Vollständige Speisekarte
Maultaschen
17,40 €
mit Steinpilzen, Nussbutter, Pankocrumble und Salatbouqet
Rote Beete Maultaschen
15,90 €
mit gebratenem Wurzelgemüse, Walnüssen und Salatbouqet
Spätzle
15,30 €
Spätzle mit Zwiebeln, Zillertaler Bergkåse und Salatbouqet
Spätzle mit Speck
17,30 €
mit Schmelzkäse, Zillertaler Bergkäse, Sahne und Salatbouqet
Salat Huhn
15,40 €
mit buntem Salat, Kirschtomaten, Gartengurken, Pilzen, Croutons, Radieschen, glasierte Hähnchenstreifen, Rosmarin, Knoblauch, Basilikum und Sojasauce
Salat Rind
mit buntem Blattsalat, Kirschtomaten, Gartengurken, Pilzen, Radieschen, rosa gebratene Rinderstreifen, Rosmarin, Grana Padano und Croutons
Kleines Wiener Schnitzel vom Kalb mit lauwarmen Kartoffel-Gurkensalat,
22,90 €
kleinem Salat, Preiselbeeren und Zitronen
Argentinischen Roastbeef
28,40 €
rosa gebraten mit Saisongemüse, Rosmarin Kartoffeln und Pfefferjus
Kleines Wiener Schnitzel vom Kalb mit Röstkartoffeln,
Frühlingszwiebeln, kleinem Salat, Preiselbeeren, Zitrone, Zwiebeln und Speck
Grilliertes Steak vom argentinischen Roestbeef
26,40 €
rosa gebraten mit Pommes frites, Fleur de Sel und Sauce Bernaise
Wiener Schnitzel vom Kalb mit lauwarmen Kartoffel-Gurkensalat,
26,90 €
Schnitzel Wiener Art
vom Brandenburger Landschwein im Knuspermantel mit Röstkartoffeln, Speck, Frühlingszwiebeln, Zitrone und Preiselbeeren
Wiener Schnitzel vom Kalb mit Röstkartoffeln,
Sous Vide - Gegarte Maispoulade
21,40 €
mit Wildkräutern, Erdapfelstampf, Ratatouille, Gemüse, geröstetem Sesam, Basilikum Gremolata und Demi-Glace
Braten vom gepökeltem Kassler Nacken
mit Sauerkraut, Speck, Schwankkartoffeln und Senfjus
Filet vom Havelzander
24,90 €
mit Gurkensalat, cremiges Mark-Erbsenpüree, Mandel-Minz-Pesto und Wildkräuter
Königsbergerklopse
mit Kalbfleisch, Schmelze, rote Beete, Kapern, Kartoffelstampf und Röstzwiebeln
Berliner Kalbsleber
23,90 €
mit brandeburger Apfel, Schmorzwiebeln, Kartoffelstampf und Wildkräuter
Backhendl
in Buttermilch marinierte Hähnchenbrust in Kürbiskernmarinade mit Poker Bul, Preiselbeeren und Kartoffel-Gurkensalat
Pasta alla Vesuviana
14,90 €
mit kurzen Nudeln, frischer Chili, Kirschtomaten, Kapern, Oliven, Knoblauch, Mozzarella und Tomatenragout
Pasta alla Norma
mit Bandnudeln, Auberginen, sautierte Hähnchenstreifen, Basilikum, Schalotten und Tomaten a la Creme
Fettuccine Alfredo
16,50 €
mit breiten Nudeln, Sellerie, schwarzem Pfeffer, gebratenen Lachsstreifen, Grana Padano Dill und Permod-Sud
Linguine Cacio e Pepe
mit feinen Nudeln, schwarzem Pfeffer, sautierten Hähnchenstreifen, Pecorino, Rucola und Cremesauce
Pasta al Forno
mit kurzen Nudeln, Guanciale, Champignons, Erbsen, a la Creme und Mozzarella
Der originale Elsässer
14,40 €
mit Schmand, Speck, Zwiebeln und Schnittlauch
Shrimps Flammkuchen
16,40 €
mit Tomatensauce, Shrimps, Käse, roten Zwiebeln und Knoblauch
Der Italienische Flammkuchen
mit Tomatensauce, Salami, Mozzarella, Kirschtomaten und Rucola
3 Käse Flammkuchen
mit Schmand, Frühlingszwiebeln, weißen Champignons, schwarzen Oliven, Edamer, Gorgonzola und Mozzarella
Rucola Flammkuchen
mit Schmand, Kirschtomaten, Weichkäse und Grana Padano
Broccoli Flammkuchen
mit Tomatensauce, Spinat, Kirschtomaten, Mozzarella und Knoblauch
Mediterraner Flammkuchen
mit Schmand, schwarzen Oliven, getrockneten Tomaten, Lachs, roten Zwiebeln und Rucola
Kaiserschmarrn
14,50 €
mit Zwetschgenröster, Staubzucker, Rosinen und Vanilleeis
Kokos Panna Cotta
7,90 €
mit Mangopüree und Kokosflocken
Creme Brulee
6,90 €
mit Vanilleeis
Apfelstrudel
8,90 €
mit Vanilleeis, Staubzucker, gerösteten Mandeln, Schlagobers und Streusel