrillter Lachs von bester Qualität, serviert mit Teriyaki Soße, dazu Saisongemüse in dunkler Soße
Ca Hoi Nuong (leicht scharf)
Gegrillter Lachs von bester Qualität, serviert mit Saisongemüse und cremiger Kokos-Curry-Soße
Lachsfilet Royale aus Spinatpasta
18,88 €
Lachsfilet auf der Haut gebraten, dazu Edamame, Radieschen, Brokkoli, Babymais und Spinatnudeln. Serviert mit einer Tomaten-Kokos-Curry-Sauce
Sunrise Chicken (Ga Mai)
18,49 €
Auf der Haut gebratene französische Maishähnchenbrust, serviert mit Babymais, grünem Spargel, Blumenkohl und Spinat. Dazu eine aromatische Tomaten-Kokos-Curry-Sauce
Garnelen Royale
21,90 €
Gegrillte Tiger Prawns, dazu knusprige Garnelen-Dumplings, Babykarotten, Blumenkohl und Spargel. Serviert mit einer Tomaten-Kokos-Curry-Sauce
Lammfilet Royale
22,50 €
Gegrilltes Lammkarree mit Babykarotten, Kirschtomaten, breiten Bohnen, Broccoli und Rösti. Dazu Trüffel-Mayonnaise
Phong Nha Steak Frites
24,90 €
Gegrilltes Roastbeef. Beilagen: Grüner Spargel, Knoblauch-Butter-Champignons und Rösti. Dazu Trüffel-Mayonnaise
Vulkan Platte für 2 Personen
20,00 €
Preis pro Person. Gemüsesuppe, Gebackene Wan-Tan, Platte mit: Knusprige Ente à la Szechuan auf heißer Platte, Rind-, Hühnerfleisch und Hummerkrabben mit verschiedenen Gemüsesorten gebraten in spezieller Sauce auf heißer Platte. Dessert: Vanille-Eis oder gebackene Banane mit Honig
Kho Ram (vegetarisch)
13,90 €
Traditioneller, pikanter geschmorter Bio-Tofu, und Seitan Aubergine, Champignon im Tontopf mit authentischer Gewürzmischung, Vietnam. Kräutern und Knoblauch, serviert mit frischem und Duftreis
Bun Nem Dau Phu
13,50 €
Frittierter Bio-Tofu und 2 große Buddha-Rollen, serviert mit Reisnudeln und frischem vietnam. Kräutern, dazu Limetten-Dressing, verfeinert mit Sesam
Pho Chay Saigon (vegetarisch)
Traditionell 5 Kräuter-Brühe serviert mit Chinakohl Rouladen mit Tofu-Bio-Morchelfüllung, Seitenstreifen, Shiitake Pilze, Reisnudeln mit frischem Koriander und Lauchzwiebeln
Sate Chay
13,79 €
Wok geschwenkte Seitan Würfel und Tofu, Pfeffer, Koriander, Möhren, Brokkoli, Blumenkohl, Bohnen, Shiitake Pilzen, Edamame, Paprika, Zucchini & Rahmsauce. Serviert mit Jasminreis
Phong Nha Chay
Vegetarische Seitan & Lolo Tofu. Wok geschwenkte Seitan und Bio-Tofu, mit Paprika, Stangenbohnen, Brokkoli, Shiitake Pilzen, Zucchini, Blumenkohl, Möhren, frischer Koriander, aufgedampfte Udon Nudel übergossen mit lieblicher Soja Reduktion, Sesamöl und Erdnüsse
Pagoda Dream
14,19 €
Udon-Nudeln im Wok geschwenkt mit veganem Hühnchen, frischem Gemüse, Sellerie und Pak Choi
Monk Pot
13,99 €
Zartes veganes Hühnchen mit sorgfältig ausgewähltem Gemüse, zusammen in einer Spezial-Szechuan-Sauce gebraten
Nemo
9,99 €
Gebackenes Hühnerfilet mit gebratenen Nudeln und Süß-Sauer-Sauce
Wünsche des Mogli
9,89 €
Chicken Nuggets mit Pommes Frites
Ga Sate
9,88 €
Gegrillte marinierte Hähnchenspieße übergossen mit Erdnuss-Sauce dazu gedämpftes Gemüse und Jasminreis
Portion Reis
3,99 €
Gebratene Eiernudeln
4,99 €
Gebratene Reisbandnudeln
4,49 €
Gebratener Eierreis
Portion Hähnchen kross
Portion Ente kross
7,99 €
Sesambällchen
4,40 €
4 Stück. Mit Honig
Gyoza Apfel
5,00 €
Teigtaschen mit Apfel und Honig
Gebackene Banane
4,00 €
Mit Honig und gerösteten Erdnüssen
Gebackene Banane und Vanille-Eis
4,50 €
Gebackenes Vanille-Eis
Mit Honig und gerösteten Erdnüsse
Vanilleeis
2,50 €
2 Kugeln
Schokoladeneis
Erdbeereis
Schokokuchen
Mochi-Kuchen
3,50 €
1 Reiskuchen mit Bohnenpaste
Vegan Pannacotta
Hausgemachte, frische Panna Cotta mit Mangopüree und Mangostücken
Sake Nigiri
Lachs
Maguro Nigiri
Thunfisch roh
Ebi Nigiri
Gekochte Garnele
Avocado Nigiri
1,11 €
Avocado
Inari Nigiri
3,90 €
Marinierter Tofu
Sake Tobiko Nigiri
5,50 €
Flambierter Lachs
Kappa Maki
Gurke, Sesam, Frischkäse
Avocado Maki
Avocado, Sesam
Oshinko Maki
Eingelegter Rettich, Sesam
Inari Maki
Tofutaschen, Sesam
Rucola Cheese Maki
4,20 €
Rucola, Frischkäse, Sesam
Sake Maki
4,90 €
Tekka Maki
Thunfisch