Vollständige Speisekarte
Nem (2 Stück)
7,00 €
hausgemachte Frühlingsrollen gefüllt mit Schweinehackfleisch, Garnelen, Glasnudeln und Gemüse, dazu Chili-Limetten-Fisch-Dip
Nom
8,00 €
knackiger Salat aus Mango, Möhren, Kohlrabi und Hühnerbrust in einem Limetten-Fisch-Dressing, garniert mit Koriander, gerösteten Erdnüssen und Sesam
Goi Cuon Chay (1 Stück)
Sommerrolle gefüllt mit Tofu, Mango, Reisnudeln und frischem Koriander, dazu vegane Hoisin-Sauce
Goi Cuon Ga Tom (1 Stück)
7,50 €
Sommerrolle gefüllt mit Hühnerbrust, Garnelen, Omelett, Reisnudeln, frischen Koriander, dazu ein Chili Limetten-Fisch-Dip
Mi Ga
12,90 €
gebratene Nudeln mit Hühnerbruststreifen, Ei, Zwiebeln, Porree, Möhren & Sojasprossen, dazu Röstzwiebeln
Mi Vit
15,00 €
gebratene Nudeln mit knuspriger Ente, Ei, Zwiebeln, Porree, Möhren & Sojasprossen, dazu Röstzwiebeln
Mi Ga Boc
Gebratene Nudeln mit gebackenem Hühnerbrustfilet, Ei, Zwiebeln, Porree, Möhren & Sojasprossen, dazu Röstzwiebeln
Com Ga
gebratener Reis mit Hühnerbruststreifen, Ei, Zwiebeln, Porree, Möhren, Erbsen & Sojasprossen, dazu Röstzwiebeln
Com Vit
gebratener Reis mit knuspriger Ente, Ei, Zwiebeln, Porree, Möhren, Erbsen & Sojasprossen, dazu Röstzwiebeln
Com Ga Boc
Gebratene Reis mit gebackenem Hühnerbrustfilet, Ei, Porree, Erbsen, Möhren & Sojasprossen, dazu Röstzwiebeln
Curry Ga Boc (leicht scharf)
19,00 €
Erdnuss-Kokos-Curry mit knusprigem Hühnchen und im Wok geschwenktem Gemüse, dazu Jasminreis
Curry Vit (leicht scharf)
Erdnuss-Kokos-Curry mit knuspriger Ente und im Wok geschwenktem Gemüse, dazu Jasminreis
Curry Ca Hoi (leicht scharf)
19,50 €
Erdnuss-Kokos-Curry mit knusprigem Lachs und im Wok geschwenktem Gemüse, dazu Jasminreis
Curry Bo (leicht scharf)
Erdnuss-Kokos-Curry mit Rindfleisch und im Wok geschwenktem Gemüse, dazu Jasminreis
Udon Vit
gebratene Udon-Nudeln mit knuspriger Ente, Pak-choi, Sellerie, Möhren, Porree, Sojasprossen und Röstzwiebeln
Udon Ga Boc
gebratene Udon-Nudeln mit knusprigem Hühnchen, Pak-Choi, Sellerie, Möhren, Porree, Sojasprossen und Röstzwiebeln
Udon Dau Phu -vegan-
17,00 €
gebratene Udon-Nudeln mit Tofu, Pak-Choi, Sellerie, Möhren, Porree, Sojasprossen und Röstzwiebeln
Mien Ga Chien
gebratene Glasnudeln mit knusprigem Hühnchen, Pak-Choi, Sellerie, Möhren, Porree, Sojasprossen und Röstzwiebeln
Mien Vit
gebratene Glasnudeln mit knuspriger Ente, Pak-Choi, Sellerie, Möhren, Porree, Sojasprossen und Röstzwiebeln
Pho Xao Ga Chien
gebratene Reisbandnudeln mit knusprigem Hühnchen, Pak-Choi, Sellerie, Möhren, Porree, Sojasprossen und Röstzwiebeln
Pho Xao Vit
gebratene Reisbandnudeln mit knuspriger Ente, Pak-Choi, Sellerie, Möhren, Porree, Sojasprossen und Röstzwiebeln
Rau Xao Dau Phu -vegetarisch-
im Wok geschwenktem Gemüse mit Tofu in aromatischer Austern-Sauce und Sesam, dazu Jasminreis
Pho Xao
gebratene Reisbandnudeln mit Porree, Sellerie, Sojasprossen, Möhren und gerösteten Zwiebeln
Thit Kho
14,00 €
aromatisches, karamellisiertes Schweinefleisch geschmort mit Zimt, Sternanis, Kardamom, Pfefferkörner und Five-Spice, dazu einen knackigen Salat und Jasminreis
Tofu Ca Chua (vegan)
12,00 €
gebratener Tofu im Wok geschwenkt mit aromatischer Tomatensauce und Frühlingszwiebeln auf Jasminreis
Mien
gebratene Glasnudeln mit Porree, Sojasprossen, Möhren, Sellerie, gerösteten Zwiebeln und einer Zutat nach Wahl
Ca Vung
Sesam-Lachs mit im Wok geschwenktem Gemüse, dazu Jasminreis
Curry (leicht scharf)
13,50 €
Erdnuss-Kokos-Curry mit im Wok geschwenktem Gemüse und einer Zutat nach Wahl, dazu Jasminreis
Bun Bo
15,50 €
Rindfleischstreifen mit Sojasprossen, Möhren, Koriander, gerösteten Zwiebeln, Erdnüssen und Reisnudeln, dazu Chili-Limetten-Fischsauce
Thit Bo Xao (leicht scharf)
16,50 €
Rindfleischstreifen im Wok geschwenkt mit Gemüse, dazu Sesam und Jasminreis
Rau Xao (vegetarisch)
12,50 €
im Wok geschwenktes Gemüse mit Sesam in aromatischer Austern-Sauce, dazu Jasminreis
Bo Sot Vang (Vietnamesischer Rindergulasch)
Vietnamesischer Eintopf aus zarten Rinderfleisch, Möhren, Kartoffeln & Tomaten. Die Brühe & das Fleisch wird mit versch. Gewürzen wie Zimt, Sternarnis, usw. gewürzt, dazu Jasminreis
Ha Cao Tom Soup - Gefüllte Teigtaschen mit Garnelen -
Zum Essen in Vietnam gehören die kleinen Teigtaschen aus Reismehl. Da Reis- und Tapiokamehl verwendert werden, besitzen die gefüllten Teigtaschen ein fast transparentes Aussehen. Das Rezept für Ha Cao ist zwar etwas aufwendiger, aber man wird mit einer wahren Köstlichkeit belohnt.
Gemüse In Tamarinde Sauce
18,00 €
Wok - Gemüse in hausgemachte Tamarinde Sauce, serviert mit Jasminreis
Bun Cha
Schweinefleisch wird 12 Stunden lang mariniert und über Holzkohle gegrillt. Reserviert mit Reisnudeln und frischem Salat, dazu mit Chili-Limetten-Fisch-Dip
Bun Nem
Frühlingsrollen gefüllt mit Schweinehackfleisch auf Reisnudeln, dazu frischer Salat, Koriander und Chili-Limetten-Fisch-Dip
Pho Ga
Aromatische Rinderbrühe über 24 Stunden gekocht mit Zwiebeln, Ingwer, Pfefferkörner, Gewürznelken, Zimt, Koriandersamen und Sternanis. Abgeschmeckt mit Kandiszucker und Fischsoße. Abschließend serviert mit Hühnerfleisch, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln und Koriander.
Pho Bo
Aromatische Rinderbrühe über 24 Stunden gekocht mit Zwiebeln, Ingwer, Pfefferkörner, Gewürznelken, Zimt, Koriandersamen und Sternanis. Abgeschmeckt mit Kandiszucker und Fischsoße. Abschließend serviert mit Rindfleisch, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln und Koriander.
Com Chay (vegan)
gebratener Reis mit Tofu, Zwiebeln, Porree, Möhren, Erbsen und Sojasprossen, dazu Röstzwiebeln
Nem Chay (vegan)
hausgemachte vegane Frühlingsrollen gefüllt mit Möhren, Morcheln, Kohlrabi, Tofu und Shiitake-Pilzen, dazu vegane Hoisin-Sauce
Pho Chay (vegan)
Aromatische vegane Reisbandnudelsuppe mit Tofu, Shiitake-Pilzen, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln und Koriander. Brühe über 12 Stunden gekocht aus Möhren, Sellerie, Rettich, Champignons, Äpfel, Birnen und verschiedene Gewürzen.
Reis
3,50 €
locker gekochter Reis
Reisnudeln
4,00 €
zarte Reisnudeln
Gebratene Nudeln
5,00 €
ohne Gemüse
Krabbenchips
3,00 €
knusprige Krabbenchips
Erdnuss-Kokos-Currysauce
6,00 €
cremige Erdnuss-Kokos-Currysauce
Knuspriges Hähnchenbrustfilet
knusprig gebratenes Hähnchenbrustfilet
Knusprige Entenbrust
knusprig gebratene Entenbrust
Cha Gio Chay
Vegane Mini-Frühlingsrollen gefüllt mit Kohl, Möhren, Sojasprossen, Glasnudeln, Zwiebeln & grüne Bohnen