Vollständige Speisekarte
Tiradito de Atún
14,90 €
Mit Thunfisch Streifen im Ingwer Dressing mit rosa Pfeffer und Avocadocreme.
Anticuchos Mi Amor
16,90 €
Eingelegte Rinderherzen mit Aji Panca, Mais, Huacatay, Kartoffeln und peruanischen Soßen.
Cebiche Peruano
13,50 €
Roher Fisch mit Limettensaft mariniert, Zwiebeln, Süßkartoffeln und Koriander.
Ensalada del Bosque
7,90 €
Mit Wildkräutersalat, Kirschtomaten, Walnüssen und Balsamico.
Ensalada de Quinoa
8,90 €
Mit Quinoa, Tomaten, Avocado, Gurken, Koriander und Ingwer-Dressing.
Sopa Inka
Mit Kartoffelwürfel, peruanischer Mais, Bohnen, frittiertem Quinoa und Minze.
Causa Selvática
9,90 €
Mit Kartoffelpüree-Buns, Tagesgemüse, Aji Amarillo, wilder Koriander und Limetten.
Causa de Pollo de Maíz
12,90 €
Mit Kartoffelpüree-Buns und Maishähnchen, Aji Amarillo und Limetten.
Tartar de Atún
15,90 €
Thunfischstückchen mariniert mit Pisco, Senf und roten Zwiebeln.
Duo Inca
11,90 €
Kartoffelpüree in Scheiben mit Ei, Käse, Oliven, Aji Amarillo und Huacatay Sauce.
Patacones a la Anaconda
Frittierte Kochbananen-Cookies mit geräuchertem Schweinefleisch und Chorizo.
Chifles a la Anaconda
Frittierte Kochbananen-Chips mit geräuchertem Schweinefleisch und Chorizo.
Ceviche Mixto
23,90 €
Roher Fisch mit Limettensaft mariniert, Meeresfrüchten, Zwiebeln, Süßkartoffeln und Koriander.
Lomo Saltado
28,90 €
Sautiertes argentinischer Rinderfiletstreifen, Tomaten, Zwiebeln und Koriander in einer Sojasoße.
Ceviche Mi Peru
21,90 €
Fetuccini a la Huancaina con Lomo Saltado
26,50 €
Fettuccine in Huancaina-Sauce mit sautiertem argentinischen Rinderfilet, Streifen, Tomaten, Zwiebeln und Koriander in einer Sojasoße.
Arroz con Mariscos
Peruanische Meeresfrüchte, Reis, Pfanne, Aji Amarillo und Parmesan.
Parihuela Mixta en Filete
27,50 €
Peruanischer Meeresfrüchteeintopf mit ganzem Rotbarschfilet, Aji Amarillo, Aji Panca und Maniok.
Juane de Pollo de Maíz
20,90 €
Maishähnchen, Reis, Oliven, Ei, Kurkuma eingewickelt in Pfeilwürzblatt, schwarze Bohnen und Salat.
Chicharrón de Chancho
Frittierte Schweinebauch, peruanische Art mit Mais, Süßkartoffeln und Tomaten-Zwiebelsalat.
Tacacho a la Anaconda
Frittierte Kochbanane mit geräuchertem Schweinefleisch und Chorizo nach Art des Hauses.
Patarashca
25,90 €
Regionaler ganzer Fisch, liebevoll in Pfeilwürzblätter gehüllt, begleitet von Maniok, Reis und Salat.
Chaufa a la Anaconda
17,90 €
Reispfanne mit geräuchertem Schweinefleisch, Chorizo, Ei, Sojasprossen und frittierten Kochbananen.
Ceviche a la Anaconda
24,90 €
Roher Fisch mit Limettensaft mariniert, Zwiebeln, Süßkartoffeln, wilder Koriander und Maniok.
Pulpo
Oktopus mit Tagesbeilage und Vorspeisensalat.
Atun
Thunfischfilet 200 g mit Tagesbeilage und Vorspeisensalat.
Res
31,90 €
Argentinisches Rinderfilet 220g mit Kräuterbutter mit Tagesbeilage und Vorspeisensalat.
