Dry Aged Karpfen Meerrettich Dill

Lamm Aus Dem Bayrischen Wald Sauce Vierge & Kampot Pfeffer Knollenziest Und Kaffee

Dry Aged Saibling Fermentierte Erdbeere Und Rettich

Chateaubriand 400g Saisongemüse Kartoffelgratin Kalbs–jus & Sauce Hollandaise

Flusskrebs Bisque Fenchel Lauch & Rouille Tomate

Schweineschwaenzchen Chimichurri Granny Smith Zwiebel Sauerklee Und Ingwer Emulsion

Nougat

Brillat Savarin Grüne Paprika & Eisberg

Chateaubriand Saisongemüse Kartoffel Wedges Mit Kalbs-jus Sauce Bearnaise

Stör Walnuss Traube Topinambuur

Grüner Veltiner

Ente Lavendel Kaki Fenchel

Dreierlei Von Der Aprikose

Mochi

Wine

Gazpacho

Escargot