Vollständige Speisekarte
Broccoli-Rohkost Salat (vegan)
13,50 €
mit frischem Broccoli, jungen Lauchzwiebeln, knackigen Radieschen, gerösteten Erdnüssen und einer Mango-Chili-Vinaigrette
Gartensalat (vegan)
14,90 €
Bunte Blattsalate in Balsamico-Dressing mit Tomate, Gurke, Möhre und frischen Kräutern
Caesar's Salad (vegetarisch)
17,00 €
Knackiger Römersalat und Kirschtomaten in einem Caesar-Dressing mit Croutons und italienischem Hartkäse
Gebackener Ziegenkäse (vegetarisch)
17,50 €
Rucola Salat, frische Tomaten und rote Zwiebeln, mariniert in Balsamico Vinaigrette mit gebackenem Ziegenkäse und Blütenhonig
T.R.U.D.E.s BBQ Spare Ribs
28,50 €
500g Kotelettrippchen in unserer unverwechselbaren fein rauchigen BBQ-Sauce mariniert und schonend gegart mit hausgemachtem Cole Slaw und Pommes frites
T.R.U.D.E.s Currywurst - Unsere Nr. 1
16,50 €
Wurst hergestellt nach hauseigenen Rezeptvorgaben mit zweierlei Currysaucen, Pommes frites und frischem Karotten-Krautsalat
Großes Schnitzel Wiener Art
28,00 €
in Nussbutter gebraten, an Zitrone mit hausgemachtem warmen Kartoffelsalat und frischem Gurkensalat
Gegrillte Hähnchenbrust aus der Region (200g)
23,00 €
mit würziger BBQ-Sauce, dazu gebackene Kartoffel mit Sour Cream
Echt Hamburger Pannfisch
auf knusprigen Bratkartoffeln mit Zwiebeln in körniger Dijon-Senfsauce, dazu ein kleiner Salat
Barmbeker Klopse Königsberger Style (vegan)
mit Kapernsauce, frischen Petersilienkartoffeln und eingelegte Rote Bete
T.R.U.D.Es Pasta Salat (vegan)
Penne in leichter Vinaigrette mit roten Zwiebeln, Tomaten, jungem Lauch, grüner Spargel, Cranberrys, Walnüsse und Rucola
Tortellini (vegan)
Vegane Teigtaschen gefüllt mit Paprika, Zucchini und getrockneten Tomaten in leicht pikantem Kirschtomaten-Ragout mit jungem Lauch
Pasta Walnuss-Chili Pesto Vegan
Pasta mit Trauben und grünem Spargel in Walnuiss-Chili Pesto
Deluxe Hamburger
23,70 €
Deluxe Hamburger vom Weiderind Den Hamburger servieren wir Ihnen in einem Bun aus unserer Backstube, mit Eisbergsalat, eingelegter Gurke, Tomate, roten Zwiebeln und Burgersauce.
Smash Burger
21,00 €
Hackfleisch vom Weiderind im Sesambrötchen mit Cheddarkäse, Eisbergsalat, Tomate, Gurke, Zwiebel und Burgersauce
T.R.U.D.Es Deluxe Hamburger
ab 15,50 €
mit Black Angus-Weiderind, T.R.U.D.E Bun und T.R.U.D.Es Spezial-Burgersauce
Der Peperoni
14,00 €
mit Herzhafter Peperoni-Salami, feurigen Jalapenos und Hirtenkäse auf Tomatenpüree
Der Tuna
15,90 €
mit Thunfisch-Flakes, Zwiebeln, Mais, jungem Lauch und herzhaftem Käse überbacken auf Tomatenpüree
Der Klassiker
14,30 €
mit magerem Speck, Zwiebeln und herzhaftem Käse überbacken auf Sauerrahm
Der Mediterrane (vegan)
16,30 €
mit gegrilltem Gemüse, Tomaten, frischen Kräutern auf Tomatenpüree nach dem backen mit Trüffelmayonnaise abgerundet
Der Zickige (vegetarisch)
mit Ziegenkäse, Tomaten, Kräutern, Rucolasalat und Blütenhonig auf Sauerrahm
Käpt'n T.R.U.D.E
9,60 €
gegrilltes Seelachsfilet mit frischen Salzkartoffeln und Zitrone (Gefangen nach der MSC-Richtlinie)
Miraculix Pasta (vegetarisch)
6,00 €
Pasta mit Ketchup und geriebenem Käse
Roadrunner
Hähnchennuggets in Backteig mit Pommes Frites
Sweet Potato Fries and Truffle (vegan)
10,50 €
Pommes frites von der Süßkartoffel mit hausgemachter Trüffelmayonnaise
Bacon Cheese Fries
10,00 €
Pommes frites mit herzhafter Käsesauce und knusprig gebratenen Baconwürfeln
Chili con Carne vom Weiderind
texanischer Bauerneintopf mit Mais und Paprika dazu knusprige Tortilla-Chips und Sauerrahm
T.R.U.D.Es Somerpasta
16,00 €
Pasta in Kräutervinaigrette mit grünem Spargel, Cranberrys, Walnüssen. Zwiebeln und Rucola
Chili Cheese Fries
11,50 €
Pommes frites mit pikantem Chili con Carne, Jalapenos und leckerer Cheddar-Cheese-Sauce
Süßer OREO-Schoko Flammkuchen
Original Oreo Kekse auf süßem Vanille-Schmandmit gesalzenen Erdnüssen, feiner Nuss Nougat-Creme und mildem Käse überbacken