Vollständige Speisekarte
Hähnchen Hadramaut-Art
16,99 €
Halbes Hähnchen nach Art der Region Hadramaut. Würzig mariniertes Fleisch wird traditionell extra gegrillt, bis es außen leicht knusprig und innen zart und saftig bleibt. Diese Zubereitung sorgt für intensiven Geschmack und eine besondere Textur. Serviert mit duftendem Mandi-Reis und unserer jemenitischen Chili-soße.
Lamm Madfoon 400g
22,99 €
Zartes Lammfleisch, mit typischen Madfoon-Gewürzen eingerieben und in geschlossener Alufolie im Ofen gegart. Das innenliegende Butterpapier schützt das Fleisch und sorgt für einen besonders saftigen Biss. Serviert mit Mandi-Reis und unserer jemenitischen Chilisoße.
Okra🌱
15,99 €
Zarte Okraschoten in einer aromatischen, leicht flüssigen Soße aus Tomaten, Zwiebeln, Peperoni und frischem Koriander. Schonend gegart.
Fahsa Sana’a-Art
Zart gekochtes Rindfleisch in einer würzigen Tomaten-Knoblauch-Soße, mit frischer Hulba (Jemenitische Bockshornklee Sauce, würzig frisch und leicht bitter.) gekrönt. Kräftig, deftig und voll im Geschmack. Für viele im Jemen die Königin des tisches.
Limettensaft mit Minze🌱
5,99 €
Frisch gemixter Limettensaft mit frischer Minze, Wasser, Zucker und Eis. Belebend, kühlend und perfekt als Durstlöscher.
Käse-Sambusa (4 Stück) 🍃
Knusprig goldbraun frittierte Filoteigdreiecke mit einer würzigen Käsefüllung aus frischer Petersilie, Minze und Paprika, ein klassischer Einstieg in die jemenitische Küche. Serviert mit jemenitischer Chili-Soße.
Lamm-Sambusa (4 Stück)
6,99 €
Knusprig frittierte Filoteigdreiecke, gefüllt mit fein gewürztem Lammhack, Zwiebeln, frischer Petersilie und einem Hauch Kreuzkümmel, herzhaft und aromatisch. Serviert mit jemenitischer Käse-Chili-Dip.
Hummus 🌱
7,99 €
Cremiger Kichererbsen-Dip mit Sesampaste, Zitronensaft und Knoblauch, verfeinert mit Olivenöl.
Hummus Beirut-Art 🌱
Cremiger Kichererbsen-Dip aus Kichererbsen, Sesampaste, Zitronensaft und Knoblauch, mit Olivenöl beträufelt und frischer Petersilie bestreut nach Art Beiruts.
Hummus mit Lammhack
8,99 €
Cremiger Kichererbsen-Dip mit Sesampaste, Zitronensaft und Knoblauch, verfeinert mit Olivenöl. Obenauf fein gewürztes, gekochtes Lammhack, das dem Hummus eine herzhafte, aromatische Note gibt.
Mutabbal 🍃
Pürierte, gegrillte Auberginen mit Sesampaste, Zitronensaft und Knoblauch, verfeinert mit Joghurt und Olivenöl.
Mutabbal Beirut-Art 🍃
Pürierte, gegrillte Auberginen mit Sesampaste, Zitronensaft und Knoblauch, verfeinert mit Joghurt, Minze und Olivenöl und mit frischer Petersilie bestreut, nach Art Beiruts.
Baba Ghanoush 🌱
Gegrillte Auberginen, püriert mit Paprika, Petersilie, Minze, Zitronensaft und Knoblauch. Frisch, aromatisch und leicht rauchig.
Vorspeisen-Mix Sana’a-Art 🍃
11,99 €
Ein liebevoll zusammengestellter Mix aus Hummus, Fattoush, Baba Ghanoush und Mutabbal – serviert mit frischem Brot Sana'a-Art.
Vorspeisen-Mix (Vegan) 🌱
Cremiger Hummus, Hummus nach Beirut-Art, Fattoush und Baba Ghanoush – eine bunte und köstliche vegane Auswahl, serviert mit Brot Sana'a-Art.
Frittierte Zwiebeln 🌱
1,99 €
Zwiebeln, in Öl goldbraun frittiert, knusprig und aromatisch.
Jemenitische Chilli-Sosse🌱
2,99 €
Traditionelle hausgemachte jemenitische Soße. Frisch, scharf und aromatisch. Tomaten, Peperoni, Knoblauch, Koriander und Minze werden im Mörser grob zerstoßen und mit einem Hauch gemahlenem Kümmel verfeinert. Ein fester Bestandteil der jemenitischen Küche.
Jemenitischer Käse-Chili-Dip🍃
4,99 €
Herzhafter, cremiger Dip aus Hirtenkäse, grob vermengt mit frischen Tomaten, Peperoni, Knoblauch, Koriander und Minze. Abgeschmeckt mit einem Hauch Kümmel, typisch jemenitisch und bei unseren Gästen besonders beliebt.
Natur Joghurt🍃
Naturbelassener Joghurt. Pur, leicht und erfrischend.
Minz-Joghurt mit Gurken🍃
3,99 €
Cremiger Joghurt mit fein gehackten Gurken und frischer Minze. Kühlend und aromatisch.
Brot Sana'a-Art🌱
Traditionelles Brot nach Sana'a-Art, frisch gebacken, mit pflanzlicher Margarine bestrichen und mit einem Hauch Schwarzkümmel bestreut. Ein duftendes und sättigendes Stück jemenitischer Backkultur.
Brot mit Käse🍃
Traditionelles Brot nach Sana’a-Art, frisch gebacken, mit pflanzlicher Margarine bestrichen, mit Schwarzkümmel bestreut und zusätzlich mit Reibekäse überbacken.
Brot mit Honig🍃
5,00 €
Traditionelles Brot nach Sana’a-Art, ofenwarm serviert, mit pflanzlicher Margarine bestrichen und mit Honig verfeinert. Eine süße Variante des klassikers.
Jemenitische Pommes Frites🍃
Goldgelb frittierte Kartoffelstifte, zusammen mit jemenitischem Adeni-Chili in der Pfanne geschwenkt. Serviert mit Ketchup und Mayonnaise (nicht vegan) zum dippen.
Mandi-Reis🍃
Goldgelber Mandi-Reis aus dem jemenitischen Süden, schonend gegart mit Kreuzkümmel, Kardamom, Nelken, Kurkuma und weiteren traditionellen Gewürzen, aromatisch und duftend.
Kabsa-Reis🍃
Aromatischer Kabsa-Reis, zubereitet mit Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Zimt, Nelken und Pfeffer. Ein traditionelles Reisgericht mit intensiver Farbe und vollem Geschmack.
Linsensuppe🌱
Herzhafte Linsensuppe aus Linsen, Zwiebeln, Kartoffeln, Karotten und Tomatenmark, verfeinert mit getrockneter Minze und Salz. Wärmend, schlicht und aromatisch.
Linsensuppe mit Rindfleisch
7,50 €
Linsensuppe aus Linsen, Zwiebeln, Kartoffeln, Karotten und Tomatenmark, verfeinert mit getrockneter Minze und Salz und ergänzt um fein zerkleinertes Rindfleisch. Kräftig, herzhaft und wärmend.
Salat Sana’a-Art🌱
Frischer Mix aus Eisbergsalat, Tomaten, Gurken und buntem Paprika, verfeinert mit Minze, Sumach, Zitronensaft und Olivenöl. Ein leichter und aromatischer Gruß aus Sana’a.
Fattoush🌱
Traditioneller Salat aus Eisbergsalat, Tomaten, Gurken und Petersilie mit knusprig frittiertem Brot. Abgeschmeckt mit Zitronensaft, Sumach, Olivenöl und einem Hauch Granatapfel-Dip. Frisch, würzig und typisch levantinisch.
Salat mit Käse🍃
Frischer Mix aus Eisbergsalat, Tomaten, Gurken und buntem Paprika, verfeinert mit Minze, Sumach, Zitronensaft, Olivenscheiben und Olivenöl. Obenauf fein geschnittene Feta Käsewürfel.
Hähnchen Mandi
Halbes Hähnchen, schonend gegart mit einer feinen Mandi-Gewürzmischung aus Kreuzkümmel, Kurkuma und Kardamom. Das Fleisch bleibt saftig und nimmt das Aroma der Gewürze vollständig auf. Serviert auf goldgelbem Mandi-Reis, verfeinert mit Safran und Brühe, und dazu unsere jemenitische Chili-Sosse. Ein jemenitischer klassiker.
Hähnchen Madfoon
Halbes Hähnchen, eingerieben mit typischen Madfoon-Gewürzen und in Alufolie mit Butterpapier im Ofen gegart. So bleibt das Fleisch besonders saftig und nimmt die Aromen vollständig auf. Serviert mit Mandi-Reis und unserer jemenitischen Chilisoße.
Hähnchen Kabsa
Halbes Hähnchen, würzig mariniert und langsam gegart, sodass es zart und aromatisch wird. Serviert mit lockerem Kabsa-Reis, der in einer kräftigen Brühe mit Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Zimt, Nelken und Pfeffer gekocht wird. Ein aromatisches Reisgericht nach Art der Arabischen Halbinsel, begleitet von unserer jemenitischen Chili-soße.
Hähnchen Menü
14,99 €
Halbes Hähnchen, serviert als vollständige Mahlzeit mit jemenitischen Pommes frites, frischem Salat, cremigem Hummus und unserer jemenitischen Chili-Soße. Sättigend und abwechslungsreich, ideal für alle, die keinen Reis mögen.
Lamm Mandi 400g
Zart gegartes Lammfleisch, fein gewürzt mit Mandi-Gewürzen wie Kreuzkümmel, Kurkuma und Kardamom. Das Fleisch wird besonders schonend gegart, sodass es auf der Zunge zergeht. Serviert auf goldgelbem Mandi-Reis, der durch Safran und Brühe sein typisches Aroma erhält, dazu servieren wir unsere jemenitische Chili-Soße. Ein Klassiker aus dem Süden Jemens.
Lamm Hadramaut-Art 400g
Eine Spezialität aus der Region Hadramaut. Würzig mariniertes Lammfleisch wird traditionell extra gegrillt, bis es außen leicht knusprig und innen zart bleibt. Diese Zubereitung verleiht dem Gericht seine charakteristische Textur und einen kräftigen Geschmack. Serviert mit duftendem Mandi-Reis und unserer jemenitischen Chilisoße.
Lamm Haneeth 500g (Lammhaxe)
Saftige Lammhaxe, mit Gewürzen mariniert, leicht gegrillt und anschließend in Alufolie mit Butterpapier im Ofen gegart. Durch das geschlossene Garen bleibt die Haxe besonders zart. Dazu servieren wir aromatischen Mandi-Reis und unsere jemenitische Chili-soße.
Lamm Menü 400g
19,99 €
Lammfleisch, serviert als vollständige Mahlzeit mit jemenitischen Pommes frites, frischem Salat, cremigem Hummus und unserer jemenitischen Chili-Soße. Sättigend und abwechslungsreich, ideal für alle, die keinen Reis mögen.
Lamm Kabsa 400g
Würzig mariniertes Lammfleisch, langsam gegart, sodass es zart und aromatisch wird. Serviert mit lockerem Kabsa-Reis, der in einer kräftigen Brühe mit Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Zimt, Nelken und Pfeffer gekocht wird. Ein aromatisches Reisgericht nach Art der Arabischen Halbinsel, begleitet von unserer jemenitischen Chilisoße.
Lamm mit Honig 400g
Lammfleisch nach Hadramaut-Art, serviert mit goldgelbem Mandi-Reis und unserer jemenitischen Chilisoße. Dazu wird der Honig getrennt gereicht, sodass sie das Lamm nach Wunsch süß verfeinern können. Eine besondere Kombination aus herzhaft und dezent süß.
Lammleber Eintopf
Zarte Stücke von Lammleber, geschmort in einer würzigen Soße auf Basis unserer hausgemachten Kushna (Hausgemachte jemenitische Würzpaste aus angebratenen Zwiebeln, Knoblauch und Tomatenmark.) mit Kartoffeln, Karotten, Auberginen und Zucchini. Alles wird langsam gegart, bis Leber und Gemüse zu einem aromatischen Eintopf verschmelzen.
Akdah mit Hähnchen
Zart geschmortes Hähnchenfleisch, kräftig gewürzt und trocken mit Gemüse wie Auberginen, Zucchini und Karotten gegart. Fleisch und Gemüse verschmelzen zu einer aromatischen Einheit. Deftig und bodenständig.
Akdah mit Rindfleisch
Zart geschmortes Rindfleisch, kräftig gewürzt und trocken mit Gemüse wie Auberginen, Zucchini und Karotten gegart. Fleisch und Gemüse verschmelzen zu einer aromatischen Einheit. Deftig und bodenständig.
Akdah mit Lammfleisch 400g
Zart geschmortes Lammfleisch (400 g), kräftig gewürzt und trocken mit Gemüse wie Auberginen, Zucchini und Karotten gegart. Fleisch und Gemüse verschmelzen zu einer aromatischen Einheit. Deftig, würzig und bodenständig.
Okra mit Lammfleisch 400g
Zarte Okraschoten mit Stücken von Lammfleisch (400 g), gegart in einer kräftigen Soße aus Tomaten, Zwiebeln, Peperoni und Kräutern. Herzhaft und aromatisch.
Okra mit Rindfleisch
Zarte Okraschoten mit zart geschmortem Rindfleisch in einer kräftigen Soße aus Tomaten, Zwiebeln, Peperoni und frischem Koriander. Besonders würzig.
Okra mit Lammhack
Okraschoten in einer aromatischen Tomaten-Zwiebel-Soße mit Peperoni und Kräutern, dazu würziges Lammhack. Sämig geschmort und kräftig im geschmack.
Okra mit Hähnchen
13,99 €
Zarte Okraschoten mit Hähnchenfleisch, gegart in einer kräftigen Soße aus Tomaten, Zwiebeln, Peperoni und Kräutern. Herzhaft und voll im geschmack.
Lammfleisch Eintopf 400g
Zarte Stücke von Lammfleisch (400 g), geschmort in einer würzigen Soße auf Basis unserer hausgemachten Kushna (Hausgemachte jemenitische Würzpaste aus angebratenen Zwiebeln, Knoblauch und Tomatenmark.) mit Kartoffeln, Karotten, Auberginen und Zucchini. Alles wird langsam gegart, bis Fleisch und Gemüse zu einem aromatischen Eintopf verschmelzen.
Rindfleisch Eintopf
Kräftiger Eintopf mit zart geschmortem Rindfleisch in einer würzigen Soße auf Basis unserer hausgemachten Kushna, dazu Kartoffeln, Karotten, Auberginen und Zucchini. Langsam gegart und aromatisch.
Lammhack Eintopf
Aromatischer Eintopf mit würzigem Lammhack in einer kräftigen Soße auf Basis unserer hausgemachten Kushna, geschmort mit Kartoffeln, Karotten, Auberginen und Zucchini. Mit einer ausgewogenen Gewürzmischung abgerundet.
Hähnchen Eintopf
Aromatischer Hähncheneintopf in einer würzigen Soße auf Basis unserer hausgemachten Kushna (Hausgemachte jemenitische Würzpaste aus angebratenen Zwiebeln, Knoblauch und Tomatenmark.), geschmort mit Kartoffeln, Karotten, Auberginen und Zucchini. Mit einer ausgewogenen Gewürzmischung verfeinert.
Gemüse Mix Eintopf🌱
Herzhaftes Gemüsegericht mit Tomatenmark, Zwiebeln, Peperoni, Knoblauch, Kartoffeln, Karotten, Okra, Auberginen und Zucchini, flüssig gekocht. Aromatisch, leicht und ideal als vegetarischer und veganer Eintopf.
Gemüse Balqis-Art Eintopf🌱
Ein festliches veganes Schmorgericht. Geschichtete Kartoffeln, Karotten, Auberginen, Zucchini, Okra, Lauchzwiebeln, Reis und unsere hausgemachte Kushna (Hausgemachte jemenitische Würzpaste aus angebratenen Zwiebeln, Knoblauch und Tomatenmark.) verschmelzen zu einem aromatischen Gericht. Sättigend, farbenfroh und ideal für alle, die die pflanzliche Küche lieben.
Foul Sana’a-Art🌱
Aromatische Saubohnen, langsam gekocht mit Peperoni, Tomaten, Lauchzwiebeln und Tomatenmark. Mit einem Schuss Olivenöl abgerundet. Mit löffelbarer Konsistenz serviert.
Bohnen🌱
Weiße Bohnen in einer tomatigen Brühe, gekocht mit Zwiebeln, Peperoni und ausgewählten Gewürzen.
Bohnen mit Lammhack
Weiße Bohnen in einer tomatigen Brühe, gekocht mit Zwiebeln, Peperoni und ausgewählten Gewürzen. Dazu würzig angebratenes Lammhack, das dem Gericht eine herzhafte, aromatische Note gibt.
Bohnen mit Lammfleisch 400g
Kräftiges Bohnengericht mit weißen Bohnen in würziger Brühe, zubereitet mit Zwiebeln, Peperoni und Gewürzen. Dazu zartes Lammfleisch (400 g).
Fahsa mit Gemüse
Fahsa mit zart zerkochtem Rindfleisch in einer würzigen Tomaten-Knoblauch-Soße, dazu reichlich Gemüse wie Kartoffeln, Karotten, Okra, Auberginen und Zucchini. Mit Hulba abgerundet.
Mathlouth Fahsa
Kräftige Fahsa mit zusätzlichem Lammhack. Vollmundig und würzig und mit frischer Hulba (Jemenitische Bockshornklee Sauce, würzig frisch und leicht bitter.) verfeinert.
Salta Sana’a-Art
Traditioneller Eintopf aus fein gehacktem Lammfleisch, geschmort mit Karotten, Kartoffeln, Auberginen, Zucchini, Okra und etwas Reis. Mit einem Hauch Kreuzkümmel und frischen Kräutern abgeschmeckt und klassisch mit Hulba (Jemenitische Bockshornklee Sauce, würzig frisch und leicht bitter.) serviert.
Salta mit Thunfisch
Traditioneller Eintopf mit Thunfisch, fein gehacktem Lammfleisch, Karotten, Kartoffeln, Auberginen, Zucchini, Okra und etwas Reis, langsam geschmort. Mit einem Hauch Kreuzkümmel und frischen Kräutern abgeschmeckt und mit Hulba (Jemenitische Bockshornklee Sauce, würzig frisch und leicht bitter.) serviert.
Fisch Sana’a-Art
Dorado-Fisch, mit einer ausgewählten jemenitischen Gewürzmischung eingerieben und etwa 8 bis 10 Minuten gegrillt, sodass das Fleisch zart und saftig bleibt. Serviert mit frischem Salat Sana’a-Art und einer jemenitischen Chilisauce. Eine köstliche Mahlzeit mit authentischem Geschmack.
Fisch Mandi
Dorado-Fisch, mariniert mit einer aromatischen Mandi-Gewürzmischung aus Kreuzkümmel, Kardamom, Kurkuma und weiteren jemenitischen Gewürzen und anschließend gegrillt. Dazu servieren wir frischen Salat Sana’a-Art, eine jemenitische Chili-Soße und gegrillte Kartoffeln. Ein Fischgericht im Mandi-Stil mit kräftigem und würzigem Aroma.
Lachsfisch Sana’a-Art
Lachsfisch, mit einer ausgewählten jemenitischen Gewürzmischung aus Kreuzkümmel, schwarzem Pfeffer, rotem Pfeffer, Koriander und Salz mariniert und etwa 8 bis 10 Minuten gegrillt, sodass das Fleisch zart und saftig bleibt. Serviert mit frischem Salat Sana’a-Art und einer jemenitischen Chili-Soße. Eine köstliche Mahlzeit mit authentischem Geschmack.
Thunfisch Eintopf
Aromatischer Eintopf mit Thunfisch in einer leichten Tomatenmarksoße, zubereitet mit Zwiebeln, Lauchzwiebeln, süßer Spitzpaprika, Knoblauch, Koriander, Kartoffeln, Karotten, Auberginen und Zucchini. Die ausgewogene Kombination aus Gemüse und Gewürzen macht diesen Eintopf zu einem besonderen Genuss.
Garnelen Eintopf
Aromatischer Eintopf mit Garnelen in einer leichten Tomatenmarksoße, zubereitet mit Zwiebeln, Lauchzwiebeln, süßer Spitzpaprika, Knoblauch, Koriander, Kartoffeln, Karotten, Auberginen und Zucchini. Die Mischung aus Gemüse und Gewürzen ergibt einen reichhaltigen Eintopf mit feinem Meeresaroma.
Lachsfisch Eintopf
Zarte stücke von Lachsfisch, in einer leichten tomatenmarksoße mit Kartoffeln, Karotten, Auberginen und Zucchini schonend gegart. So entsteht ein aromatischer Eintopf mit feinem und ausgewogenem Geschmack.
Masoub Sana’a-Art🍃
10,99 €
Fein gehacktes Brot, vermengt mit reifen Bananen, Qishta (jemenitischer Rahm) und Milch. Obenauf geriebener Käse, Schwarzkümmel und ein feiner Schuss Honig. Ein warmer und süßer Klassiker aus dem Jemen.
Areekah Sana’a-Art🍃
Fein gehacktes Brot, vermengt mit geschmolzener Butter und gehackten Datteln. Gekrönt mit Qishta (jemenitischer Rahm), geriebenem Käse, Schwarzkümmel und einem goldenen Faden Honig. Reichhaltig, sättigend und himmlisch süß.
Mango🌱
Frisch gemixter Mangosaft aus Mango, Wasser, Zucker und Eis. Fruchtig-süß und eiskalt serviert.
Mango mit Milch🍃
Cremiger Mangosaft aus Mango, Milch, Zucker und Eis. Weich im Geschmack, fruchtig und angenehm süß.
Mango Sana’a-Art🍃
Fruchtige Spezialität aus Mangosaft, Milch, Zucker und Eis, verfeinert mit einem Schuss Vimto, einem beliebten Fruchtsirup aus Trauben, Himbeeren und schwarzen Johannisbeeren. Süß, einzigartig und typisch jemenitisch.
Ayran mit Minze🍃
6,50 €
Erfrischendes Ayrangetränk aus Ayran, Wasser und frischer Minze. Kühl, leicht salzig und perfekt zu herzhaften Gerichten.
Limettensaft🌱
Frisch gemixter Limettensaft aus Limetten, Wasser, Zucker und Eis. Fruchtig, leicht säuerlich und sehr erfrischend.
Limettensaft mit Milch🍃
Frisch gemixter Limettensaft aus Limetten, Milch, Wasser, Zucker und Eis. Leicht säuerlich, cremig und erfrischend zugleich.
Erdbeerensaft🌱
Frisch gemixter Erdbeersaft aus Erdbeeren, Wasser, Zucker und Eis. Fruchtig-süß und eiskalt serviert.
Erdbeerensaft mit Milch🍃
Cremiger Erdbeershake aus frischen Erdbeeren, Milch, Zucker und Eis. Fruchtig-süß und gut gekühlt serviert.
Fritz-Kola 0.33l
3,50 €
Fritz-Kola Zero 0.33l
Fritz-Limo Orange 0.33l
Sprite 0.33l
Ice Tea Peach 0,33 l
spreequell classic 0 25
2,50 €
Ayran
Wasser mit Kohlensäure