Gebratene Jakobsmuscheln

Yuzu Sorbet

Thunfisch

Variation Vom Rind

Rindertatar Mit Spargel Und Spargel Panna Cotta

Scholle Mit Krabben Gefüllter Zuckuniblühte

Nachtisch Wald Mit Bucheckern

Jogurt Und Jaminblüte Baiser

Variation Von Der Gänseleber Mit Rhabarber Und Aprikose

Forellen Tatar Im Hörnchen

Reh Filet Mit Blutwurst Kruste Spargel Und Bärlauch Kartoffeln

Jakobsmuschel Im Buttermilchsud

Gruß Aus Der Küche Brotzeit

Brokoli

Praliné

Juzumousse

Congee