Vollständige Speisekarte
🌿N01. Chongqing Nudelsuppe/重庆小面
14,20 €
Handgemachte Nudeln in Brühe, Ingwer, Frühlingszwiebel, Sesam, Knoblauch, eingelegtes Gemüse, Chiliöl, Erdnüsse, Sesam-Erdnüsse-Paste, Sojasauce, Pak-Choi.
N02. Nudeln mit gelben Erbsen und Schweinehackfleisch/干馏豌杂
16,20 €
Handgemachte Nudeln, gelbe Erbsen, Frühlingszwiebeln, Sesam, Ingwer, eingelegtes Gemüse, Chiliöl, Schweinehackfleisch, Sesam-Erdnüsse-Paste, Pak-Choi.
N03. Nudelsuppe mit gelben Erbsen und Schweinehackfleisch/豌杂面
Handgemachte Nudeln in Brühe, gelbe Erbsen, Frühlingszwiebel, Sesam, Ingwer, eingelegtes Gemüse, Chiliöl, Schweinehackfleisch, Sesam-Erdnüsse-Paste, Pak-Choi.
N04. Nudelsuppe mit geschmortem Rindfleisch/牛肉面
16,90 €
Handgemachte Nudeln in Brühe, Ingwer, Frühlingszwiebel, Chiliöl, Sesam, Sesam-Erdnüsse-Paste, Sojasauce, Sichuan Pfeffer, Rindfleisch, Pak-Choi.
N05. Nudelsuppe mit Schweinerippchen/排骨面
16,50 €
Handgemachte Nudeln in Brühe, Schweinerippchen, Frühlingszwiebel, Sesam, Ingwer, Chiliöl, Pak-Choi.
🌿N06. Yibin Feuer-Nudeln/宜宾燃面
Handgemachte Nudeln, Knoblauch, Frühlingszwiebel, eingelegtes Gemüse, Chiliöl, Sojasauce, Sesamöl, Erdnüsse, Sesam-Erdnüsse-Paste, Sichuan Pfeffer.
N07. Nudelsuppe mit Schweinedarm/肥肠面
Handgemachte Nudeln in Brühe, Schweinedarm, schwarzer Pfeffer, Sichuan Pfeffer, Sesam, Erdnüsse, Frühlingszwiebel, Ingwer, Sesamöl, Chiliöl, Koriander, Pak-Choi.
N08. Nudelsuppe mit eingelegten Chilis und Hühnerinnereien/泡椒鸡杂面
14,80 €
Handgemachte Nudeln in Brühe, Hühnermägen, Hühnerleber, Hühnerherzen, Sichuan Pfeffer, Chili, Sojasauce, Ingwer, Knoblauch, Frühlingszwiebel, Pak-Choi.
N09. Nudelsuppe mit Hühnerfleisch/鸡汤面
15,50 €
Handgemachte Nudeln in Brühe, Ingwer, Frühlingszwiebel, Hühnerfleisch, Pak-Choi.
🌿N10. Kalte Nudeln nach Sichuan-Art/四川凉面
Handgemachte Nudeln, Ingwer, Chili, Frühlingszwiebel, Knoblauch, Essig, Sojasauce, Zucker, Sesam, Sesamöl, Erdnüsse, Gurken.
N11. Dan Dan Nudeln/担担面
10,80 €
Handgemachte Nudeln, Essig, Frühlingszwiebel, Sojasauce, eingelegtes Gemüse, Chiliöl, Erdnüsse, Sichuan Pfeffer, Schweinehackfleisch, Sesam-Erdnüsse-Paste, Pak-Choi.
W01. Scharfe Wan-Tan Suppe nach Sichuan Art/红油抄手
8,80 €
Hausgemachte Wan-Tan mit Schweinehackfleisch und Chinakohl, Chili, Ingwer, Sojasauce, Nori-Algen, Koriander, Chiliöl, Frühlingszwiebel, Mini-Garnelen, Sesam, Sesamöl, Sichuan Pfeffer.
W02. Wan-Tan mit intensivem Sichuan Pfefferaroma/老麻抄手
Hausgemachte Wan-Tan mit Schweinehackfleisch und Chinakohl, Sojasauce, Ingwer, Knoblauch, Sesamöl, eingelegtes Gemüse, Chiliöl, Sichuan Pfeffer, Frühlingszwiebel, Pak-Choi.
W03. Wan-Tan mit getrocknetem Chilipulver/干海椒抄手
9,60 €
Hausgemachte Wan-Tan mit Schweinehackfleisch und Chinakohl, Sojasauce, Sesamöl, Chiliöl, Sichuan Pfeffer, Frühlingszwiebel, Chilipulver.
W04. Wan-tan Nudelsuppe/抄手面
Handgemachte Nudeln in Brühe, hausgemachte Wan-Tan mit Schweinehackfleisch und Chinakohl, Ingwer, Knoblauch, Sojasauce, Frühlingszwiebel, Chiliöl, Sichuan Pfeffer, eingelegtes Gemüse, Pak-Choi.
B26. Frittierte Sardellen/炸凤尾鱼
9,80 €
Sardellen, Tapiokastärke, Kartoffelstärke, Weizenmehl, Ei, Salz, weißer Pfeffer, Kochwein, Ingwer, Frühlingszwiebel, Chiliflocken
B25. Knusprige Schweinefleischstreifen/小酥肉
Schweinefleisch, Tapiokastärke, Kartoffelstärke, Weizenmehl, Ei, Salz, weißer Pfeffer, Kochwein, Ingwer, Frühlingszwiebel, Sichuanpfeffer, Chiliflocken
B01. Bon Bon Chicken/棒棒鸡
Sojasauce, Sesamöl, Frühlingszwiebel, Chiliöl, Sichuan Pfeffer, Ingwer, Knoblauch, Sesam-Erdnüsse-Paste, Hühnerstreifen.
B02. Scharfes Hähnchen nach Sichuan-Art/口水鸡
Ingwer, Frühlingszwiebel, Sojasauce, Sichuan Pfeffer Zucker, Knoblauch, Essig, Chiliöl, Erdnüsse, Sesamöl, Maihähnchen mit Knochen.
B03. Scharfes Rindfleisch mit Sichuanpfeffer/麻辣牛肉
Sojasauce, Sichuan Pfeffer, Zucker, Knoblauch, Chiliöl, Sesamöl, Koriander, Frühlingszwiebel, Rinderwade.
B04. Geschmortes Eisbein in Sojasauce und Gewürzen/酱猪肘
Fischsoße, Sojasauce, dunkle Sojasauce, Kandiszucker, Frühlingszwiebel, Ingwer, Eisbein.
B05. Schweineohren mit Chiliöl/红油猪耳
Sojasauce, Zucker, Essig, Sesamöl, Frühlingszwiebel, Chilischoten, Schweineohren, Chiliöl.
B06. Schweinebauch mit Knoblauch und Chiliöl/蒜泥白肉
Sojasauce, Sesamöl, Zucker, Essig, Frühlingszwiebel, Knoblauch, Chiliöl, Schweinebauch.
B07. Schweinerippchen in Süß-Saurer Sauce/糖醋小排
Zucker, Salz, Essig, Sesam, Schweinerippchen.
B08. Tausendjährige Eier mit gerösteten Chilischoten/烧椒皮蛋
Chilischoten, Salz, Knoblauch, Essig, Frühlingszwiebel, Tausendjährige Eier.
🌿B09. Scharfe Lotuswurzel mit Sichuanpfeffer/麻辣藕片
6,80 €
Sojasauce, Sichuan Pfeffer, Zucker, Knoblauch, Chiliöl, Sesamöl, Essig, Frühlingszwiebel, Lotuswurzel.
🌿B10. Kalte Jelly Nudeln nach Sichuan-Art/川北凉粉
Sojasauce, Sesamöl, Zucker, Essig, Frühlingszwiebel, Chiliöl, Sesam-Erdnüsse-Paste, Sichuan Pfeffer, Ingwer, Knoblauch, Mungbohnenstärke.
🌿B11. Jelly Nudeln mit gerösteten Chilischoten/烧椒凉粉
Chilischoten, Salz, Knoblauch, Frühlingszwiebel, Mungbohnenstärke.
🌿B12. Kalter Co-Co Tofu/冷吃豆腐
Chili, Sichuan Pfeffer, Kreuzkümmel, Frühlingszwiebel, Sesam, Salz, Sesamöl, Tofu.
🌿B13. Warmer Tofupudding mit spezieller Soße aus Chongqing/卤水豆花
Sojasauce, Sesamöl, Frühlingszwiebel, Chiliöl, Sichuan Pfeffer, Knoblauch, Tofupudding aus Sojabohnen.
🌿B14. Seidentofu mit Frühlingszwiebel/小葱豆腐
5,90 €
Salz, Sesamöl, Frühlingszwiebel, Seidentofu.
🌿B15. Seidentofu mit tausendjährigen Eiern/皮蛋豆腐
7,50 €
Sojasauce, Sesamöl, Essig, Frühlingszwiebel, Seidentofu, tausendjährige Eier.
🌿B16. Aubergine mit Chiliöl/凉拌茄子
Sojasauce, Sesamöl, Zucker, Sichuan Pfeffer, Knoblauch, Chiliöl, Frühlingszwiebel, Aubergine.
🌿B17. Aubergine mit gerösteten Chilischoten/烧椒茄子
Chilischoten, Knoblauch, Salz, Frühlingszwiebel, Aubergine.
🌿B18. Dreierlei-Salat nach Sichuan-Art/凉拌三丝
Algenstreifen, Möhre, Sojasauce, Glasnudeln, Essig, Chiliöl, Sesamöl, Frühlingszwiebel.
🌿B19. Scharfer Chinakohl/辣白菜
Zucker, Ingwer, Knoblauch, Chilipaste, Chinakohl.
🌿B20. Mu-Err-Pilz Salat/凉拌木耳
Chilischoten, rote Zwiebel, Koriander, Essig, Sojasauce, Sesamöl, Mu-Err-Pilz.
🌿B21. Gurken Salat/拍黄瓜
6,50 €
Gurken, Sojasauce, Zucker, Essig, Knoblauch, Sesamöl, Koriander, Frühlingszwiebel und Chiliöl.
🌿B22. Scharfer Salat/老虎菜
6,90 €
Chilischoten, Koriander, Sojasauce, Frühlingszwiebel, Chiliöl.
🌿B23. Edamame/煮毛豆
5,00 €
Salz, Chili, Sichuan Pfeffer, Sternanis, Zimtstange, Edamame.
🌿B24. Erdnüsse/煮花生
Salz, Chili, Sichuan Pfeffer, Sternanis, Zimtstange, Erdnüsse.
🌿D02. Chinesisches Eis-Gelee/冰粉
4,90 €
Rosinen, chinesischer Weißdorn, Erdnüsse, braune Zucker Sauce.
Kalter chinesischer Kräutertee/王老吉
4,20 €
Kaltes chinesisches Pflaumengetränk/酸梅汤
Kokosmilch/椰奶
Erdnussmilch/花生奶
TsingTao Bier/青岛啤酒
🌿Extra Reis/加米饭
2,00 €
🌿Extra Nudeln/加面条
3,50 €