Vollständige Speisekarte
Juister Pannfisch
26,90 €
verschiedene Edelfische in Senfsauce mit Bratkartoffeln
Currywurst Nordseehotel
17,80 €
mit Steakhouse Pommes frites und kleiner Salatbeilage
Das dickste Kotelett von Juist (450g)
27,90 €
vom Landschwein mit Knochen, geschmorten Zwiebeln, junge Kartoffeln, Cognac-Rahmsauce
Kalbsleber vom Salzwiesenkalb
29,90 €
mit Zwiebeln, Apfel und Kartoffelpüree
Wassermelone
16,90 €
Auricher Hirtenkäse I Nüsse I Limettendressing I Wildkräuter
Grüner Papaya Salat mit Rinderfiletstreifen
16,20 €
Rinderfiletstreifen, Koriander, Paprika, Gurken, Karotten
Asia trifft Deutschland
18,40 €
Kartoffelpuffer, Räucher-Lachs, Wasabi - Mayonnaise, Seegras-Salat, Sesam
Quinoa-Linsen-Gemüse (vegetarisch)
11,90 €
mit Orangenfilets und Apfel-Chutney
Antipasti (vegetarisch)
9,20 €
hausgemacht mit Paprika, Zucchini, Cherrytomaten und Oliven-Baguette
Grüner Papaya Salat
15,90 €
mit Rinderstreifen und Koreander
Matjestartar auf Schwarzbrot
14,70 €
mit Emder Matjes und Butter
Carpaccio von der bunten Beete
13,90 €
Salat von der Zuckerschote
12,90 €
mit Minze und Limetten-Buttermilch
Salatteller Garnelenspieß
19,90 €
Frischer Salat der Saison, hausgemachtes Dressing nach Wahl
Großer Salatteller
11,20 €
mit einer Zutat nach Wahl
Orecchiette sin Puttanesca , vegetarisch
18,00 €
Orecchiette, Oliven, Kapernbeeren, Tomate, Chili, Knoblauch
Grünkohlsalat (vegetarisch)
mit Apfel, Granatapfel, Auricher Hirtenkäse
Tofu-Geschnetzeltes, vegan
21,00 €
Tofu, Reis-Nudeln
Gnocchi , vegan
Gnocchi , Pilze , Kräuter
Veganer Burger
22,90 €
mit einem Tofu-Patty, Weizen-Bun , Weizenbrötchen , Kichererbse , Rote Beete , Pilze , Rote Zwiebeln
Rote-Beete-Risotto (vegetarisch)
mit Parmesanspähnen und Schnittlauch
Tagliatelle mit Meeresfrüchten
22,00 €
Tagliatelle, Wolfsbarsch, Garnelen, Muscheln, Calamari
Burger
mit einem Tofu-Patty, veganem Weizen-Bun, Zwiebelmarmelade, Tomaten und Salat, dazu Steakhouse Pommes frites und Salat
Bulgurtorte (vegan)
mit frischem Gemüse
Spare Ribs
ab 25,90 €
mit Knochen
Rumpsteak vom Salzwiesenrind
ab 24,90 €
Steakhüfte vom Salzwiesenrind
26,20 €
Karols Brenner
BBQ Burger (scharf) im Red Love Weizenbrötchen, Salat, Tomaten, rote Zwiebeln , feurige Jalapenos & unsere rauchige BBQ Soße mit Speck und Käse
Lammkoteletts (3 Stück)
23,90 €
vom Deichlamm mit Ratatouille und Rosmarinkartoffeln
Lammrücken
28,90 €
vom Deichlamm
Kabeljau
21,80 €
im Speckmantel
Hubis Favorit
20,90 €
Klassischer Hamburger im Weizenburgerbrötchen aus Natur-Sauerteig , Salat ,Tomaten , Essiggurken , rote Zwiebeln ,
Scholle Büsumer Art
33,90 €
mit einer Zubereitungsart nach Wahl
Scholle Büsumer Art mit Krabbenfleisch
Scholle Finkenwerder Art
Scholle Finkenwerder Art mit Speck-Dip
30,90 €
Scholle Natur
Fischgrillteller
32,90 €
Zander, Kabeljau und Wolfsbarsch mit Grillgemüse und und Rosmarinkartoffeln, Aioli
Zanderfilet
Norderneyer Schinken, Grana Padano, Erbsen-Risotto,
gebratenes Knurrhahnfilet
mit Ragout vom Hokkaido Kürbis, Aprikose, Tagliatelle
Wolfsbarschfilet
mit Safransauce
pochierter Kabeljau
mit Mairübchen, Radieschen und Wasabi-kartoffelpüre
Fischgrill-Teller Kräutersauce
mit Zander, Knurrhahn und Wolfsbarsch mit Grillgemüse und Rosmarin Kartoffel
Saltimbocca vom Zanderfilet
24,90 €
auf Süßkartoffelpüree und frischem Gemüse der Saison
Wolfsbarschfilet mit frischem Lauch-Kartottengemüse und Dijon-Senfpüree
Kabeljaufilet mit Artischocken, Tomatengemüse und Wildreis
Cordon Bleu vom Norder Landschwein
mit Butterkartoffeln und frischer Salatbeilage
Schweineschnitzel Holsteiner Art vom Norder Landschwein
mit Spiegelei, Bratkartoffeln und frischer Salatbeilage
21,90 €
mit Zwiebeln, Apfel, hausgemachtem Speckjus und Kartoffelpüree
Sauerbraten von der Ochsenbacke
25,90 €
Selleriepüree, Gemüse, Rosinen-Mandel-Sauce
Wiener Schnitzel
36,90 €
aus der Oberschale des Deichkalb, Petersilienkartoffeln, Preiselbeeren, Gurkensalat
Emder Matjes nach Hausfrauenart
24,60 €
Filet mit Apfel, Zwiebeln und Bratkrtoffeln
Rindertartar
20,80 €
mit Wachtelei und Trüffel Pommes frites
Brathering
mit Bratkartoffeln und kleiner Salatbeilage
Nordseekrabben auf Pumpernickel
mit Spiegelei und kleiner Salatbeilage
Roastbeef
18,20 €
kalt, rosa gebraten vom Salzwiesenrind mit Dip, Baguette und Oliven-Tomaten-Basilikum
Tomaten-Carpaccio
17,20 €
mit Büffel-Mozzarella und Basilikum-Pesto
Nürnberger Rostbratwürstchen
10,20 €
mit Rahmkarotten und hausgemachtem Kartoffelpüree
Spaghetti mit hausgemachter Tomatensauce
Chicken Nuggets (9 Stück)
10,90 €
mit Pommes frites, Mayonnaise und Ketchup
Kleines Kalbschnitzel
mit Pommes frites, Mayonnause und Ketchup
Bockwurst
8,90 €
mit Pommes frites, Mayonnaise, Ketchup und Senf
Eisbecher Micky Maus
5,80 €
mit Eis, Sahne, Erdbeersauce, Streusel und Smarties
Eisbecher Pizza
mit Vanilleeis, Erdbeereis, Sahne, Waffeln, bunten Streuseln und Smarties