Zander Topinambur Birne Speck

Entenbrust Mit Kohl Rot-Grün Und Gebratenen Knödeln

Pralinen

Kalb Entenleber Karotte Schupfnudel Mohn

Dreierlei Vom Lachs

Mini-guglhupf Zum Espresso

Gelbschwanzmakrele Mit Artischocke Mediterranem Gemüse Und Basilikum

Rinderfilet Mit Rote-beete Und Meerrettich

Brot Vorweg

Short RIB 48h & Tataki Vom Flank Steak Mit Püree Von Topinambur Und Geräucherter Kartoffel

Grillteller

Mini Flammkuchen

Wachtel

Ziegenkäse Amarant Und Lachs-tartar

Home Made Parmesan Taler & Parmesancreme Rosa Pfeffer

Beeren-tartelette Mit Spekulatius-parfait

Jakobsmuschel Mit Fenchel Tortellini Und Bouillabaisse

Octopus Salat Mit Tomaten