Vollständige Speisekarte
Hoanh Thanh
6,50 €
hausgemachte Teigtasche-Suppe mit Garnelen-Hühnchen-Füllung
Hoanh Thanh Chay (vegan)
5,90 €
hausgemachte Teigtaschen-Suppe mit Gemüse-Füllung
Sup Dau (vegan)
würzige Kokossuppe mit Tofu und Gemüse
Sup Tomka
4,50 €
würzige Kokosmilchsuppe mit Gemüse und einer Zutat nach Wahl
Sup Wonton
Teigtaschen-Suppe mit Koriander verfeinert und einer Füllung nach Wahl
Hoa Chuoi Tom
9,90 €
mit frischen Bananenblüten, Garnelen, Sesam und Limetten-Dressing
Goi Xoai
mit grüner Mango, eingelegtem Rettich, mariniertem Hühnchen, Kaffir-Blättern, vietnamesischen Kräuter, Erdnüsse und Soja-Knoblauch-Dressing
Hoa Chuoi Chay (vegan)
mit frischen Bananenblüten, Sojablättern, Limetten-Dressing, Sesam, gerösteten Schalotten und Kräuter
Goi Xoai Chay (vegan)
mit grüner Mango, eingelegtem Rettich, mariniertem Tofu vietnamesischen Kräutern, Erdnüssen und Soja-Knoblauch-Dressing
Goi Xoai (scharf)
Mangosalat mit eingelegtem Gemüse, Kräutern, Limetten-Dressing, verfeinert mit gerösteten Erdnüssen, sautierten Schalotten und einer Zutat nach Wahl
Nem Chien
Reispapierrollen mit Hähnchen, Taro, Beluga-Linsen, Shiitake, frische Kräutern und Limetten-Sojasauce
Goi Cuon
Sommerrolle mit Garnelen und Lotuswurzel, Salat, Kräutern, Reisfadennudeln und hausgemachtem Erdnuss-Dip
Hoi An Crostini
4,90 €
mit grüner Mango, Champignons, Koriander, Cherrytomaten, Limetten-Dressing und geröstetem Sesam auf knusprigen Wonton-Blättern
Crispy Bowl (glutenfrei)
6,90 €
mit knuspriger Lotuswurzel, Platano, Aubergine, Süßkartoffeln, Zucchini, Shiso-Blättern und Limetten-Chili-Salz-Dip
Thit Nuong
7,50 €
2 traditionell gegrillte Schweinespieße mit Salat, Kräutern und Chili-Limetten-Fischsauce
Shiso Rolls
Kräuterrolle in Spieße mit Shimeji und Käse, dazu Pfeffer-Sojasauce
Tau Hu Sate
5,50 €
mit knusprigem Tofu, eingelegtem Gemüse, Gurkenstangen und Erdnuss-Dip
Bo Sa
mit Zitronengras-Rind, braunen Reisfadennudeln, sautierten Schalotten und frischem Koriander auf frischen Salatblättern, dazu Limetten-Dip
Nem Chay (vegan)
Reispapierrollen mit Taro, Beluga-Linsen, Shiitake, frische Kräuter und Limetten-Sojasauce
Hoi An Crostini (vegan)
Goi Cuon (vegan)
Sommerrolle mit Tofu, Lotuswurzel, Salat, Kräutern, Reisfadennudeln und hausgemachtem Erdnuss-Dip
Tau Hu Sate (vegan)
Shiso Rolls (vegan)
Kräuterrolle in Spieße mit Shimeji und Pfeffer-Sojasauce
Crispy Bowl (vegan, glutenfrei)
mit knuspriger Lotuswurzel, Plátano, Aubergine, Süßkartoffeln, Zucchini, Shiso-Blättern und Limetten-Chili-Salz-Dip
Nem Ran
knusprige Papierrolle mit Hühnchen, Beluga-Linsen, Taro, Shiitake und Glasnudeln
knusprige Reispapierrolle mit Beluga-Linsen, Pilzen, Taro, Shiitake und Glasnudeln
vietnamesische Salatrolle mit Reispapier, feinen Reisnudeln, Salat, Lotuswuzel, Gurken, asiatischem Lauch, Erdnuss-Dip und einer Zutat nach Wahl
grüne Mango und Cherry-Tomaten mit Limetten-Dressing auf knusprigen Wonton-Blättern, verfeinert mit vietnamesischen Kräutern
Cuon Thom
gegrillte Kräuter-Role mit Shiso, Shimeji, Zitronengras und hausgemachtem Koriander-Dip
gegrillte Schweinespieße mit würziger traditioneller Marinade, dazu frischer Salat, Kräuter und Limetten-Dressing
Pho Xao
14,90 €
gebratene Reisbandnudeln mit einer Zutat nach Wahl, Gemüse, Shimeji, Koriander, Viet-Basilikum-Pesto, sautierten Schalotten und frischer Limetten-Tamarindensauce
Cao Lau (scharf)
hausgemachte vietnamesische dicke Udon-Nudeln in Chilisauce mit Kräutern, mariniertem Schweinefleisch und Sesam-Reis-Cracker
Cao Lau Chay (vegan, scharf)
13,90 €
hausgemachte, vietnamesische, dicke Udon Nudeln in scharfer Chilisauce mit frischen Kräutern, mariniertem Tofu und Sesam-Reis-Cracker
Mi Bo Kho
vietnamesisches Rindergulasch mit Weizennudeln und frischen Kräutern
Bun Nem
knuspriger Reispapierrollen mit Hühnerfüllung, dazu feiner Reisnudeln, Salat, Kräuter, Limetten-Dressing, verfeinert mit Erdnüssen und sautierten Schalotten
Bun Nem Chay (vegan)
knusprige Reispapierrollen mit veganer Füllung, dazu feiner Reisnudeln, Salat, Kräuter, Limetten-Dressing, verfeinert mit Erdnüssen und sautierten Schalotten
Bun thit Nướng
traditionell gegrillte Schweinespieße mit feinen Reisnudeln, Salat, Kräutern, Limetten-Dressing, verfeinert mit Erdnüssen und sautierten Schalotten
gebratene feine Reisbandnudeln mit Viet Basil-Pesto, Shiimeji Pilzen, Gemüse, verfeinert mit sautierten Schalotten, fruchtiger Tamarindsauce und einer Zutat nach Wahl
Mi Xao Sot Lac
gebratene aisaitsche Nudeln mit Pfannen-Gemüse in cremiger Erdnusssauce, verfeinert mit sautierten Schalotten und einer Zutat nach Wahl
Mi Quang
dicke Reisbandnudeln in Kokossaft-Hühnerbrühe, mit Hühnermortadella, gekochtem Ei, Garnelen, mit Koriander verfeinert und gerösteten Erdnüssen, dazu vietnameischsiche Sesam-Reis-Cracker
hausgemachte vietnamesische dicke Udon-Nudeln in Chilisauce mit Kräutern, mariniertem Tofu und Sesam-Reis-Cracker
Pho Xao Chay (vegan)
gebratene Reisbandnudel mit Gemüse, Pilzen, frischem Kräuter-Pesto, Tamarindensauce, Limetten und einer Zutat nach Wahl
Mi Quang Chay (vegan)
10,90 €
Spezialgericht aus Mittelvietnam. Dicke Reisbandnudeln in Kurkuma-Kokossaft-Brühe mit hausgemachtem Seitan, Tofu, Shiitake, frischem Koriander, gerösteten Erdnüssen und knusprigen vietnamesischen Sesam-Rice-Cracker
Bo Kho Chay (vegan)
vietnamesischer Gulasch mit Wurzelgemüse, Aubergine, Seitan, Tofu, frischen Kräutern und einer Beilage nach Wahl
Banh Canh
hausgemachte frische dicke vietnamesische Udonnudeln in milder Brühe mit Hühner-char-siu, hartem Ei, Garnelen, Frühlingszwiebeln, Koriander und sautierten Schalotten
Bun Bo Hue
vietnamesische dicke Reisfadennudel in würziger Zitronengrass-Brühe mit Rind, und frischen Kräutern koreander
Pho Bo
15,90 €
Frische Reisbandnudeln in einer traditionell gewürzten Brühe mit Rind, frischen Kräutern und Limette
Pho Chay (vegan)
frische Reisbandnudeln in traditionell gewürzter Brühe mit Tofu, Shimeji, frischen Kräutern, Limetten und Koriander
Bun Hue Chay (vegan)
vietnamesische dicke Reisfadennudeln in würziger Zitronengrass-Brühe mit Shimeji, Shiitake, Tofu, vietnamesischen Kräutern und Koriander
Banh Canh Chay (vegan)
12,90 €
hausgemachte dicke Udon-Nudeln in milder Gemüsebrühe mit Tofu-Shiitake, Shimeji, Frühlingszwiebeln, Koriander und sautierten Schalotten
Bun Ca
16,90 €
feine Reisbandnudeln mit Lachs, hausgemachten Fisch-Pattiers in fruchtiger aromatischer Brühe und dazu frischer Dill
Bun Ca Chay
feine Reisnudeln mit Tofu in fruchtiger aromatischer Brühe, dazu frischer Dill
10,50 €
feine Reisnudeln mit Rind in würziger Zitronengras-Brühe, dazu frische Limette und vietnamesischen schen Kräutern
hausgemachte dicke vietnamesische Udon-Nudeln mit Shiitake-Hühner-Paste, hausgemachter Hühnermortadelle, Ei und Hühner-Char-Siu in Hühnerbrühe, dazu Koriander und Lauchzwiebeln
Pho
feine Reisbandnudeln mit Rind und hausgemachten Rinderbällchen in aromatischer Brühe, dazu frische Limette
Com Suon Nuong
Spezialgericht aus Saigon. Gemischter Reisteller mit warmen Reis, gegrilltem mariniertem Schweinesteak, gedämpftem Shiitake-Quiche, sautierten Frühlingzwiebeln, eingeletem Wurzelgemüse und Limetten-Chilisauce
Sot Lac
mit einer Zutat nach Wahl und Gemüse-Mix in hausgemachter Spezial-Erdnusssauce
Com Chay Kho Quet
Große Portion als Fingerfood zum Teilen oder als Hauptspeise für 1 Person. Vietnamesische Reiskruste mit gedämpftem Gemüse, Chili-Mekong-Sauce, kleinen Krabben und Schweinebauch in Kokossaftsauce
Rau Xao Chay (vegan)
mit einer Zutat nach Wahl, sautiertem Gemüse-Mix, Shiitake, Shimeji und Knoblauch-Sesamsauce
Cari Chay (vegan)
mit einer Zutat nach Wahl, Süßkartoffeln, Kürbis, Gemüse-Mix, Shimeji, frischen Kräutern und vietnamesischer Currysauce
Com Rang Chay (vegan)
gebratener Reis mit einer Zutat nach Wahl, grünem Lauch und Gemüse in Bambusdämpfer, gerösteten Schalotten, Erdnüsse, hausgemachter Ingwer-Tamarindensauce and frischem Koriander
Com Chay Kho Quet (vegan)
Große Portion als Fingerfood zum Teilen oder als Hauptspeise für 1 Person. Vietnamesische Reiskruste mit gedämpftem Gemüse, Chili-Mekong-Sauce, Shiitake und Gemüse in Kokossaftsauce
Sot Lac (vegan)
Com Rang
gebratener Reis mit Ei, Gemüse im Dampfkorb, dazu Tamarindsauce, Salz-Erdnüsse und einer Zutat nach Wahl
Ca-Ri
9,50 €
cremiges Kokos-Curr mit Süßkartoffeln, Kürbis, Gemüs, Reis und einer Zutat nach Wahl
Rau Xao
gebratenes Gemüse in Sesam-Sojasauce, mit Reis und einer Zutat nach Wahl
Reis
3,00 €
Jasmin Duftreis
Reisnudeln
3,50 €
Udon Nudeln