Wachtelcrépinette

Weiße Tomatenschaumsuppe Mit Basilikum- Grießnockerl

Schnecken

Suppe

Gruß Aus Der Küche Melone Mit Schinken

Mango Sorbet

Seezunge Finkenwerder Art

Gruß Aus Der Küche Baliklachs

Pulpo

Kaviar

Gutes Badische Bier

Steinbutt

Ora King Lachs Radieschen Petersiliencreme Und Perlzwiebeln

Duett Vom Buchweizen Mit Joghurt Eingelegten Kumquats Und Dunkler Schokoladenganache

Zweierlei Lachs

Risotto

Gruß Aus Der Küche Pochierte Gillardeau Auster

Morchelessenz

Medaillon Vom Rinderfilet Mit Lardo Trüffelschaum Artischockenpüree Und Kartoffelkrapfen

Crêpe Suzette