Vollständige Speisekarte
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Wakame Salat
4,60 €
Wakame Algen mit unserem einzigartigen Zwiebelferment-Dressing.
Edamame
4,30 €
Blanchierte junge grüne Sojabohnen, gesalzen.
Hohrenso Goma-Ae
4,80 €
Spinatsalat in Dashi-Sesam Dressing.
Potato Salada
Herzhafter Kartoffelsalat nach japanischer Art.
Salmon Nanbanzuke
5,60 €
Gebackener Lachsbauch im Nanban Essig.
Hiyayakko
5,20 €
Frischer Seidentofu in leichter Dashi Brühe, garniert mit Bonitoflocken und Jungzwiebel.
Salmon Tataki
7,80 €
geflämmte Lachsfiletscheiben mit Ponzu
Avocado (2Stk)
5,00 €
Avocado Nigiri 2 Stk.
Maguro (2Stk)
7,00 €
Yellowfin Thunfisch 2 Stk.
Hamachi (2Stk)
8,00 €
Jap. Gelbschwanzmakrele 2 Stk.
Hotate (2Stk)
Jap. Jakobsmuschel 2 Stk.
Unagi (2Stk)
Jap. Grillaal 2 Stk.
Tamago Tsuma (jap. Omelette)
4,50 €
Jap. Dashi-Tamagoyaki 2 Stk.
Ikura Gunkan (2Stk)
14,00 €
Marinierte Lachsrogen als Gunkan-Nigiri 2 Stk.
Salmon (2Stk)
6,00 €
Label Rouge Lachs 2 Stk.
Inari (2Stk)
Gesüßte Gebackene Tofutasche mit Sushireis 2 Stk.
Ebi (2Stk)
Gekochte Tiger-Garnele 2 Stk.
Shime Saba (2Stk)
Gebeizte Spanische Makrele 2 Stk.
Ni-Shiitake Gunkan (2Stk)
Geschmorter Shiitakepilz 2 Stk.
California Maki IO
12,00 €
Uramaki (inside out) mit echtem Schneekrabbenfleisch, Avocado, Kewpie-Mayonnaise und Tobikko Rogen (6 Stk).
Unagimaki (6Stk)
Hosomaki mit jap. Grillaal (6 Stk).
Tamagomaki (6Stk)
Hosomaki mit Dashi-Tamagoyaki (jap. Omelette) (6 Stk).
SakeAvo Maki IO
10,00 €
Uramaki (inside out) mit Lachs, Avocado, Kewpie-Mayonnaise und Sesam (6 Stk).
Kanpyomaki (6Stk)
Hosomaki mit geschmortem Flaschenkürbis (6 Stk).
Osinkomaki (6Stk)
Hosomaki mit eingelegtem Rettich (6 Stk).
Kappamaki (6Stk)
Hosomaki mit Gurke (6 Stk).
Tsunamayomaki (6Stk)
Hosomaki mit gekochtem Thunfisch und Kewpie-Mayo (6 Stk).
Avomaki (6Stk)
Hosomaki mit Avocado (6 Stk).
Salmonmaki (6Stk)
Hosomaki mit LabelRouge Lachs (6 Stk).
Negitekkamaki (6Stk)
Hosomaki mit Thunfischtartar und frischen Schnittlauch (6 Stk).
Tekka Don
18,00 €
Reisbowl mit frischem Sashimi-Grade Yellowfin Thunfisch, garniert mit Perilla, Sushi-Ingwer und Wasabi.
Sake Don
16,00 €
Reisbowl mit frischem Sashimi-Grade Lachs, garniert mit Perilla, Sushi-Ingwer und Wasabi.
Sake Namerou Don
Reisbowl mit Lachs-Miso Tartar.
Spicy Negitekka Don
Reisbowl mit Thunfischtartar (pikant).
Una Don
24,00 €
Reisbowl mit japanischem Grillaal (warmes Gericht).
Bara Chirashi Don
20,00 €
Reisbowl mit assortiertem rohen Fisch.
Maguro Sake Sashimi
18,50 €
Sorgfältig selektierte Fischscheiben von Lachs und Yellowfin Thunfisch, klassisch japanisch trappiert.
Tuna Sashimi
17,00 €
Sorgfältig filetierte Thunfischscheiben in garantierter Sashimi-Qualität (wir empfehlen eine Portion Reis als Beilage).
Salmon Sashimi
Sorgfältig filetierte Lachsscheiben vom Rückenfilet in garantierter Sashimi-Qualität (wir empfehlen eine Portion Reis als Beilage).
Portion Reis
3,20 €
Ca. 150gr Weißer Rundkornreis.
Yuzuka
3,80 €
Limonade Yuzu-Geschmack.
Kirin Ichiban 0,33l
3,00 €
, MEHRWEG
