Vollständige Speisekarte
Gebackene Champignons
9,50 €
Mit Chili-Mango-Dip (lecker und nur leicht scharf) – knusprig frittiert.
Drei-Käse-Hoch
11,50 €
Drei Sorten paniert & frittiert – mit Preiselbeeren
Avocado-Lachs-Tatar
14,50 €
Fein gewürfelt, als Türmchen serviert (nach Verfügbarkeit) - mit Kaviar-Topping
Garnelen mit Tomatenconcasée
14,90 €
Mit frischen Kräutern, Knoblauch… aromatisch & zart - dazu hausgebackenes Kartoffel-Foccachia
Grüner Beilagensalat
6,00 €
Aus gemischten grünen Salaten
Kleiner gemischter Salat
9,00 €
Aus gemischten grünen Salaten + Rohkost + Sprossen
Großer gemischter Salat
15,50 €
Großer Salat + Ziegenkäse
19,50 €
Aus gemischten grünen Salaten + Rohkost + Sprossen dazu gratinierter Ziegenkäse auf Baguette
Großer Salat & Forelle
20,50 €
Aus gemischten grünen Salaten + Rohkost + Sprossen dazu geräucherte Forellenfilets & Meerrettich
Großer Salat mit 1 Schnitzel „Wiener Art“
Aus gemischten grünen Salaten + Rohkost + Sprossen dazu ein Schnitzel „Wiener Art“ vom Schwein
Badische Rinderleber‘le
21,00 €
Geschnetzelt, wahlweise gebraten oder sauer, mit Zwiebeln & Brägele dazu kl. Beilagensalat
Badisches Dreierlei
Wurstsalat / Brägele / Bibiliskäs (Kräuterquark)
Cremige Käseknöpfle
Würziger Käse, Sahne, Röstzwiebeln & grüner Salat
Zwei schnitzel „Wiener Art“
19,90 €
Vom. Schweinerücken mit Pommes oder Spätzle
Waldpilz Wild Gulasch
29,00 €
Von Reh & Hirsch, Apfel-Rotkraut, hausg. Spätzle & Preiselbeeren
1 Original Wiener Kalbsschnitzel
32,00 €
Mit Pommes oder hausgemachten Spätzle, Preiselbeeren
Rumpsteak vom Grill
33,00 €
Mit Rosmarin-Kartoffeln & Speckbohnen
Tagliatelle mit Lachs
22,00 €
Frühingszwiebel, sahne-Sauce & Grana Padano
Hexenbesen
7,00 €
Pommes frites mit Ketchup und Mayonnaise
Vogelnest
Spätzle mit Rahmsauce
Schnitzelchen Wiener Art
11,00 €
mit einer Beilage nach Wahl und Rahmsauce
Kapitän No-Iglo
hausgemachte Fischstäbchen (aus Lachsfilet) mit Pommes frites
Möhrchen Duck Dich
Gemüse der Saison
Portwein-Soße
2,80 €
Hausgemachte Jus aus Rinderknochen und Gemüsen, drei Tage gekocht und abgerundet mit Portwein & dunkler Schokolade
Rahm-Sauce
Hausgemachte Jus aus Rinderknochen und Gemüsen, drei Tage gekocht und abgerundet mit Sahne & dunkler Schokolade
Portion Brot/Baguette
2,50 €
Extra Portion frisch gebackenes Brot (Roggen-Misch) bzw. Weizen-Baguette - je nach Verfügbarkeit
Beyond Meat® Burger
Salat, Tomate, Gurke, Zwiebel, BBQ-Sauce, Brötchen & lecker Pommes
Auberginen-Schnitzel
20,00 €
Mit Pommes & Kräuterquark
Tagliatelle mit Grillgemüse
19,00 €
Sahne-Sauce & Grana Padano
Tiramisu
8,00 €
Apfelstrudel mit Vanillesauce
Spargelcreme Suppe
10,00 €
Leckere, hausgemachte Spargelcreme-Suppe - alles ohne Zusätze, Geschmacksverstärker und/oder Chemie
Bund Badischer Spargel
Mit Sauce Hollandaise und kleinen Butter-Kartoffeln
Bund Spargel mit 1 Schnitzel
37,00 €
Dazu Sauce Hollandaise & kleine Butter-Kartoffeln
Pfannkuchen mit Spargel
25,00 €
& Sauce hollandaise
