Vollständige Speisekarte
Traditionelle ganze Pekingente
90,00 €
1 ganze Ente serviert [redacted] Knusprige Entenhaut mit Pfannkuchen | Suppe oder scharf gebraten mit Chili, Lauch und Pfeffer
Sichuan Salat - himmlische Kartoffelstreifen mit Morcheln und geröstetem Sesamöl, scharf
7,90 €
heavenly potato strips with morels and toasted sesame oil, spicy
Eingelegte Gurken und Rettichstücke mit Ingwer, süss-sauer
Pickled cucumbers and radish pieces with ginger, sweet and sour
Salat von frischem Spinat, Sesam und chinesischem Reisessig
Fresh spinach, sesame and Chinese rice vinegar salad
Langsam gegarte Rindfleischscheiben mit Cashewnüssen und Schnittlauch
12,50 €
Slow-cooked beef slices at cashew nuts and chives
Kantonesische Frühlingsrollen (2 Stück)
6,90 €
nach kantonesischer Art
Gebundene, sauer-pikante Suppe
6,50 €
pikant abgeschmeckt mit feiner Säurenote
Leicht gebundene Pilzsuppe (Kräuterseitlinge, Shiitake und Enoki Pilze) Schnittlauch und Shanghai-Paksoi
mit Kräuterseitlingen, Shiitake, Enoki Pilzen, Schnittlauch und Shanghai-Paksoi
Wan Tan Suppe
8,90 €
Teigtaschen gefüllt mit Fleisch, Krabben, Bambus und Shiitake-Pilzen, serviert in klarer Hühnerbrühe mit Sichuan-Rettich
Dim Sum Mix
8,50 €
Auswahl verschiedener Teigtaschen
Gekochte Teigtaschen
8,00 €
gefüllt mit Schweinefleisch und Gemüse
Gedämpfte Teigtaschen
gefüllt mit Schweinefleisch und Schnittknoblauch
mit Krabben, Bambus und Pilzen, serviert mit Zitronen-Ingwer und Rettich
Buddhistisches Heiligenmahl
17,90 €
mit verschiedenen Pilzen, Gemüsen und Tofu
Im Wok kurz gebratener
Shanghai Paksoi mit Pilzen
Geschmorte Auberginen
18,90 €
im Feuertopf mit roten Zwiebeln, Paprika und Ingwer
Trocken gebratene breite Bohnen
mit getrocknetem, aromatisch eingelegtem chinesischen Senfgrün-Kohl
Tofu mit Ingwer und Lauch
mit Ingwer und Lauch
Pilz Quartett (Morcheln, Enoki, Shiitake, Kräuterseitlinge)
mit Zuckererbsen und roten Zwiebeln in fermentierter schwarzer Bohne
Kaiserliche Black Tiger Garnelen auf Sichuan-Art mit Cashewnüssen, Paprika und Chilisauce
26,90 €
Imperial Sichuan-style Black Tiger shrimp with cashew nuts, bell pepper and chili sauce
Traditionell gewürzte, knusprig gegarte halbe Ente auf Pilzen und chinesischem Gemüse
28,90 €
halbe Ente knusprig gegart, traditionell gewürzt, serviert auf Pilzen und chinesischem Gemüse
Hühnerfilet mit Gemüse in gelber Curry-Sauce, garniert mit frittierten Zwiebeln
19,90 €
zartes Hühnerfilet mit frischem Gemüse in gelber Curry-Sauce, verfeinert mit frittierten Zwiebeln
Hähnchenwürrfel Sichuan-style mit Cashewnüssen und Chillisauce
Hähnchenwürfel nach Sichuan-Art mit knackigen Cashewnüssen in würziger Chillisauce
Ente, Huhn und Rind
mit Shanghai Paksoi, Paprika, Broccoli und Zuckererbsen im Wok gebraten
Aus dem Ofen: Knusprig gerösteter Schweinebauch nach Kanton-Art auf Gemüse der Saison
24,90 €
knusprig gerösteter Schweinebauch nach Kanton-Art serviert auf frischem saisonalem Gemüse
Gebratenes Rinderfilet auf Sichuan-Art mit Shanghai-Paksoi, Broccoli, Paprika und Zuckererbsen
zartes Rinderfilet nach Sichuan-Art mit Shanghai-Paksoi, Brokkoli, Paprika und Zuckererbsen
Kantonesischer Bratreis mit Krabben, Fleisch und Gemüse
aromatisch gebratener Reis nach kantonesischer Art mit Krabben, Fleisch und frischem Gemüse
Kantonesische Bratnudeln mit Krabben, Fleisch und Gemüse
aromatisch gebratene Nudeln nach kantonesischer Art mit Krabben, Fleisch und frischem Gemüse
Gebratene Reisnudeln mit in Streifen geschnittenem Hühnerfilet und Gemüse
16,90 €
aromatisch gebratene Reisnudeln mit zartem Hühnerfilet-Streifen und frischem Gemüse
Spinat Salat
Traditionell chinesische Vorspeisen (kalt)
Seetang Salat
würziger Salat aus Seetang nach chinesischer Art, kalt serviert und erfrischend
Scharfes Huhn
21,90 €
mit Peperoni
Hühnerwürfel auf Palast-Art
20,90 €
zarte Hühnerwürfel nach Palast-Art zubereitet, würzig und aromatisch
Scharf gebratene Schweinefüße
22,90 €
aromatisch gebratene Schweinefüße, scharf gewürzt und intensiv
Mao's Favorite (Schweinebauch)
würziger Schweinebauch nach Mao's Lieblings-Rezept, aromatisch und herzhaft
Doppelt gebratener Schweinebauch
zweifach gebratener Schweinebauch, knusprig und aromatisch
Lammfilet mit Kreuzkümmel
30,90 €
zartes Lammfilet verfeinert mit aromatischem Kreuzkümmel, würzig und intensiv
Scharf gebratene Gambas
27,90 €
saftige Gambas aromatisch gebraten, scharf gewürzt und delikat
Trocken gebratener Kalmar mit Chili
Kalmar trocken gebraten mit würzigem Chili, feurig und aromatisch
Scharf gebratener Blumenkohl
mit gebratenem Schweinebauch
Gebratener Spitzkohl
knackiger Spitzkohl aromatisch gebraten, frisch und würzig