Vollständige Speisekarte
Menü Les Sultans - Mazza (für 2 Personen)
81,80 €
• Mazza (die unwiderstehliche Vorspeise des Orients mit feinem Gemüse, Salat, Mousses, Pasten mit Nüssen, Saaten, edlen Ölen und veredelt aus dem Füllhorn mit libanesischen Gewürzen) • Mariniertes Lammfilet nach arabischer Art (an Joghurt-Minzsazce mit Zimt-Pimentreis, Mandeln, Datteln, Rosinen, Cashewnuss, Granatapfelkernen und Gemüsevariationen) • L'Orient doux (süß und sinnlich)
Mazza in 6 verschiedenen Variationen
16,90 €
mit frischem Gemüse, Salat, Mousses und Pasten mit Nüssen, Saaten und edlen Ölen, veredelt mit libanesischen Gewürzen
Falafel
14,50 €
knusprige Kichererbsen-Gemüsebällchen mit Sesamsauce und frischem Salat
Nakanek
14,90 €
mit hausgemachten Lammwürstchen, frischen Chips und Salat
Fatoush
13,90 €
orientalischer Salat mit Grillkäse, Radieschen, Minze und Granatapfelkernen
Heelwe bei Jibneh
16,50 €
rote Bete-Carpaccio mit Kumquats-Chili-Kompott und gegrilltem, französischem Ziegenkäse
Dajaj bel Tamer
21,50 €
französische Maispoulardenbrust mit Dattel-Creme, Walnussfüllung, Aprikosen-Orangensauce, Harissa Kartoffeln und Gemüsevariatoinen
Lahmeh bel Looz (450g)
31,90 €
neuseeländisches Lammkarree in Mandelkruste mit Schafskäse-Basilikumsauce, Rosmarinkartoffeln und Gemüse
Batta bel Tiin
22,50 €
Entenbrust auf Feigen-Carpaccio mit Walnuss-Anissauce, Gemüse und Zimt-Pimentreis
Samkeh bel Zaitun
21,90 €
frisches Wolfsbarschfilet mit Oliven-Thymiansauce, Gemüse und Limonen-Kartoffelpüree
Scampi Arrabbiata
29,90 €
Riesen-Garnelen mit Paprika-Ratatouille und Safranreis
Mazza L'Orient in zehn Variationen
24,90 €
mit Falafel, gegrillten Scampi und gefülltem Teig mit Lammhack-Nussfüllung
Makloubeh
19,90 €
mit würzigem Auberginen-Reisauflauf, Datteln, Mandeln, Cashewnuss, Rosinen, Granatapfelkernen, Joghurt-Minzsauce und diversen Gemüsen
Quinoa
Zucchini-Gemüse mit Kräutern, verschiedenen Nüssen und würziger Currysauce
Artischockenböden
mit Gemüse, Apfel-Carpaccio, Schafskäsesauce und edlem Safranreis
Clos St. Thomas Les Gourmets Blanc 0,75l
27,50 €
Weißwein
Chateau Heritage 0,75l
32,50 €
Rotwein