Vollständige Speisekarte
SAIGON EXPORT BIER
6,00 €
SCHWABEN BRÄU FREIBIER 0,00%
5,00 €
SCHWABEN BRÄU NATURRADLER
WULLE VOLLBIER
SANWALD HEFEWEIZEN
SANWALD SPORTWEIZEN 0,00%
KOKOSNUSS MATCHA
8,00 €
Kokosnuswasser, Sahne, Matcha und Kokos Jelly.
CÀ PHÊ MUỐI
Dieser vietnamesische Kaffee ist eine perfekte Kombination aus bitterem, süßem und leicht salzigem Geschmack, serviert mit gesüßter Kondensmilch und Eiswürfeln.
YUZU HIBISCUS
7,00 €
HIMBEER INGWER
MANGO MARACUJA
COCA COLA
4,50 €
COCA COLA ZERO
MEZZO MIX
APFELSCHORLE
WASSER STILL
WASSER MEDIUM
FRUTASTIC
CHẢ GIÒ CHAY (VEGAN)
Knusprig frittierte Frühlingsrollen, gefüllt mit verschiedenen Gemüsen, serviert mit süß- saurem Dip.
CHẢ GIÒ GÀ VIỆT NAM
Knusprig frittierte vietnamesische Frühlingsrollen, gefüllt mit Hähnchen, Karotten, Zwiebeln, Pilzen und Glasnudeln, serviert mit süß-saurem Dip.
HOÀNH THÁNH CHIÊN
Hausgemachte frittierte Wan-Tan gefüllt mit Hähnchen und Garnelen, serviert mit süß- saurem Dip.
TÔM TEMPURA
Knusprig frittierte Tempura-Garnelen, serviert mit süß-saurem Dip.
GYOZA BÒ
Teigtaschen gefüllt mit Rindfleisch
GYOZA GÀ
Teigtaschen gefüllt mit Hähnchen
GYOZA RAU CỦ (VEGAN)
Teigtaschen gefüllt mit Gemüse
HÁ CẢO XÍU MẠI
Gedämpfte Dumplings gefüllt mit Schweinefleisch und Garnelen
HÁ CẢO TÔM
Gedämpfte Dumplings gefüllt mit Garnelen
HÁ CẢO RAU CỦ (VEGAN)
Gedämpfte Dumplings gefüllt mit Gemüse
GỎI CUỐN Hähnchen & Garnelen
Frische Sommerrollen, gefüllt mit Reisnudeln, Salat und frischen Kräutern, serviert mit einer würzigen Erdnuss-Dip oder Fischsauce.
GỎI CUỐN Tofu
GỎI CUỐN Tempura-Garnelen
GỎI CUỐN Rindfleisch
SÚP HOÀNH THÁNH
Wan-Tan-Suppe gefüllt mit Hähnchen und Garnelen, Gemüse, Koriander und Sesamöl.
CANH CHUA CHAY (VEGAN)
Vegetarische Würzig-Saure Suppe mit Gemüse, Tofu, Koriander, geröstetem Knoblauch.
CANH CHUA TÔM
Würzig-Saure Garnelensuppe mit Gemüse, Garnelen, Koriander, geröstetem Knoblauch.
GỎI XOÀI TÔM THỊT
13,00 €
Exotischer Mangosalat mit saftigen Garnelen und zart mariniertem Schweinefleisch, verfeinert mit Kräutern, Koriander, Sesam und Erdnüssen. Abgerundet mit süß-saurer Fischsauce oder Sojasauce.
GỎI NGÓ SEN TÔM THỊT
Knackiger Lotuswurzel-Salat mit saftigen Garnelen und zart mariniertem Schweinefleisch, verfeinert mit Kräutern, Koriander, Sesam und Erdnüssen. Abgerundet mit süß-saurer Fischsauce oder Sojasauce.
CƠM THỊT HEO NƯỚNG SÀI GÒN
21,00 €
Zart gegrilltes Schweinefleisch mit vietnamesischem gedämpftem Omelett, frischen Lauchzwiebeln und duftendem Jasminreis, serviert mit pikanter Fischsauce zum Dippen.
CƠM CÁ HỒI ( 200 GR ) NƯỚNG RIỀNG SẢ & GỎI XOÀI
Gegrilltes Lachsfilet (200g), serviert mit gedämpfter Jasminreis, frischem Mangosalat und aromatischen Kräutern.
CƠM TÔM RIM NƯỚC DỪA
20,00 €
Karamellisierte Garnelen, sanft geschmort in Kokoswasser und aromatischen Gewürzen, serviert mit frischem Gemüse, Zwiebeln und duftendem, gedämpftem Jasminreis.
CƠM BÒ XÀO SẢ ỚT
19,00 €
Zartes Rindfleisch, sautiert mit Zitronengras, Chili und Zwiebeln, serviert mit frischem Gemüse und gedämpftem Jasminreis.
CƠM VỊT CHIÊN GIÒN SỐT NGŨ VỊ
Zartes Entenfleisch mit knuspriger Haut, serviert auf gedämpfter Jasminreis, verfeinert mit einer würzigen Pfeffersoße, frischem Gemüse und einem leichten Salat.
CƠM GÀ NƯỚNG SẢ ỚT
Saftiges Hähnchen, sautiert mit Zitronengras, Chili und Zwiebeln, dazu frisches Gemüse und gedämpfter Jasminreis.
CƠM NẤM & ĐẬU HŨ KHO (VEGAN)
Aromatisch geschmorter Tofu mit Pilzen, Zwiebeln und frischem Gemüse, serviert mit gedämpftem Jasminreis.
PHỞ BÒ TÁI LĂN, BÒ VIÊN
Aromatische vietnamesische Reisbandnudelsuppe mit zartem Rindfleisch und Rindfleischbällchen, serviert in einer würzigen, klaren Brühe. Verfeinert mit Koriander und Zwiebeln. Dazu reichen wir frischen Salat, Sojasprossen, Limette und Hoisin-Sauce.
HỦ TÍU TÔM THỊT XÁ XÍU
Reisnudeln mit saftigen Garnelen und mariniertem Schweinefleisch (Char Siu), serviert in einer leichten, aromatischen Brühe. Abgerundet mit Frühlingszwiebeln, frischem Koriander und knusprigen Schalotten. Dazu reichen wir frischen Salat, Sojasprossen und Limette.
HỦ TÍU TÔM THỊT GÀ
Reisnudeln mit Garnelen und zart mariniertem Hähnchenfleisch, serviert in einer leichten, aromatischen Brühe. Verfeinert mit Frühlingszwiebeln, frischem Koriander und knusprigen Schalotten. Dazu reichen wir frischen Salat, Sojasprossen und Limette.
SÚP (VEGAN)
Reisnudeln mit knuspriger Tofuhaut und frischem Gemüse, serviert in einer klaren, aromatischen Gemüsebrühe. Abgerundet mit Frühlingszwiebeln, frischem Koriander und knusprigen Schalotten.
BÁNH MÌ SÀI GÒN
11,00 €
Traditionelles vietnamesisches Baguette, gefüllt mit gegrilltem Hähnchen, vietnamesische Schweinefleischwurst, Leberpastete, Frühlingszwiebeln, Koriander und eingelegtem Gemüse
BÁNH MÌ BÒ
Traditionelles vietnamesisches Baguette, gefüllt mit gebratenem Rindfleisch, Koriander, eingelegtem Gemüse und einer speziellen Sojasoße.
BÁNH MÌ GÀ QUAY
10,00 €
Traditionelles vietnamesisches Baguette, gefüllt mit gegrilltem Hähnchen, Frühlingszwiebeln, Koriander, eingelegtem Gemüse und einer speziellen Sojasoße.
BÁNH MÌ ĐẬU HŨ KY (VEGAN)
Traditionelles vietnamesisches Baguette, gefüllt mit knuspriger Tofuhaut, Frühlingszwiebeln, Koriander, eingelegtem Gemüse und spezieller Sojasoße.
BÚN CÁ HỒI (200GR) NƯỚNG RIỀNG SẢ
Zart gegrillter Lachs (200 g) mit aromatischem Galgant und Zitronengras, serviert mit Reisnudeln, frischem Salat, duftenden Kräutern, roten Zwiebeln, gerösteten Erdnüssen, knackigen Karotten und hausgemachter Fischsauce.
BÚN BOWL
Eine beliebte vietnamesische Nudelschale, die aus Reisnudeln, Salat, frischen Kräutern, eingelegtem Gemüse und Erdnüssen besteht. Dazu werden Fischsauce oder Sojasauce serviert. Wahlweise mit:
GỎI XOÀI TOFU (VEGAN)
Exotischer Mangosalat mit Tofu, verfeinert mit Kräutern, Koriander, Sesam und Erdnüssen. Abgerundet mit süß-saurer Fischsauce oder Sojasauce.
GỎI NGÓ SEN TOFU (VEGAN)
Knackiger Lotuswurzel-Salat mit mit Tofu, verfeinert mit Kräutern, Koriander, Sesam und Erdnüssen. Abgerundet mit süß-saurer Fischsauce oder Sojasauce.
MÌ XÀO
Gebratene Nudeln mit saisonalem Gemüse aus dem Wok und hausgemachter Sauce. Wahlweise mit:
BÁNH MÌ CHẢ CÁ
Traditionelles vietnamesisches Baguette, gefüllt mit gebratenem Fischkuchen, Koriander und eingelegtem Gemüse und einer speziellen Sojasoße.
HỦ TÍU BÒ VIÊN
Reisnudeln mit Rindfleischbällchen, serviert in einer leichten, aromatischen Brühe. Verfeinert mit Frühlingszwiebeln, frischem Koriander und knusprigen Schalotten. Dazu reichen wir frischen Salat, Sojasprossen und Limette.
BÚN BÒ
HỦ TÍU TRỘN TÔM THỊT
Vietnamesische Reisbandnudeln vermengt mit Garnelen und mariniertem Schweinefleisch (Char Siu), serviert mit einem gekochten Wachteleier in einer leichten, aromatischen Brühe. Verfeinert mit Sojasprossen, knusprigem Schweineschmalz, getrocknetem Knoblauch und Zwiebeln. Dazu werden frische Kräuter und Limetten serviert.
MÌ TRỘN TÔM THỊT
Weizennudeln vermengt mit Garnelen und mariniertem Schweinefleisch (Char Siu), serviert mit einem gekochten Wachteleier in einer leichten, aromatischen Brühe. Verfeinert mit Sojasprossen, knusprigem Schweineschmalz, getrocknetem Knoblauch und Zwiebeln. Dazu werden frische Kräuter und Limetten serviert.
BÁNH CAM CHIÊN MÈ NHÂN TRỨNG MUỐI & SỐT TẮC
Frittierte Sesambällchen mit salziger Eigelb- Füllung und Kumquatsoße.
Extra Reis
4,00 €