Vollständige Speisekarte
1a. Cua Lot Rang Muoi
13,90 €
Gebackener Butterkrebs und Reismehl.
2. Hoanh Thanh Chien
8,90 €
Knusprige Teigtaschen mit Schweinefleisch und Garnelen.
2a. Muc Chien Gion
10,90 €
Knusprig gebackener Calamari und Reismehl.
3. Cha Gio Heo
Hausgemachte Frühlingsrollen gefüllt mit Schweinefleisch, Taro, Zwiebeln, Karotten und einer Fisch-Limetten Sauce.
3a. Cha Gio Hai San
Mini Frühlingsrollen gefüllt mit Garnelen und Krebsfleisch.
9. Ga Sate
Gegrillte Hühnerspieß Sate auf Salat und Kräutern mit Erdnusssoße.
1. Bo La Lop
Eingelegtes Rindfleisch mit Zitronengras und Sesam, eingewickelt in Betelblätter, serviert mit frischem Salat, Kräutern und Ananas-Dip.
4. Cha Gio Tom
Hausgemachte Frühlingsrollen gefüllt mit Garnelen, Taro, Zwiebeln, Karotten und einer Fisch-Limetten Sauce.
4a. Ba Loại Cha Gio
Variation aus drei verschiedenen Frühlingsrollen.
5. Tom Chien Come
Garnelen in Crispyreismantel serviert mit hausgemachter Mango- Sauce.
5a. Banh Tom Ho Tay
Frittierte Süßkartoffeltaschen mit Garnelen, serviert mit Salat, frischen Kräutern und einer Fisch-Limettensauce.
6. Goi Cuon Tom Sommerrollen
Reispapierblätter gerollt mit Garnelen, Reisnudeln, Salat und Kräutern (Koriander, Minze, Basilikum, vietnamesischer Bärlauch) serviert mit einer würzigen Erdnuss-Hol Sin-Sauce.
7. Vorspeisen Variation (für 2 Personen)
33,80 €
Mit Hoanh Thanh Chien, Cha Gio Tom, Tom Chien Come, Goi Cuon Tom Sommerrollen und Ga Sate.
8. Krupuk
5,00 €
Krabbenchips.
10. Pho An Nam
9,90 €
Eine traditionelle Suppe aus Vietnam, aus zartgekochter Rindfleisch- Brühe, Reisnudeln, Sojasprossen, frischen Kräutern und Frühlingszwiebeln. Die Brühe wird mit Sternanis, Nelken und Mandarinenschalen zubereitet. Die Suppe wird in Vietnam zu jeder Tageszeit sehr gern gegessen.
11. Bun Bo Hue (Leicht Scharf)
Eine aufwändig, zubereitete Rindfleisch-Brühe, die durch Zitronengras, Chili und Shrimps-Paste eine würzige Note verliehen bekommt. Dazu werden Ihnen dicke Reisnudeln, Sojasprossen und frische Kräuter serviert.
12. Hoanh Thanh Tom
Hausgemachter Wan Tan Teig gefüllt mit Garnelen und Bambus. serviert in leichten Brühe mit Koriander, vietnamesischen Bärlauch. sowie Mi-Tuoi (frische asiatische Nudeln).
13. Canh Chua Tom
Süß-säuerliche Suppe mit frischen Garnelen, Sojasprossen, Tomaten und Ananas verfeinert mit Tamarinde, serviert mit Reisnudeln.
14. Canh Ga Nuoc Cot Dua
Hühnerfleisch mit Kokosmilch, Zitronengras, verschiedenen Pilzen, Galgant und Zitronenblättern.
15. Canh Mien Ga
Glasnudeln mit Hühnerbrustfilet, pilzen, Frühlingszwiebeln und frischen Kräutern.
21. Salat An Nam
frischer Saisonsalat mit Avocado. Sesam und Gurken serviert mit einer besonderen hausgemachten Sauce.
20. Oktopussalat
11,90 €
Oktopus mit Gurken, frischen Kräutern, Peperoni und verfeinert mit Sesamöl.
22. Goi Du Du mit Hühnerfleischstreifen (Leicht Scharf)
Grüne Papayastreifen, Limetten, frischen Kräutern Erdnüssen und Röstzwiebeln serviert mit Krabbenchips.
23. Goi Du Du mit Garnelen (Leicht Scharf)
24. Goi Vit (Mittel Scharf)
Knusprige Entenbruststreifen mit Limetten, Schalotten, Mangostreifen, frischen Kräutern, Erdnüssen sowie Röstzwiebeln serviert mit Krabbenchips.
25. Goi Bo (Mittel Scharf)
Rinderfilet Salat mit roten Zwiebeln, Sojasprossen, Ingwer und Chili frischen Kräutern.
26. Banh La Bayn It
In Bananenblatt gedämpfte Reismehlfladen, gefüllt mit Garnelen- und Schweinefleisch, Banh it zugleich Mungobohnen, mit einer Fisch- Limetten Sauce.
27. Hac Cao Siu Mai Dim Sum
Gedämpfte Teigtaschen gefüllt mit Garnelen und Schweinefleisch.
27a. Gyoza Ga
Mit Huhn, Kohl und Pilze.
28. Mixed Dim Sum
12,90 €
Variation aus gemischten Dim Sum.
28a. Βαnh Bao Vit
Banh Bao mit gegrillter Ente, Reismehl, Lauch, Gurken und Hoisin.
29. Hac Cao Chien
Gebackene Dumplings gefüllt mit Gemüse, serviert mit einer süßlichen Soja Reduktion und Sesam.
32. Bun Bo La Lop
20,90 €
eingelegtes Rindfleisch, eingewickelt in Zitronengras und. Frühlingsrolle, mit Reisnudeln, frischen Kräutern und einem Ananas-Dip.
30. Bun Thit Heo Nuong Dell
Reisnudelschale mit gegrilltes Schweinebauch, Frühlingsrolle, Zwiebeln, Salat, Sojasprossen, Gurken, Sesamkörnern, Erdnüssen Und frischen Kräutern.
31. Bun Bo Xao Xa
Reisnudelschale mit gebratenem Rindfleisch, Zitronengras, Zwiebeln. Salat, Sojasprossen, Gurken, gerösteten Sesamkömern, Röstzwiebeln, Erdnüssen und frischen Kräutern.
33. Bun Cha Gio
Reisnudelschale mit Frühlingsrollen (Schweinefleisch und Garnelen) mit Salat, Gurken, Sojasprossen, Kräutern, Erdnüssen und Röstzwiebeln.
34. Bun Tom Χaο Χa
21,90 €
Reisnudelschale mit gebratenen Riesengarnelen, Zwiebeln, Zitronengras, Sojasprossen, Gurken, Kräutern, Salat und Erdnüssen.
35. Mien Xao Cua Tom
23,90 €
Gebratene Glasnudeln mit Krebsfleisch, Garnelen und frischem Gemüse.
36. Banh Hoi Heo Quay
19,90 €
Knusprig gegrilltes Schweinebauch, Reisnudeln, Salat, frischen Kräutern und dazu eine Fisch-Limetten Soße.
37. Mi Xao
Gebratene Eiernudeln mit Hühnerfleisch (auch mit Shrimps oder Rindfleisch).
38. Pho Xao Sot Me
Gebratene Reisbandnudeln mit Garnelen, Tofu, Hähnchen, Sojasprossen, vietnamesischer Bärlauch und Erdnuss mit einer Tamarinde-Sauce.
39. Nem Nuong Xa
22,90 €
Gehackte Garnelen, Schweinefleisch gegrillt auf frischen Zitronengrassstängeln, Reisnudeln, Salat und frischen Kräutern.
400. Suon Nuong
Gegrillte Spareribs in einer aromatischen BBQ Sauce.
401. Banh Khot
Mini Schälchen aus Reisteig und Mungobohnen, gefüllt mit Garnelen, dazu eine Fisch-Limetten-Sauce.
402. So Diep
Jakobsmuscheln in Wachtel-Spiegelei gegrillt mit Erdnüssen, Zwiebeln und Fischsauce.
405. Mi Udon Xао Во Тоm
Udon Reisnudeln gebraten mit mariniertem Rindfleisch Filet, Garnelen und einer Pak Choi Sauce.
410. Com An Nam (Kaiser Gericht aus Hue)
Gegrillte Ente, Hühnerfleisch, Bo La Lot Betelblätter gefüllt mit Rindfleisch, Garnelen, Gurken, Salat, eingelegten Karotten und frische Kräuter, dazu eine Fisch-Limette-Sauce.
403. Ga Xao Sot Xoai (Leicht Scharf)
Hähnchenbrustfilet gebraten mit frischem Mango und Marktgemüse in einer Mango-Kokos-Sauce.
404. Hai San (Leicht Scharf)
24,90 €
Calamari, Garnelen und Jakobsmuscheln gebraten mit frischem Gemüse in einer Basilikum-Chili-Sauce.
406. Ga Sate (Leicht Scharf)
Gebratenes Hühnerfleisch mit Gemüse in einer Erdnuss - Sauce.
407. Ga Xao Nuoc Dua
Hähnchenbrustfilet gebraten in Kokosmilch mit frischem Marktgemüse und Kokosstreifen.
408. Thit Xao Trai Cay
Rindfleisch, Hühnerfleisch, Garnelen und Ente gebraten mit Gemüse, Litschi, Ananas und Mango in einer Wein-Honig-Soße.
409. Ca Chien Gion
Knusprige Loup de Mer mit gebratenen Morcheln und Zwiebel, serviert mit Glasnudeln und einer hausgemachter Fisch-Maracuja-Sauce.
412. Ca Hap Nguyen Con
Ganzer Fisch oder wahlweise Filet vom Loup de Mer gedämpft mit frischem Ingwer, Dill, Frühlingszwiebeln und Gemüse und verfeinert in einer Soja-Sauce.
414. Banh Xeo
Crepes gefüllt mit Garnelen, Sojasprossen und Zwiebeln, serviert mit frischen Kräutern, Salatblättern und einer Fisch-Limetten Soße.
415. Vit Quay Μi Χaο
Halbe knusprige Ente nach vietnamesischer Art, auf gebratenen Nudeln und Saison-Gemüse, serviert mit einer Erdnuss-Soße.
418. Tom Nuong, Bo Luc Lac (Leicht Scharf)
Gegrillte Riesengarnelen und Rindersteak würfel kurz im Wok geschwenkt mit Gemüse serviert mit Reis und Süßkartoffel Pommes.
411. Canh Chua Tom & Ca Kho To
Eine süß-säuerliche Suppe mit Garnelen, Ananas, Tomaten, Sellerie. Sojasprossen, verfeinert mit Tamarinde, frischen Kräutern und Pangasius Filet, zubereitet in einem Tontopf mit einer karamellisierten Sauce.
413. Μi Χao Gion
Zartes Rindfleisch, kurz angebraten mit Ananas, Tomaten, Sellerie serviert auf einer heißen Steinplatte.
416. Tom Kho Tau
25,90 €
RiesenGarnelen nach vietnamesischer Art, serviert in einem Tontopf, in karamellisierter Sauce, dazu ein Salat aus Sojasprossen und Papaya.
417. Reisbett
Gemischtes Fleisch (Rind, Huhn, Garnelen, Calamari, Jakobsmuscheln und knusprige Ente mit gebratenem Gemüse).
419. Knusprige Ente (Leicht Scharf)
Auf zwei Fleischsorten, Garnelen, Gemüse mit Zitronengras-Sauce, serviert auf einer heißen Steinplatte.
420. Com Chien Hai San
Gebratener Reis mit Jakobsmuscheln, Garnelen, Calamari, Knoblauch und Gemüse.
421. Cha Ca La Vong
Gegrilltes Seeteufelfilet mit Lauchzwiebeln, Dill, Galgant, frischen Kräutern, serviert auf einer heißer Platte, mit Reisnudeln. Erdnüssen und der traditionellen Fisch-Limetten-Sauce.
422. Com Chay
Gebratener Reis mit gebratenem Meeresfrüchten (Calamares, Garnelen, Jakobsmuscheln), Ananas, Tomaten und Sellerie serviert auf einer heißen Steinplatte.
423. Thit Kho Nuoc Dua
Geschmorter Schweinebauch mit Eiern, Tofu in einer frischen Kokos - Karamell Sauce, dazu gedämpftes Gemüse.
429. Vit
knusprige Ente. Wird Ihnen Reispapier, Reisnudeln, Gurken, Sojasprossen, Salatblätter, frische Kräuter, sowie Tamarinde-Sauce, Erdnuss-Hoi Sin-Sauce und Mam Nem (Fischpaste-Ananas-Sauce) serviert.
424. Tom
Garnelen. Wird Ihnen Reispapier, Reisnudeln, Gurken, Sojasprossen, Salatblätter, frische Kräuter, sowie Tamarinde-Sauce, Erdnuss-Hoi Sin-Sauce und Mam Nem (Fischpaste-Ananas-Sauce) serviert.
425. Bo
Rindfleisch. Wird Ihnen Reispapier, Reisnudeln, Gurken, Sojasprossen, Salatblätter, frische Kräuter, sowie Tamarinde-Sauce, Erdnuss-Hoi Sin-Sauce und Mam Nem (Fischpaste-Ananas-Sauce) serviert.
426. Ca
Lachsfilet. Wird Ihnen Reispapier, Reisnudeln, Gurken, Sojasprossen, Salatblätter, frische Kräuter, sowie Tamarinde-Sauce, Erdnuss-Hoi Sin-Sauce und Mam Nem (Fischpaste-Ananas-Sauce) serviert.
427. Ga
Hühnerbrust. Wird Ihnen Reispapier, Reisnudeln, Gurken, Sojasprossen, Salatblätter, frische Kräuter, sowie Tamarinde-Sauce, Erdnuss-Hoi Sin-Sauce und Mam Nem (Fischpaste-Ananas-Sauce) serviert.
428. Tofu
Gebratener Tofu. Wird Ihnen Reispapier, Reisnudeln, Gurken, Sojasprossen, Salatblätter, frische Kräuter, sowie Tamarinde-Sauce, Erdnuss-Hoi Sin-Sauce und Mam Nem (Fischpaste-Ananas-Sauce) serviert.
40. Tom Xao Rau Que (Leicht Scharf)
Riesengarnelen im Wok, gebraten mit Gemüse, Zwiebeln, frischem Basilikum, Peperoni und Erdnüssen.
41. Tom Ca Ri Trai Dua (Mittel Scharf)
Frische Kokosnussschale mit Riesengarnelen, gebraten mit Gemüse, in einer roten Curry-Sauce.
44. Ca Cary (Leicht Scharf)
Gegrilltes Lachsfilet mit Gemüse in rotem Kokos-Curry.
45. Ca Xoai (Leicht Scharf)
Gegrilltes Lachsfilet mit Gemüse in einer Mango - Kokos - Sauce.
46. Ca Hoi Nuong
Gegrilltes Lachsfilet mit Gemüse, Pak - Choi, Babymais, Shiitakepilzen und Zuckererbsen.
47. Muc Xao Xa Ot
Calamari mit frischem Gemüse in Zitronengras, serviert auf einer heißen Pfanne.
50. Ga Cari (Leicht Scharf)
Hühnerbrustfilet mit frischem Gemüse In einer roten Kokos-Curry Soße.
51. Ga Xa Ot (Mittel Scharf)
Hühnerbrustfilet gebraten mit Zitronengras, Gemüse, Zwiebeln und Chilischoten (serviert auf einer heißen Platte).
52. Ga Hat Dieu
Hühnerbrustfilet gebraten mit Gemüse und Cashewnüssen in einer würzigen Ingwer-Sauce.
53. Ga Kho Xа Оt
Karamellisiertes Maishähnchen mit Ingwer, Zitronengras und Kokosnuss Wasser, dazu im Wok geschwenktes Gemüse.
54. Ga Sot Chua Ngot
Gegrilltes Hühnerfleisch mit Ananas, Tomaten, Sellerie, Zwiebeln in einer Süß-Sauer Sauce.
60. Vit Cary (Leicht Scharf)
Knusprige Ente mit frischem Gemüse und Limettenblättern in einer Curry-Sauce.
63. Vit Sot Xoai (Mittel Scharf)
Knusprige Ente mit Gemüse und frischer Mango in einer Mango- Kokos-Sauce.
65. Vit Dau Phong (Leicht Scharf)
Knusprige Ente mit frischem Gemüse in Erdnuss-Sauce.
61. Vit Xao Rau
Knusprige Ente auf Wok geschwenktem Pak-Choi, Babymais, Shiitakepilzen, Zuckererbsen und dem Gemüse der Saison.
62. Vit Trai Cay
Knusprige Ente mit Gemüse, Lychee, Mango und Kiwi in einer Maracuja-Sauce.
64. Vit Cary Xanh Trai Cay (Mittel Scharf)
Knusprige Ente mit frischem Gemüse und Obst nach Saison, in einer grünen Curry - Kokosmilchsauce.
66. Vit Hat Dieu (Leicht Scharf)
Knusprige Ente mit Gemüse und Cashewnüssen in einer würzigen Ingwer-Sauce.
70. Bo Ca Ri Xanh Trai Cay (Sehr Scharf)
Rindfleisch mit frischem Gemüse und Obst nach Saison, in einer grünen Curry-Kokosmilch-Sauce.
71. Bo Sot Tieu (Leicht Scharf)
Rindfleisch mit frischem Gemüse in einer Pfeffersauce.
72. Bo Xao Xa Ot (Leicht Scharf)
Rindfleisch gebraten mit Zitronengras, Gemüse, Zwiebeln und Chilischoten.
73. Во Хао Раk - Choi
Rindfleisch gebraten mit Ingwer-Pak-choi in leichter Sojasauce.
74. Bo Xao Trai Cay
Rindfleisch gebraten mit Kiwi, Ananas, Mango und Gemüse in einer Maracuja - Sauce.
V1. Bo La Lop Chay
Eingelegtes Sojafleisch mit Zitronengras, verschiedenen Pilzen eingewickelt in Betelblätter, serviert mit frischem Salat und Sojasauce.
V2. Cha Gio Chay
Hausgemachte Frühlingsrollen mit Gemüse und Tofu, serviert mit frischem Salat, dazu Kräuter, sowie einer würzigen Sojasauce.
V3. Goi Cuon Chay (Kaltes Gericht, Leicht Scharf)
Tofu, frischer Salat und Kräuter gewickelt in Reispapier, serviert mit einer Erdnuss-Hoi Sin-Sauce.
V10. Canh Mien Tofu
7,90 €
Glasnudelsuppe mit Tofu, frischen Frühlingszwiebeln, Sojasprossen, vietnamesischer Bärlauch und Koriander.
V11. Canh Chua Chay (Leicht Scharf)
Süß-säuerliche Suppe mit Tofu, Ananas, Tomaten, Sellerie und Sojasprossen, verfeinert mit Tamarinde.
V21. Goi Xoai Chay
Mangosalat mit Tofu, Limette, frischen Kräutern, Erdnüssen und Röstzwiebeln, serviert mit Krabbenchips.
V22. Avocado Salat
Avocado Salat mit Cocktailtomaten und einer hausgemachten Soße.
V33. Banh Canh Hap
18,90 €
Dicke Udon Nudeln gedämpft mit Tofu und verschiedenem Gemüse.
V35. Shaolin Bowl
Eingelegtes Sojafleisch mit Pilzen eingewickelt in Betelblätter, mit Reisnudeln, vegetarische Frühlingsrollen, frischen Kräutern und Sojasauce.
V30. Bun Chay & Cha Gio (Lauwarmes Gericht)
17,90 €
Reisnudelschale mit hausgemachten Frühlingsrollen, Tofu, serviert mit Gurken, Sojasprossen, Kräutern sowie einer würzigen Sojasauce.
V31. Mi Xao Gion Chay
Knusprige Nudeln mit Gemüse, Tofu, Shiitake Pilze in eine Sojasauce.
V32. Mon Chay Dac Biet
Reisbandnudeln gebraten mit Tofu, frischen Shiitake Pilzen und Gemüse in einer leicht scharfen Sauce.
V41. Tau Hu Xao Xa Ot (Leicht Scharf)
Frischer Tofu, gebraten mit Zitronengras und Gemüse.
V42. Tau Hu Cari (Leicht Scharf)
Frischer Tofu, gebraten mit frischem Gemüse, Limettenblättern und Kokosnussmilch in einer Curry-Sauce.
V40. Rau Xao Thap Cam
Gemischtes Gemüse gebraten mit einer hausgemachten Sauce.
V43. Pak Choi Xao Tοi
Pak choi im Wok gebraten mit Ingwer Streifen in Sojasauce.
V45. Tofu Xao Nam
Sojahühnerfleisch, Tofu geschmort mit Shiitake Pilzen, Champignons, Morcheln und Zwiebeln in einer Pfeffer-soße, verfeinert mit vietnamesischen Kräutern.
V46. Βayn Xeo Chay
Vietnamesischer Crepe aus Kokosnussmilch, Sojasprossen, Zwiebeln und Pilzen, serviert mit frischen Kräutern und Sojasauce.
D1. Che Chuoi
Vietnamesische Baby Kochbanane mit Kokosnussmilch, Perlsago, Erdnüssen (süß)
D2. Chuoi Chien
5,90 €
Flambierte, gebackene Banane mit Honig, Mandelsplitter und frischem Obst
D4. Xoi La Dua Dau Xanh Voi Xoai
Süßer Pandas - Klebreis mit Mungobohnen, frischer Mango und Kokos Creme
D5. Banh Dua
6,90 €
Gebackene Kokosbällchen mit frischem Obst
D6. Banh Cam
Gebackene Sesambällchen mit roter Bohnenfüllung mit frischem Obst