Vollständige Speisekarte
Nosh For Two
58,00 €
Genießen Sie eine Auswahl unserer Signature-Klassiker: fein geräucherter Wildlachs auf Meerrettich-Mascarpone mit knusprigem Cracker | cremige Burrata mit hausgemachtem Tomaten-Feigen-Chutney, karamellisierten Feigen und Sprossen | saftige Hähnchen-Wan-Tan in aromatischer Rinderbrühe | goldbraun gebratene Teigtaschen mit Schnittlauch und Knoblauch | frischer Gurkensalat mit Yuzu-Dressing, Sojasauce, Sesam und Koriander | zarte Entenbrust auf cremiger Erdnusssauce mit saisonalem Gemüse, serviert mit duftendem Jasminreis.
Vegan Selection For Two
55,00 €
Eine bunte vegane Tapas-Auswahl zum Teilen mit knusprigen Springrolls aus Süßkartoffeln, Glasnudeln, Gemüse & Morcheln, serviert mit süß-saurer Sauce und BBQ-Sauce | gedämpfte Tofu-Dumplings | gerösteter Blumenkohl mit karamellisierter Knoblauchsauce | Smashed Cucumber mit Yuzu-Dressing, Sesam & Koriander | Tomato Fig Fusion mit hausgemachtem Tomaten-Feigen-Chutney, karamellisierten Feigen & knusprigem Tofu | cremige Erdnusssauce mit Tofu & saisonalem Gemüse | dazu duftender Jasminreis.
1 RED CURRY COCONUT
11,00 €
saisonales Gemüse / Kokosmilch / Thai Basilikum / Koriander
2 PEANUT COCONUT
Cremige Erdnusssoße | Kokosmilch | saisonalem Gemüse
3 CHILLED TOFU (VEGAN)
8,50 €
Zarter kalter Seidentofu | Chili-Knoblauch-Sesam-Öl | Knoblauch und Wakame | Frühlingszwiebeln / Koriander
4 TOMATO FIG FUSION (VEGAN)
hausgemachtes Tomaten Chutney mit Feigen und Passionsfrucht | Tofu | Frühlingszwiebeln | gerösteter Knoblauch | Koriander
5 BRAISED BEEF
15,00 €
Geschmortes Rosenstück vom Rind | Rotwein |Kartoffeln | Möhre |Pfeffer | Koriander | Frühlingszwiebeln
6 HOT & BROTHY
7,90 €
Kräftige Rinderbrühe | Hähnchen-Wantans | Gemüse| Koriander
7 SWEET - SOUR - SPICY (leicht scharf)
Knoblauch | Chili | Zwiebeln | Zitrone | Sprossen | karamellisiert
8 SWEET PORK BELLY
11,90 €
Zart geschmorter Schweinebauch | karamellisiert | Zimt | mit fermentierten Kohl
9 SPICY NOODLES (Scharf)
12,50 €
Gebratene Reisnudeln in einer würzigen Tamarinden-Sojasoße mit Knoblauch, Erdnüssen und knusprigen Röstzwiebeln. Verfeinert mit Thaibasilikum, frischen Sprossen und Koriander
10a WRAP IT UP Black Angus Entrecote (medium)
19,00 €
GEDÄMPFTE TORTILLA | GEMÜSESTREIFEN | DIPS ZUM SELBSTROLLEN
10b WRAP IT UP Entenbruststreifen (medium)
10c WRAP IT UP Vegane Schinkenstreifen (VEGAN)
12,90 €
11 BURRATA (VEGETARISCH)
9,00 €
hausgemachte Tomaten-Feigen-Chutneye | Sprossen | Crispy Cracker
12 PICKLED COLESLAW (VEGAN)
6,00 €
knackiger Weißkohl-Möhren-Salat| vietnamesischer Knöterich | fermentiert
13 SMASHED CUCUMBER (VEGAN)
zerklopfte Gurken| Koriander | Yuzu-Sesam-Dressing
14 BIMI (VEGAN)
8,00 €
blanchierter Wildbrokkoli | Erdnussdressing | mit selbst gerösteten Knoblauchscheiben
20 YUZU KAARAGE
9,50 €
Knusprige Hähnchenteile | Yuzu-Pfeffer-Marinade
21 SOFTSHELL CRAB
frittierte Softshell-Krabbe (junger Krebs mit weicher Schale) | geröstete Algen | hausgemachte Meerrettich- Mascarpone | Spicy Mayo | Fischrogen
22 BLACK ANGUS ENTRECOTE (medium)
18,00 €
Zartes Black Angus Entrecôte, serviert auf feiner Trüffelcreme mit aromatisch geröstetem Knoblauch. Das Steak wird von uns medium zubereitet für den perfekten Genuss kann es bei Lieferung etwas an Temperatur verlieren, bleibt aber weiterhin saftig und voller Geschmack.
23 CRUNCHY BITE
hausgemachte Meerrettich Mascarpone | Gurke | Sprossen |geröstete Wakame auf Weizencracker
24 PRAWN CRÊPES (3 Stück)
Krabben | Garnelen | umwickelt mit Reisteig-Crepe | gedämpft
25 DUMPLINGS
7,50 €
gedämpft (3 Stück)
26 VEGGIE SPRINGROLLS (2 Stück)
Frühlingsrollen | Morcheln | Glasnudeln | Süßkartoffeln | Möhre | Koriander | Frühlingszwiebeln | Shiitakepilze
27 CRISPY GYOZA (3 Stück)
Glasnudeln | knusprige Teigtaschen | Schnittlauch | Knoblauch
30 WHITE JASMINE RICE (VEGAN)
4,00 €
31 FRIED RICE (VEGETARISCH)
Gebratener Reis | Ei | Mais | Kurkuma
32 SWEET POTATO STICKS (VEGAN)
Süßkartoffelstangen | Sesam
33 TOKYO FRIES (VEGAN)
Kartoffelchips mit Spicy-Mayo
34 CHIVE-BUNS (VEGETARISCH)
Dampfbrötchen Schnittlauch | Dips
40 BANGKOK MIX: (VEGAN)
10,00 €
2 Mango-Klebreis-Häppchen | 2 Palmcake | Kokosmilchdressing
Fritz Limo Honigmelone
5,00 €
je 0.33L
Fritz Limo Apfel-Kirsch-Holunder
Fritz Limo Ingwer-Limette
Fritz Limo Anjola Ananas-Limette
Fritz Limo Zitrone
ALLGÄUER BÜBLE EDELWEISS
4,50 €
mit Alkohol / alkoholfrei
ALKOHOLFREIES JEVER FUN
TIGER BIER
SELTERS STILL
3,50 €
Klassisch
SELTERS SPRUDEL
Natur
RED BULL Klassisch
RED BULL Zero
Zuckerfrei
KESSLER SEC"
35,00 €
(trocken) Deutschland, Baden Weiße Blüten, reife Limetten und ein Hauch Marzipan
NICOLAS FEUILLATTE
85,00 €
wundervoller Champagner: "Collection Vintage Blanc de Blancs" Brut 100% Chardonnay: Frische Noten von Yuzu und Zitrus, weißer Pfirsich & Brioche, feinperlig, mineralisch und trocken im Finish
ROSÉ CHÂTEAU MIRAVAL STUDIO BY MIRAVAL
30,00 €
Roséwein von Angelina und Brad Pitt: Frankreich Provence, trocken Elegant und frisch mit Aromen von Himbeere, Erdbeere und Zitrus, dazu feine florale Noten. Am Gaumen lebendig, mineralisch und harmonisch, ein Rosé mit mediterranem Charme.
Weißwein WEINGUT WINTER, GRAUBURGUNDER HILLVIEW" Pfalz, trocken
22,00 €
Ein Grauburgunder, wie er im Buche steht, saftig, anmutige, typische Birnennase mit nussigen Tendenzen, im Geschmack breit, auskleidend mit schmeichelnder Säure und fester Mineralik.
Weißwein WEINGUT HAMMEL, HERZ AUS GOLD BLANC DE NOIR Pfalz, trocken
32,00 €
Ein besonderer Weißwein aus roten Trauben: zart lachsfarben im Glas, mit Aromen von Erdbeere, Himbeere und einem Hauch Zitrus. Am Gaumen frisch, saftig und elegant, mit feiner Frucht und harmonischem Abgang. Ein Wein mit Leichtigkeit und Charme.
Weißwein ERFAHRUNGSSCHATZ CHARDONNAY VDP Weingut Künstler Rheingau, trocken
50,00 €
Vom Kalkstein geprägt und im Barrique vollendet. Noten von gelbem Apfel, Quitte und Vanille und einer feinen Salzigkeit.
Rotwein CHATEAU DES LAURETS
40,00 €
Saint Emillon, Frankreich Bordeaux, trocken. Dieser Wein präsentiert sich mit Aromen von schwarzen Früchten, leichten Holznoten und weichen Tanninen. Rebsorten Merlot und Cabernet Franc.