Vollständige Speisekarte
Wan Tan Soup
7,50 €
Würzige Suppe mit Teigtaschen gefüllt mit Schweinefleisch und Garnelen, dazu Koriander, Karotten, Sojasprossen, Pak Choi
Tom Kha Gai (sehr scharf)
ab 6,00 €
Cremige Kokosmilchsuppe mit Pilzen, Tomaten, Ananas, Koriander, Zitronengras, Thai-Basilikum
Tom Yang Gung (sauer, sehr scharf)
Saurer-Scharfe Suppe mit Zitronengras, Ananas, Pilze, Koriander
Nem-Vietnamese Spring Rolls (2 Stück)
2 vietn. hausgemachte Frühlingsrollen mit gemischten Hackfleisch, Glasnudeln und Gemüse mit Chili-LimettenKnoblauch-Soße
Nem Chay (2 Stück)
2 vegetarische vietn. Frühlingsrollen mit Bio-Soja, Glasnudeln und Gemüse mit veganer Chili-Limetten-Knoblauch-Soße
Summer Rolls (2 Stück)
2 frisch gerollte vietnamesische Sommerrollen mit Reisnudeln, Salat, Mangostreifen
Tom com (3 Stück, leicht scharf)
3 Tiger Garnelen umhüllt in knusprigen Reisflocken Wahlweise mit: Himbeer-Chili-Dip oder Sweet-Chili-Dip
Dau Phu Com (3 Stück, vegetarisch, leicht scharf)
3 Crunchy Tofu umhüllt in knusprigen Reisflocken Wahlweise mit: Himbeer-Chili-Dip oder Sweet-Chili-Dip
Dim Sum-Dumplings (5 Stück)
5 gedämpfte Reismehltaschen mit Ingwer-Sojasoße
Crispy Wan Tan (5 Stück)
5 frittierte Teigtaschen mit Hackfleisch und Garnelen mit Sweet-Chili-Dip
Edamame (vegetarisch)
Gedämpfte Sojabohnen mit Salz
Sweet Potatoes (vegetarisch, scharf)
Süßkartoffelpommes mit Chili-Mayo-Dip
Banh Bao Chay (2 Stück, vegetarisch)
2 Dampfbrötchen gefüllt mit versch. Gemüse
Tofu Tringle
Frittierte Tofu-Stückchen mit Soja-Dip
Wakame
Seetang Salat mit Sesam
Yakitori Spieße
3 gegrillte Hähnchenspieße mit Sesam
măm măm Veggie Mix (vegetarisch)
22,00 €
• 2 vegetarische Frühlingsrollen • 2 vegetarische Dampfbrötchen • 4 Dim Sum mit Gemüse • 2 Sommerrollen mit Tofu
măm măm Mix
27,50 €
• 2 Frühlingsrollen • 2 Sommerrollen mit Garnelen • 2 Sommerrollen mit Hühnchen • 4 Dim Sum mit Garnelen • 2 Dau phu com (vegetarisch) • 2 Wan Tan
măm măm Summer Mix
24,00 €
• 2 Sommerrollen mit Tofu (vegetarisch) • 2 Sommerrollen mit Hühnerfleisch • 2 Sommerrollen mit Entenfleisch • 2 Sommerrollen mit Garnelen
Măm măm Salat (vegetarisch, leicht scharf)
10,00 €
Glasnudelnsalat mit Mango, Karotten, Gurken, Paprika, Sellerie, Koriander, vietnamesischen Kräutern, Erdnüssen, Chili-Limetten-Sauce und einer Zutat nach Wahl
Măm Măm Mix Salad
9,00 €
Gemischter Salat mit verschiedenen Gemüse, Koriander, Minze, Mangostreifen, Erdnüssen mit veganer Chili-Limetten-Knoblauch-Soße
Pho - 24 Gewürze Suppe
15,00 €
Vietnamesische Reisbandnudelsuppe, Rinderknochenbrühe, versch. asiatische Gewürze, inklusive Quay (Weizenstange)
Mam Mam Udon Soup
16,00 €
Saurer-Scharfe Udon-Nudelsuppe mit verschiedenem Gemüse
Bun Bo Hue (scharf)
17,00 €
vietnamesische Reisnudelsuppe, in würzig scharfer Brühe mit Chili, Zitronengras, Röstzwiebeln, Sojasprossen, Koriander, Frühlingszwiebeln und Thai-Basilikum
Bun Nem
17,50 €
5 Stk. knusprige vietnamesische Frühlingsrollen mit Hackfleisch serviert mit Reisfadennudeln, vietnamesischen Kräutern und Chili-Limetten-Knoblauch-Soße
Bun Nem Chay (vegetarisch)
5 Stk. knusprige vietnamesische Frühlingsrollen mit Sojageschnetzeltem serviert mit Reisfadennudeln, vietnamesischen Kräutern und veganer Chili-Limetten-Knoblauch-Soße
Bun Bo Nam Bo (lauwarm)
Reisfadennudeln, frischer Salat, Mangostreifen, Zwiebeln, Sojasprossen, vietnamesische Kräuter, Röstzwiebeln
Bun Cha Mam Mam
18,00 €
Marinierter Schweinebauch vom Holzkohlegrill mit Reisfadennudeln, vietn. Kräutern und Chili-Limetten-Knoblauch-Soße
Miên Xào
Gebratene Glasnudeln mit frischem Gemüse, Morscheln, Zwiebeln, Knoblauch, Röstzwiebeln
Xào Toi
Im Wok gebratenes frisches Gemüse mit Thai-Basilikum, Knoblauch, Zwiebeln, serviert mit Jasminreis
Pho Xao
Gebratene vietnamesische Reisbandnudeln mit frischem Gemüse, Erdnüsse, Zwiebeln, Knoblauch, Koriander, Röstzwiebeln
Món trôn - Bowl (lauwarm , leichtscharf)
frischer Salat, Mangostreifen, Erdnüsse, Sesam, Kokosmilch, Dill, Kurkuma, vegane Mayonaise und grünem Curry (vegan)
Mam Mam No Mistake
Jasminreis mit frischem Gemüse und hausgemachter Soße nach Wahl
Pad Thai
Gebratene Reisbandnudeln mit frischem Gemüse, Spiegelei, Erdnüsse und hausgemachter Tamarindsoße
Mam Mam Udon
Udon-Nudeln, angebraten mit Gemüse, Zuckererbsen, Babymais, Zwiebeln, Knoblauch und Teriyaki-Soße, Erdnüsse, Sesam
Mam Mam Cari
Rotes Curry oder gelbes Curry mit Kokosmilch, frischem Gemüse, Thai-Basilikum, serviert mit Jasminreis oder Udonnudeln
Xao Sa Ot (scharf)
Gebratenes frisches Gemüse mit Zitronengras, Zwiebeln serviert mit Jasminreis
Mam Mam Rice Bowl
(lauwarmes Gericht, leicht scharf, auch vegan möglich) frischer Salat, Pak Choi, Mangostreifen, frische Vietnam. Kräuter, Erdnüsse, Röstzwiebeln, gebettet auf Jasminreis serviert mit hausgemachter Chili-Limetten-Knoblauch-Soße
Mam Mam Kids
11,00 €
Jasminreis
3,00 €
jegliche Nudeln
Pho Brühe
4,00 €
frisch gebratenes Gemüse
5,00 €
Erdnusssoße
Mangosoße
Currysoße
ab 4,00 €
Udon
Chilli-Limetten-Knoblauch-Soße
2,00 €
Nuoc Cham
jegliche Dips
0,50 €
gebratene Nudeln
7,00 €
gebratener Reis
Tee Wasser
1,50 €
Einpacken
1,00 €
Kokos Bomb
Kokoseis, Haselnussstückchen, Kokosraspeln
Radeberger alkoholfrei 0,33l (MEHRWEG)
3,92 €
Schweppes ginger Beer 0,2l
3,50 €
Schöfferhofer Hefeweizen alkoholfrei 0,5l (MEHRWEG)
4,92 €
Pepsi 1,0l (MEHRWEG)
4,85 €
Pepsi Zero 1,0l (MEHRWEG)
Seven Up 1,0l (MEHRWEG)
Schweppes Ginger Ale 1,0l (MEHRWEG)
Mango Lassi 0,4l (hausgemacht)
erfrischender Mango-Joghurt Drink
Schöfferhofer Hefeweizen hell 0,5l
Saigon 0,33l
asiatisches Bier
Tiger Beer 0,33l
Kirin Classic 0,33l
Al Terre Piano Merlot 1,0l
Rotwein
Weinkintor Edenkoben Müller Thurgau 1,0l
Weißwein, trocken
Adelseck Riesling 1,0l
Weißwein, halbtrocken
Prosecco 0,75l
29,00 €