Vollständige Speisekarte
2. Amaya Steam-Suppe
7,50 €
Exotische Brühe mit Hühnerfleisch, gefüllten Teigtaschen, Kokosmilch, Gemüse und Koriander.
3. Kyoto Ramen-Suppe
14,00 €
Miso-Rind Brühe mit 1 frittierten Riesengarnelen, Rinderscheiben, japanischen Eiernudeln, Seetang, Lauch, Sesam, Bonitoflocken und Noristreifen. Große Suppe
6. Tom Yum-Suppe
8,00 €
Tom Yum Suppe mit Lachs, Butterfisch, Thunfisch, Gemüse und Koriander.
5. Miso Sake-Suppe
7,10 €
Sojabohnensuppe mit Lachs, Seetang und Lauch.
10. Mango Salat
10,00 €
Fruchtiger Mangostreifen Salat, pikant marinierte Garnelen und Minzen.
16. Akita Wakame Salat
7,70 €
Japanischer Algensalat und Sesam.
17. Avocado Salat
Frische Avocado auf Blattsalat der Saison mit Hausdressing.
11. Sashimi Salat
12,50 €
Variationen von rohem Fisch und mariniert mit Wasabi-Sojasauce auf buntem Blattsalat.
27. Gyoza
Gebratene Teigtaschen mit Hühnerfleisch Füllung und Sweet-Soja-Sauce.
28. Tori Karaage
7,90 €
Gebackene Hähnchenschenkel-Stücke mit Sweet Chili Sauce.
37. Edamame
6,50 €
Japanische Sojabohnen mit Salz.
30. Dimsum
4 gedämpfte Teigtaschen mit Gemüse- und Garnelenfüllung.
20. Lachs Carpaccio
11,90 €
Zarter Lachs mit Soja-Ingwer-Sauce (flambiert).
34. Nasu
6,90 €
Frittierte Auberginen mit Ingwer-Soja-Sauce.
25. Vegi Gyoza
7,30 €
Frittierte Teigtaschen mit Gemüsefüllung und Chili-Orange-Sauce.
22. White Tuna Carpaccio
13,50 €
Flambierter Butterfisch mit Soja-Ingwer-Sauce.
32. Ika
Frittierte Tintenfisch mit Süßsauer Soße
40. Momo
9,50 €
Gebratene Udon (Weizennudeln) mit Hähnchenfilet, Gemüse und dunkle Sauce.
39. Kido
Reis, gekochtes Gemüse und Amaya Nugget (Hähnchen).
41. Oni Curry
17,80 €
Roter Curry mit Gemüse und Hähnchenbrustfilet. Wird mit Gemüse der Saison und Reis serviert.
52. Mighty Mango
18,90 €
Gegrilltes Hähnchenfilet mit goldener Mango-Kokos-Sauce, Gemüse und frischen Mangostreifen. Wird mit Gemüse der Saison und Reis serviert.
53. Hanois Pho
Traditionelle Breitbandnudelsuppe mit Rindfleisch, 6 stündig gekochter Brühe, Frühlingszwiebeln und Koriander (zum Selbst-würzen: frische Limetten, Chili). Vegetarisch auf Nachfrage.
451. Kanto Curry
16,50 €
Tofuwürfeln in goldener Currysoße mit Kartoffeln, Hokkaido Kürbis, Süßkartoffeln und Thymian. Wird mit Reis serviert.
44. Geisha Sake
22,30 €
Gegrillter Lachs, Spargel, Kräuterseitlinge und Teriyaki Sauce. Wird mit Reis serviert.
445. Shamo Udon
18,50 €
Gebratene japanische Weizennudeln mit Gemüse und Hähnchenfilet.
47. Monk Disk
Tofu in pikanter Sauce, gebraten mit Gemüse und Lotuswurzel. Wird mit Reis serviert.
55. Fuji Chirashi Bowl
Sushi Reis mit Ingwer, Wasabi, Schinko, Avo, versch. rohen Fischarten, Wakame und Special Sauce (flambiert). Wird mit Sushi Reis serviert.
42. Ducky 3000
20,50 €
Duftreis, Knusprige Ente, Gemüse, Pakchoy und Austern Soja Soße
58. Sashimi Mix (8 Scheiben)
19,20 €
4 Lachs, 2 Thunfisch und 2 Butterfisch.
56. Sake Sashimi (6 Scheiben)
Lachs.
57. Maguro Sashimi (6 Scheiben)
17,90 €
Thunfisch.
67. Salmon Aburi Nigiri (2 Stück)
8,50 €
Flambierter Lachs, Aal und in Special Sauce.
72. Avo Nigiri (2 Stück) Vegi
5,50 €
Avocado.
66. Unagi Nigiri (2 Stück)
Flambierter Aal.
60. Sake Nigiri (2 Stück)
6,60 €
64. Ebi Nigiri (2 Stück)
Gekochte Garnelen.
71. Tamago Nigiri (2 Stück)
5,90 €
Jap. Omelett.
61. Maguro Nigiri (2 Stück)
7,40 €
62. Mutzu Nigiri (2 Stück)
Butterfisch.
65. Ikura Nigiri (2 Stück)
Lachskaviar.
73. Asupara Nigiri (2 Stück) Vegi
Spargel.
76. Sake Temaki
Würziger Lachs, Avo, Gurken und Salat.
75. Ebi Temaki
Frittierte Garnelen, Cream Cheese, Avo und Salat.
77. Vegi Temaki
Guacamole, rote Bete, Shinko und Salat.
87. Avo Hosomaki (6 Stück)
5,70 €
Avocado und Sesam.
80. Sake Hosomaki (6 Stück)
90. Ingol Futomaki (6 Stück)
11,50 €
Lachs, Aal, Surimi, Avo, Spargel, Gurken, Tobiko und Cream Cheese.
83. Spicy Sake Hosomaki (6 Stück)
Würziger Lachs.
86. Kappa Hosomaki (6 Stück)
4,90 €
Gurken und Sesam.
84. Kani Joo Hosomaki (6 Stück)
Echtes Krebsfleisch, Avo, Mayo und Lauch.
81. Tekka Hosomaki (6 Stück)
88. Robe Hosomaki (6 Stück)
5,00 €
Rote Bete und Sesam.
89. Oshinko Hosomaki (6 Stück)
Jap. Rettich und Sesam.
85. Tamago Hosomaki (6 Stück)
5,80 €
Jap. Omelett und Sesam.
91. Vegi Futomaki (6 Stück)
9,90 €
Rucola, jap. Kürbis, Oshinko, Avo, Gurken, Tamago und Cream Cheese.
82. Mutzu Hosomaki (6 Stück)
Butterfisch und Schnittlauch.
92. Florida Ura (8 Stück)
10,70 €
Lachs, Avocado und Sesam.
94. Spicy Tekka Ura (8 Stück)
11,30 €
Pikanter Thunfisch, Gurken, Sesam und scharf.
102. Budai Ura (8 Stück)
Avocado, Gurken, Cream Cheese und Sesam.
96. Ebi Tempura Ura (8 Stück)
Frittierte Garnelen und Sesam.
99. Hot Tuna Ura (8 Stück)
Gekochter Thunfisch, Avo, Röstzwiebeln und Mayo.
98. Panko Ura (8 Stück)
10,50 €
Geräucherter Lachs, Mango und Cream Cheese.
101. Izu Ura (8 Stück)
10,30 €
Spargel, Rucola, Cream Cheese und Sesam.
100. Kami Ura (8 Stück)
Echtes Krebsfleisch, Avo und Sesam.
103. Shaolin Ura (8 Stück)
Aubergine Tempura und Sesam.
93. Saitama Ura (8 Stück)
Lachshaut, Cream Cheese, Gurken und Sesam.
97. California Ura (8 Stück)
Surimi, rote Bete, Avo und Tobiko.
95. Ebi Ura (8 Stück)
Gekochte Garnelen, Avo und Sesam
108. Ichi Crunchy (6 Stück)
15,90 €
Echtes Krebsfleisch, Avo, würziger Lachs on top und Tobiko. Kann Sesam enthalten.
104. Amaya Crunchy (6 Stück)
12,60 €
Garnelen, Avocado, Gurken, Cream Cheese und Tobiko. Kann Sesam enthalten.
105. Sapporo Crunchy (6 Stück)
12,90 €
Geräucherter Lachs, Avocado, Gurken und Cream Cheese. Kann Sesam enthalten.
109. Vegi Crunchy (6 Stück)
Avocado, jap. Kürbis, Mango, Oshinko, Gurken und Cream Cheese. Kann Sesam enthalten.
106. Noragami Crunchy (6 Stück)
12,30 €
Gekochter Thunfisch, Avocado und Kürbis. Kann Sesam enthalten.
107. Benkei (6 Stück)
Butterfisch, Avocado, Gurken, jap. Kürbis und Cream Cheese. Kann Sesam enthalten.
114. Aiko (8 Stück)
15,50 €
Panierte Garnelen, Avo, Kampyo, Cream Cheese und flambierter geräucherter Lachs on top. Kann Sesam, Unagi und scharfe Mayo Sauce enthalten.
122. Shimai (8 Stück)
Avocado, Gurken, rote Bete, Cream Cheese und Tamago on top. Kann Sesam, Unagi und scharfe Mayo Sauce enthalten.
111. Haki (8 Stück)
13,40 €
Ente im knusprigen Teig, Schnittlauch, Gurken, Sesam und Chilifäden. Kann Sesam, Unagi und scharfe Mayo Sauce enthalten.
117. Endless Love (8 Stück)
18,20 €
Panierter Lachs, rote Bete, Lachs, Trüffelöl on top, red und black Trüffeltobiko. Kann Sesam, Unagi und scharfe Mayo Sauce enthalten.
118. Rainbow (8 Stück)
Echtes Krebsfleisch, Avo und mit versch. Fischarten on top. Kann Sesam, Unagi und scharfe Mayo Sauce enthalten.
112. Sate Roll (8 Stück)
Mariniertes, gebratenes Hähnchen mit Avocado und Erdnüssen on top. Kann Sesam, Unagi und scharfe Mayo Sauce enthalten.
416. Salmon Roll (8 Stück)
13,90 €
Avocado, Gurke, Cream Cheese und flambierter Lachs on top. Kann Sesam, Unagi und scharfe Mayo Sauce enthalten.
123. Sohei (8 Stück)
Panierter Spargel, Avocado, jap. Kürbis, Cream Cheese und Rucola on top. Kann Sesam, Unagi und scharfe Mayo Sauce enthalten.
121. Nagasaki (8 Stück)
Spargel, Oshinko, Cream Cheese und Avocado on top. Kann Sesam, Unagi und scharfe Mayo Sauce enthalten.
415. Red Line (8 Stück)
14,90 €
Rote Beete, Gurke, Cream Cheese und Thunfisch on top. Kann Sesam, Unagi und scharfe Mayo Sauce enthalten.
119. Amaya Yummy (8 Stück)
Garnelen im Tempurateig, Spargel, Cream Cheese, flambiertes argentin. Rinderfilet on top und Chimichurri Sauce. Kann Sesam, Unagi und scharfe Mayo Sauce enthalten.
110. Isekai Roll (8 Stück)
Lachshaut, Gurken, Cream Cheese und mit Aal on top. Kann Sesam, Unagi und scharfe Mayo Sauce enthalten.
132. Susanoo
12 St. Hosomaki (Lachs, Thunfisch, Gurken, Avo) und 8st. Uramaki würz. Thunfisch. Die Zusammenstellung der Zutaten erfolgt durch den Sushi Meister. Vegetarisch auf Nachfragen. Kann Sesam enthalten.
435. Amaya for 2
59,00 €
4 Nigiri, 12 St. Hoso Maki, 16 St. Uramaki, 8 St. Spezial Roll und 6 St. Crunchy Roll. Die Zusammenstellung der Zutaten erfolgt durch den Sushi Meister. Vegetarisch auf Nachfragen. Kann Sesam enthalten.
134. Hitomi
2 Nigiri (Avo, Kampyo), 6 St. Hoso Maki (Gurken, Oschinko) und 8 St. Uramaki (panierte Auberginen, Cream Cheese). Die Zusammenstellung der Zutaten erfolgt durch den Sushi Meister. Vegetarisch auf Nachfragen. Kann Sesam enthalten.
431. Salmon Lover
25,50 €
3 Nigiri Lachs, 6 St. Maki Lachs, 8 St. Special Roll (Lachs umwickelt) . Die Zusammenstellung der Zutaten erfolgt durch den Sushi Meister. Kann Mayo und Sesam enthalten.
130. Hokkaido
3 St. Maki Avo, 3 St. Maki Lachs, 6 St. Amaya Crunch . Kann Mayo und Sesam enthalten.
433. Tokyo
32,90 €
2 Nigiri, 3 Scheiben Sashimi, 8 St. Special Roll und 6 St. Crunchy Roll. Die Zusammenstellung der Zutaten erfolgt durch den Sushi Meister. Vegetarisch auf Nachfragen. Kann Sesam enthalten.
136. Seven Nigiri Wonder
5st. Nigiri, 2st. Spezial Nigiri. Die Zusammenstellung der Zutaten erfolgt durch den Sushi Meister. Vegetarisch auf Nachfragen. Kann Sesam enthalten.
154. Coco Balls
Frittierte Kokosnuss Bällchen.
272. Sprite 1l
270. Cola 1l
271. Fanta 1l
Cola Light 1l
268. Asahi 0,33l
4,50 €
267. Alkoholfreie Hefeweizen 0,5l