Vollständige Speisekarte
Käsestation
10,00 €
100g
Jamon Iberico
6,00 €
50g
Brot und Brotstangen
5,00 €
Les Huitres de Bretagne Austern
Vorspeise Mix
22,00 €
Marinierte Oliven, Zitrusfrüchten und Rosmarin, Auberginenpaste, Artischocken mit Nüssen, Tomatenpaste getrockneten Tomaten
Buratta-Salat mit Trüffelpaste
19,00 €
Cherry-Tomaten aus dem Ofen auf einem bunter Salatmix, veredelt mit feinem Kräuteröl und einer Prise Meersalz
Ziegenkäsesalat
18,00 €
Bunter Salatmix an Schmand-Ahornsirup-Dressing, mit gratiniertem Ziegenkäse, getrocknetem Prosciutto. Nüssen, Trockenfrüchten
Rindertartar
24,00 €
Roh mariniertes Rindfleisch mit Wachtelnei, Aioli Sauce, eingelegte Kaukasische Blütenknospen und marrinierte Gurke
Hausgebeizter Gravlachs
23,00 €
Zart gebeizter Lachs nach Hausrezept, mit gebratenen Reisblättern und Zitronensauce, marrinierte Spargel
Pasta Fettuccini mit Trüffel
28,00 €
Fettucine mit frischem Trüffel, Sahne und Parmesan
Schwarze Pasta mit Grossgarnelen & Miesmuscheln
26,00 €
Entenbrustfilet mit Foie Gras
32,00 €
Serviert mit Maispüree mit Demi-Glace und einem Hauch von dunklem Schokoladenpüree
Black Angus Rib Eye Steak
34,00 €
Serviert mit gedünsteten Champignons und grünen Spargel, abgeründet durch eine vollmundige Rotwein-Rosmarin-Sauce
Mille-Feuille im Glas
12,00 €
Hausgemachter Vanillecreme, knuspriger Blätterteig und fruchtige Akzente
Platte mit Georgische Köstlichkeiten
Churchkhela, Früchtemarmelade, getrocknete Früchte und Nüssen
Wasser Acqua Panna Wasser ohne Kohlensäure 0,75l
7,00 €
Wasser San. Pellegrino Wasser mit Kohlensäure 0,75l
Borjomi 0,5l
Hausgemachte Mango Limonade 0,3l
Hausgemachte Maracuja Limonade 0,3l
Krakhuna Peradze
46,00 €
Trocken, Imereti, Georgien
Krakhuna Labara
39,00 €
Chinuri Peradze
43,00 €
Gvino Rachulad Ancient Valley
37,00 €
Tsitska Peradze
44,00 €
Goddes Blend Kirke
31,00 €
Trocken, Kakheti, Georgien
Kakhetian Noble Badagoni
41,00 €
Natella Tsinandali Estate
55,00 €
Tsitska Tsolikouri Krakhuna Winiveria
Chinebuli Goruli Mtsvane Winiveria
Kisi Mtsvane Shaloshvili
Kisi Mtsvane Tavankari
38,00 €
Andriana Kisi Mtsvane Barrel Gurashvili
Tsitska Krakhuna Chelti
40,00 €
Halbtrocken, Kakheti, Georgien
Pirosmani Badagoni
29,00 €
Alazani Valley Badagoni
Lieblich, Kakheti, Georgien
Tvishi Badagoni
Kisi Winiveria
42,00 €
Kisi Danieli 2022
Kisi Chelti
Khikhvi Winiveria
Mtsvane Badagoni
Mtsvane Peradze
48,00 €
Manavi Badagoni
Tsolikouri Ancient Valley
35,00 €
Tsolikouri Kankatela
45,00 €
Khikhvi Qvevri Tsinandali Estate
Tsolikouri Peradze
47,00 €
Mtsvane Qvevri Gurashvili
Rkatsiteli Gk Winery
Mtsvane Qvevri Tsindnali Estate
52,00 €
Rkatsiteli Badagoni
Rkatsiteli Anemo
Kakhuri Mtsvane Qvevri Gk Winery
Krakhuna Qvevri Anemo
Tsinandali Badagoni
30,00 €
Chinuri Qvevri Peradze
Tsinandali Winiveria
Kakhetian Blend Tsinandali Estate
65,00 €
Tsolikouri Qvevri Anemo
Tsinandali Tsinandali Estate
Tsolikouri Qvevri Peradze
Tsinandali Barrel Tsinandali Estate
54,00 €
Kisi Qvevri Bichebis Marani
Tsinandali Chelti
Kisi Qvevri Chelti
Kisi Badagoni
33,00 €
Khikhvi Qvevri Badagoni
Mukuzani Tavankari
Khikhvi Qvevri Winiveria
Mukuzani Bediani
Rkatsiteli Qvevri Chelti
36,00 €
Mukuzani Winiveria
Kisi Qvevri Gurashvili
Mukuzani Chelti
Kisi Qvevri Danieli
Aleksandrouli Adoniso
Trocken, Racha, Georgien
Kisi Qvevri Peradze
Aleksandrouli Kankatela
Otskhanuri Sapere Ancient Valley
Petnat Tavkveri Winiveria
Otskhanuri Sapere Dugladze
Petnat Kisi Winiveria
Mujuretuli Ancient Valley
French Rosé Winiveria
Saperavi Usakhelauri Qvevri Tsinandali Estate
Alexandrouli Ojaleshi Tsinandali Estate
Reserve Dekanozishvili
75,00 €
Nuances de la Dominique Chateau la Dominique
Trocken, Bordeaux, Frankreich
Sophia Tsinandali Estate 2023
Saperavi Rosé Badagoni
Sophia Tsinandali Estate 2018
85,00 €
Bollinger La Grande Annee Brut
198,00 €
Tavkveri Peradze
Laurent Perrier La Cuvée Brut
83,00 €
Alexandrouli Mujuretuli Anemo
Laurent Perrier Rosé
98,00 €
Saint Emilion Grand Cru Classe Chateau La Dominique
101,00 €
Bollinger Rosé
109,00 €
Promesse de Chateau Fayat Chateau Fayat
53,00 €
Bollinger Pn Ayc18
148,00 €
Relais La Dominique Saint Emilion Grand Cru 2013
Trocken, Bordeaux, Frankreich, Chateau La Dominique
Dom Perignon Vintage Brut
285,00 €
Pomerol Chateau Fayat 2018
59,00 €
Krug Grand Cuvée
290,00 €
Haut Medoc Chateau Clement Pichon 2018
49,00 €
Louis Roederer Cristal
320,00 €
La Motte de Clement Pichon Haut Medoc 2016
Trocken, Bordeaux, Frankreich, Chateau Clement Pichon
Laurent Perrier Blanc de Blancs
128,00 €
Haut Medoc Chateau Aney 2014
Laurent Perrier Brut Grand Siecle
246,00 €
Lalande de Pomerol Chateau Saint Andre 2018
Trocken, Bordeaux
Veuve Clicquot Brut
84,00 €
Pirosmani Badagoni 2022
Halbtrocken, Racha, Georgien
Ruinart Blanc de Blanc
118,00 €
Barakoni Ancient Valley 2020
Ruinart Rosé
Taittinger Brut Reserve
79,00 €
Alazani Valley Badagoni 2023
Lieblich, Racha, Georgien
Kindzmarauli Badagoni 2022
Bollinger Special Cuvée
94,00 €
Kindzmarauli Shaloshvili 2023
Moët & Chandon Brut Imperial
Kindzmarauli Bediani 2021
Moët & Chandon Rosé Imperial
89,00 €
Kindzmarauli Chelti 2024
Moët & Chandon Ice Imperial Demi Sec
105,00 €
Moët & Chandon Ice Imperial Rosé Demi Sec
Aleksandrouli-Pino Noir Tsinandali Estate 2020
Khvanchkara Badagoni 2022
Badagoni Brut 2023
Khvanchkara Khvanchkara Ltd 2023
Maestro Brut 2023
Anna Tsinandali Estate 2023
Tsinandali Estate Brut 2023
Saperavi Gk Winery 2023
Saperavi Badagoni 2022
Saperavi Premium Bediani 2021
Tsinandali Barrel Tsinandali Estate 2020
Saperavi Peradze 2019
Saperavi Chelti 2021
Saperavi Qvevri Chelti 2020
Mountain Saperavi Danieli 2020
Alaverdi Badagoni 2020
Saperavi Qvevri Oak Chelti 2019
50,00 €
Saperavi Budeshuri Danieli 2020
Saperavi Qvevri Heritage Chelti 2016
95,00 €
Kakhetian Noble Badagoni 2015
64,00 €
Saperavi Qvevri Anniversary Chelti 2016
Saperavi Reserve Badagoni 2010
Saperavi Qvevri Rustaveli 2021
Saperavi Oak Shaloshvili 2019
Saperavi Qvevri Badagoni 2018
Saperavi Biodynamic Tsinandali Estate 2018
Saperavi Qvevri Bichebis Marani 2023
Saperavi Kosher Badagoni 2018
Saperavi Qvevri Gurashvili 2020
Saperavi Qvevri Martali Wine 2020
Saperavi Qvevri Anemo 2022
Saperavi Labara 2022
Saperavi Qvevri Winiveria 2021
Saperavi Reserve Tsinandali Estate 2018
144,00 €
Saperavi Budeshuri Qvevri Tavankari 2019
Saperavi Reserve Tsinandali Estate 2017
166,00 €
Saperavi Qvevri Gk Winery
Saperavi Reserve Tsinandali Estate 2016
188,00 €
Mukuzani Badagoni 2021
Saperavi Reserve Tsinandali Estate 2014
265,00 €
