Rindercarpaccio

Weißwein

Brot Und Gänseschmalz

Rinderschulter Mit Paprikakraut Und Kartoffelpüree

Gebratene Gänzeleber

Salat

Roher Gebeitzter Lachs Im Essigsud

Räucher Filet

Hummer Auf Ramen Bohnenkerne Fenchel Und Algen

Kürbissuppe

Suppe

Schwertfisch Auf Ratatouille Und Rosinen

Entenbrust Mit Rotkohl Und Kartoffelkloß

Eifeler Hirsch Birne-bohne-speck Buchweizenpfannkuchen Und Pfifferlingen

Roastbeef

Rösti Mit Lachs

Rote Garnele Mit Blumenkohl Und Krustentierfond

Maronen-carameleis Feigenmus Und Mohnkuchen

Steak Tartare

Red Cabbage