Vollständige Speisekarte
Maral Salat
8,50 €
ein knackig frischer, gemischter Salat der Saison mit Tomaten, Rettichstreifen, Gurkenstreifen, ineinem Senf-Dressing und gerösteten Sonnenblumenkernen
Kleiner Maral Salat
6,50 €
der Maral Salat als kleinere Portion
Maral Tomaten Salat
10,50 €
2 Sorten Tomaten mit roten Zwiebeln und Avocadospalten, feinen Gurkenstreifen, Rettich und Karotten, in einer pikanten Chilisauce mit Koriander und Dressing
Japanischer Gurkensalat
9,50 €
feine Streifen von Gurken, Rettich und Karotten, mit Seealgen in einem japanischem Dressing
Chili Gurken Salat
wunderbar mit Chili gewürzter frischer Gurkensalat mit japanischem Dressing
Spinat mit Sesam
junger Blattspinat in einer süß-würzigen Teriyaki -und Sesamsauce, mit gehobelten Mandeln
Spargel Shiitake Salat
13,50 €
gebratene japanische Pilze mit zartem grünem Spargel auf Blattsalat, in Teriyaki-Sauce
Edamame Klassisch
8,00 €
Edamame sind japanische Sojabohnen, Fingerfood und Glücksbohne, die man direkt aus ihrer Schale isst, bestreut mit grobem Meersalz
Edamame Spicy
Edamame Sojabohnen mit Chili - some like it hot
Aubergine Maral
geschmorte Aubergine ohne Schale in kleine Stücke geschnitten, mit Teriyaki-Sauce und mit Sesamkörnern bestreut, mit Teriyaki Spuma
Algensalat mit Krebsfleisch
10,00 €
japanische Algen, Gurken, Rettich und Karottenstreifen garniert mit mild-würzigem Krebsfleisch
Salat von Pulpo und Scampi
15,00 €
gegrillte Scampi mit einem in grünem Tee gegartem Pulpo, begleitet von einem frischen Salat mit Avocadospalten, Tomaten, Spargel, Gurkenstreifen, Rettich und Karotten mit einer leichten Note von Chili
Goma Wakame
marinierter Algensalat mit Glasnudeln und Sesam
Blumenkohl
in Nußbutter gebraten mit Teriyaki Spuma
Rinder Teriyaki Salat
14,00 €
zarte Scheiben vom argentinischem Rind mit Teriyaki-Sauce und Gurken-Rettichsalat
Roastbeef Salat mit dreierlei Saucen
14,50 €
zarte Scheiben vom argentinischem Roastbeef mit drei leckeren Saucen, mit einem Salat von feinen Streifen von Gurke, Rettich und Karotten in einem Thai Pesto Dressing und Teriyaki-Sauce
Thunfisch Avocado Salat
17,50 €
Filets von Thunfisch und Avocado in einer leichten Sauce aus Crème Fraîche und Kaviar auf Blattsalat
Lachs Avocado Salat
Filets von Lachs und Avocado in einer leichten Sauce aus Crème Fraîche und Kaviar auf Blattsalat
Scampi Avocado Salat
marinierte Scampi und Avocado in einer leichten Sauce aus Crème Fraîche und Kaviar auf Blattsalat
Spargel Avocado Salat
16,50 €
zarter Grüner Spargel mit Avocadofilets in Teriyaki-Sauce auf Blattsalat, mit Sesam
Rinderfilet Streifen in Teriyaki
19,00 €
Rinderfiletscheiben mit Keniabohnen scharf angebraten und mit Teriyaki-Sauce abgelöscht
Pulpo in Scheiben
17,00 €
in grünem Tee zart gegarte Pulpo mit einer Teriyaki-Cremesauce an Maral Asia Salat
Calamaretti und Scampi
zart gebackene Calamaretti und Scampi, pikant durch roten Chili, dazu als reizvoller Kontrast eine milde Avocado Sauce an Maral Asia Salat
Fischfilet spicy
Saftige Fischfiletscheiben, perfekt gegrillt in einer spicy sauren-pikanten Sauce, Salatbouquet und Mango
Octopus und Grüner Spargel Salat
Octopus und Spargel in Olivenöl gebraten mit Teriyaki-Sauce auf Blattsalat
Scampi mit Chilisauce (3 Stück)
King Prawns im Tempurateig gebacken auf raffiniert würziger Chilisauce mit Frühlingszwiebeln, Gurken und Rettich
Scampi Fest (10 Stück)
25,00 €
Riesen-Scampi mit einer pikanten Chili-Zitronensauce und Wokgemüse
Tuna-Spargel Gulasch
23,00 €
kurz angebratenes Tuna Sashimi mit grünem Spargel und raffinierte Maral-Teriyakisauce
Beef Tatar
ein zartes Tartar vom Rind mit crunchy Sushireis und Trüffel-Cremesauce
Thunfisch Tatar
ein zartes Tartar vom Yellowfin mit crunchy Sushireis und Trüffel-Cremesauce
Thunfisch Tatar mit pochiertem Eigelb
18,50 €
gekrönt von einem pochierten Eigelb mit geröstetem Sushireis, Olivenöl, Limetttensaft und Trüffel-Cremesauce
Beef Tatar mit pochiertem Eigelb
gekrönt von einem pochierten Eigelb mit geröstetem Sushireis, Olivenöl, Limettensaft und Trüffel-Cremesauce
Maral Poke Bowl Lachs, Thunfisch
19,50 €
auf Sushireis marinierter Fisch in Sesam-Ingwersauce mit Edamame, Avocado, Rotkohl, Teriyaki, Goma Wakame und Zutat nach Wahl
Thunfisch Bowl
20,00 €
mit frischem Thunfisch
Lachs Bowl
mit Lachs
Edel Meeresfrüchte
mit frischen Meeresfrüchten
Hähnchen
18,00 €
mit zartem, saftigem Hähnchen
Rinderfilet
mit zartem, butterweichen Rinderfilet
Waldpilze
16,00 €
mit frischen Waldpilzen
Thunfisch Tataki
Kurz angebratener, zarter Thunfisch mit knuspriger Kruste, serviert mit einer würzigen Sojasauce
Lachs Tataki
Kurz angebratener, zarter Lachs mit einer leicht knusprigen Kruste, serviert mit einer feinen Sojasauce
Rinderrücken Tataki
mit pochierter Zwiebel, Edamame, Tempurasauce und Somagh (Essigbaum-Pulver)
Hähnchen Yakitori
13,00 €
mit zartem Hähnchenspieße
Scampi Yakitori
mit saftigem Scampi-Spieße
Rind Yakitori
mit zarten Rindfleischspießen
Maral Tempura - Scampi (6 stück)
im Tempura-Teig und Scampi
Maral Tempura - Hähnchen (6 Stück)
im Tempura-Teig und Hähnchen
Maral Tempura Surf & Turf
in Tempura Teig
Maral Tempura Gemüsemix (14 Stück)
im Tempura-Teig mit verschiedenem Gemüse
Rind Gyoza (6 Stück)
Hausgemachte Teigtaschen, gefüllt mit würzigem Rindfleisch
Gemüse Gyoza (6 Stück)
Knusprig gebratene Teigtaschen, gefüllt mit einer frischen Mischung aus saisonalem Gemüse
Hähnchen Tandoori und Spinat Frühlingsrolle
Knusprige Frühlingsrolle mit saftig mariniertem Tandoori-Hähnchen und feinem Blattspinat
Ente und Shitake Pilze Frühlingsrolle
Knusprige Frühlingsrolle mit zart geschmorter Ente und aromatischen Shiitake-Pilzen
Gemüse
frisch
Tekka Maki
9,00 €
mit Yellow Fin Thunfisch
California Tuna Sesam
12,00 €
Inside Out Roll mit Tuna, Avocado und Sesam
California Tuna Rogen
Inside Out Roll mit Tuna, Avocado und Rogen
Spicy California Tuna
Inside Out Roll mit Tuna, Avocado, Chili und Rogen
Philadelphia Tuna
11,50 €
mit Tuna, Philadelphia, Gurke und Lauch
Spicy Tuna
mit Spicy Tuna Tartar, Kresse, Gurke, Rogen und Chili
Tuna Roll
mit Tuna, Avocado und Gurke
Chili Tuna Tobiko Roll
mit frischer Peperoni, Thunfisch, Avocado und umwickelt mit Tuna und Tobiko-Cremesauce
Vegetarische Rolle
mit Spargel, Avocado, Shitake und Gurke
Kappa Maki
7,50 €
mit Gurke
Oshinko Maki
mit eingelegtem Rettich
Shitake Maki
7,00 €
mit japanischem Pilz
Avocado Roll
mit Avocado
Karotte Roll
mit Karotten
Spargel Roll
mit grünem Spargel
Philadelphia Vegetarisch
mit Philadelphia, Spargel, Avocado und Gurke
Shake Maki
California Lachs Sesam
Inside Out mit Lachs, Avocado und Sesam
California Lachs Rogen
Inside Out mit Lachs, Avocado und Rogen
Spicy California Lachs
mit Lachs, Avocado, Chili, Kresse und Rogen
Philadelphia Lachs
mit Lachs, Philadelphia, Gurke und Lauch
Spicy Lachs
mit Lachs, Chili, Gurke, Kresse und Rogen
Lachs Roll
mit Lachs, Gurke und Avocado
Chili Lachs Tobiko Roll
mit frischer Peperoni, Lachs, Avocado und umwickelt mit Tuna und Tobiko-Cremesauce
Surimi Maki
mit Surimifleisch
California Krebs Sesam
11,00 €
Inside Out mit Surimi, Avocado und Sesam
California Krebs Rogen
Inside Out mit Surimi, Avocado und Rogen
Spicy California Krebs
Inside Out mit Surimi, Avocado, Chili und Rogen
Philadelphia Krebs
mit Surimi, Philadelphia, Gurke und Lauch
Spicy Krebs
mit Surimi, Kresse, Gurke, Rogen und Chili
Krebs Roll
mit Surimi, Avocado und Gurke
Chili Surimi Tobiko Roll
mit frische Peperoni, Surimi, Avocado und umwickelt mit Tuna und Tobiko-Cremesauce
Lachs Nigiri
3,00 €
Zartes, auf der Zunge schmelzendes Lachssashimi auf handgeformtem Sushi-Reis
Thunfisch Nigiri
3,50 €
Fein geschnittener Thunfisch auf lockerem, handgeformtem Sushi-Reis
Garnelen Nigiri
2,50 €
Zart gegarte Garnele auf lockerem Sushi-Reis
Zander Nigiri
Feines Filet vom Zander auf handgeformtem Sushi-Reis
Avocado Nigiri
Cremige Avocado auf lockerem, handgeformtem Sushi-Reis
Shitake Nigiri
Aromatischer Shiitake-Pilz, sanft mariniert und auf lockerem Sushi-Reis serviert
Spargel Nigiri
Zarter, frisch gegrillter Spargel auf handgeformtem Sushi-Reis
Zuckerschoten Nigiri
Knackige, süße Zuckerschoten auf lockerem, handgeformtem Sushi-Reis
Ikura Nigiri
4,50 €
Sahniger Sushi-Reis, gekrönt mit leuchtend orangenen Lachsrogen
Aal Nigiri
Zart gegrillter Aal auf handgeformtem Sushi-Reis, veredelt mit einer süßlich-würzigen Teriyaki-Glasur
Ebi Tempura Nigiri
4,00 €
Knusprig frittierte Tempura-Garnele auf lockerem Sushi-Reis
Flambierter Lachs Nigiri
Zarter Lachs, leicht flambiert für ein rauchiges Aroma, auf lockerem Sushi-Reis
Beef Nigiri
Zartes, kurz angebratenes Rindfleisch auf lockerem Sushi-Reis
Trüffel Roll
12,50 €
Lachs und Avocado umwickelt mit Tuna-Tatar und Trüffel-Cremesauce
Rainbow Roll
California Krebs Roll mit Lachs, Tuna und Zander umwickelt
Spicy Beef Teriyaki
mit Rinder Teriyaki, Chili, Kresse und Gurke
Erdbeer Mix Roll
mit Erdbeeren, Philadelphia, Tuna, Koriander und Chili
Sushi Meister roll
Empfehlung vom Sushi Meister
Veggie Tempura Roll
gebackener Spargel, Gurke, Avocado und Sesam
Tempura Avocado Roll
mit gebackener Avocado
Veggie Dragon Roll
mit gebackenem Spargel, Gurken, Rettich und mit Avocado umwickelt
Crispy Roll
gebackenes Surimi mit Gurke und Sesam
Crispy Salmon Roll
gebackenes Surimi und Gurke, mit Lachs umwickelt
Something Fishing Roll
gebackener Surimi mit Tuna und mit Lachs umwickelt
Tempura Scampi Roll
gebackener Scampi mit Avocado, Surimi und Sesam
Tempura Scampi Tuna Roll
gebackener Scampi mit Avocado und Surimi, mit Tuna umwickelt
Tempura Scampi Beef Roll
gebackener Scampi mit Avocado und Surimi, mit Rinder-Teriyaki umwickelt
Tempura Scampi Salmon Roll
gebackener Scampi mit Avocado und Surimi, mit Lachs umwickelt
Dragon Roll
mit gebackenem Scampi, Surimi, Gurke und Avocado Slices umwickelt, getoppt mit Saucen-Trio
Tempura Scampi Trüffel Roll
mit gebackenem Scampi mit Surimi, Avocado, getoppt mit Tuna Tatar und Trüffelsauce
Tempura Scampi Aal Roll
mit gebackenem Scampi, Surimi, Avocado und getoppt mit Aal
Chicken Teriyaki Roll
gebackenes Hähnchen mit Gurke, Lauch, Surimi, Panko und Sesam
Ente Teriyaki Roll
gebackene Ente mit Gurke, Lauch, Surimi, Panko und Sesam
Filet Mignon Roll
gebackenes Rinderfilet mit Avocado, Chilischoten und geröstetem Panko
Tempura Avocado Tuna Roll
gebackene Avocado und Surimi und mit Tuna umwickelt
Tempura Avocado Salmon Roll
gebackene Avocado und Surimi und mit Lachs umwickelt
Tempura Avocado Beef Roll
gebackene Avocado und Surimi und mit Rinder-Teriyaki umwickelt
Tempura Lachs Roll
gebackener Lachs mit Surimi, Gurke und Kresse
Handroll Aggitori
gebratenes Lachsfilet mit sündig herzhafter milder Maralsauce
Tempura Spargel Lachs Roll
gebackener Spargel mit Lachs, Gurke und Sesam
Crispy Orange Roll
gebackener Spargel, Lachs mit japanischem Lachs Kaviar
Tuna Unagi Roll
gebackener Spargel mit Tuna und mit Aal umwickelt
Peperoni Tuna Roll (scharf)
gebackene Peperoni mit Tuna und Surimi
Peperoni Lachs Roll (scharf)
gebackene Peperoni mit Lachs, Surumi und Avocado
Burning Salmon Roll
mit Avocado und Tobiko gefüllt und Lachs topping flambiert, dazu Zitronen Creme und algenkaviar
Maral Roll
Tobiko und Avocado inside out Roll mit flambiertem Lachs sashimi
Burning Beef Roll
mit Avocado und Tobiko gefüllt und Beef topping flambiert, Zitrone Creme und Algenkaviar
Spargel Tuna Scampi Roll
gebackener Spargel mit Tuna und mit Scampi umwickelt
Burning Tuna roll
mit Avocado und Tobiko gefüllt und Thunfisch topping flambiert Zitronen Creme und Algenkaviar
Red Roll
Gebackener Spargel, Avocado und Rote Bete getoppt
Gebackene Sashimi Roll
Lachs und Tuna Tatar im Noriblatt kross gebacken
Tempura Tuna Spargel
Tempura von Tuna-Tatar und grünem Spargel im Noriblatt
180g kurz angebratenes Tuna Sashimi und grüner Spargel in Maral Teriyakisauce
King Roll
15,50 €
mit Thuna, Lachs Sashimi, Avocado, Noriblatt, Sushi Reis, Rote Beete Sprossen, sweet and sour
Vegetarische Platte
21,00 €
Je 4 Stück Kappa und Avocado Maki 1 red Roll 1 vegetarische Roll
Bento 1
26,00 €
1 Kalte Something Fishing Roll mit Tuna, Surimi und Lachs Sashimi Variation von Lachs, Tuna und gebratenem Tuna, Scampi, mariniertem Zander und Pulpo
Bento 2
1 Garnelen Nigiri 1 Lachs Nigiri 1 Tuna Nigiri 5 Philadelphia Lachs Roll 8 Trüffel Roll
Bento 3
4 California Rolls Lachs Sesam 4 California Rolls Krebs Sesam 5 Tempura Scampi Roll sashimi von Lachs und Tuna
Nobel Platte
4 California Rolls Lachs Sesam 4 California Rolls Krebs Sesam 5 Tempura Scampi Roll 5 Gebackene Sashimi im Noriblatt Lachs und Tuna Tatar
Maral Platte
33,00 €
4 California Rolls Lachs Sesam 4 California Rolls Krebs Sesam 5 Spicy Tuna Roll Rogen sashimi Variantionen von Lachs, Tuna, gebratenem Tuna, Scampi, Pulpo und Krebs
Sunset Platte
4 California Rolls mit Lachs und Sesam, 4 California Rolls mit Krebs und Sesam, Thunfisch Nigiri, Lachs Nigiri, Garnelen Nigiri, Lachs- und Thunfisch-Sashimi.
Chef Platte (für 2 Personen)
54,00 €
ausgewählte Rollen vom Sushi Meister mit einer Variation von Sashimi und zweilerei Nigiris
Salmon Platte
27,00 €
8 Stück California Rolls mit Lachs und Sesam, 5 Stück Tempura Scampi, Lachsrolle, Lachs-Sashimi
Sashimi vom Lachs
190g
1/2 Sashimi vom Lachs
120g
Sashimi vom Tuna
1/2 Sashimi vom Tuna
Sashimi Mix
24,00 €
190g Sashimi Variation von Lachs, Tuna und gebratenem Tuna, Scampi, mariniertem Zander und Pulpo
1/2 Sashimi Mix
Sashimi von Lachs und Tuna
1/2 Sashimi von Lachs und Tuna
Sashimi Weißfisch (14 Stück)
von Weißfisch in Yosu und Masago
New Style Sashimi Rinderfilet
22,00 €
Fein geschnittenes Rinderfilet, kunstvoll mariniert mit asiatischen Aromen und serviert mit einem Hauch Chili und frischen Kräutern
New Style Sashimi Lachs
Frisch geschnittener Lachs, mariniert mit exotischen Gewürzen und serviert mit einer fruchtigen Yuzu-Note und knackigen Frühlingszwiebeln
New Style Sashimi Thunfisch
Zart geschnittener Thunfisch, verfeinert mit einer würzigen Sesam-Ingwer-Marinade und serviert mit frischem Koriander und einem Spritzer Limette
New Style Sashimi Zander
Fein geschnittener Zander, mariniert in einer leichten Yuzu-Sauce und garniert mit knackigen Frühlingszwiebeln und Chili-Flocken
New Style Sashimi Fisch Mix
Eine exquisite Auswahl fein geschnittener Fischfilets, kunstvoll mariniert mit asiatischen Gewürzen und serviert mit frischen Kräutern, Yuzu und Chili
Weißfisch Ceviche
Zart marinierter Weißfisch in einer spritzigen Limetten-Chili-Marinade, verfeinert mit frischem Koriander
Garnelen Ceviche
Saftige Garnelen, mariniert in einer pikanten Limetten-Chili-Marinade
Pulpo Ceviche
Zart gegarter Pulpo, mariniert in einer erfrischenden Limetten-Chili-Vinaigrette
Lachs Ceviche
Frisch marinierter Lachs in einer spritzigen Limetten-Chili-Marinade
Thunfisch Ceviche
Zarter Thunfisch, mariniert in einer spritzigen Limetten-Chili-Vinaigrette
Gegrillte Thunfisch Ceviche
Perfekt gegrillter Thunfisch, anschließend leicht mariniert in einer spritzigen Limetten-Chili-Vinaigrette
Ceviche Mix
ein bisschen von allem
Gegrilltes Tuna Sashimi
180g in Orangen-Trüffelölsud
1/2 gegrilltes Tuna Sashimi
100g in Orangen-Trüffelölsud
Gegrilltes Lachs Sashimi
1/2 gegrilltes Lachs Sashimi
Gegrilltes Lachs und Tuna Sashimi
1/2 gegrilltes Lachs und Tuna Sashimi
Kinder-Schnitzel
mit Pommes frites
Großes Schnitzel
34,00 €
einem Salat Ihrer Wahl
Hähnchen-Schnitzel mit Pommes frites
Knusprig paniertes Hähnchenbrustfilet, goldbraun gebraten und serviert mit knusprigen Pommes frites
Pommes frites
Knusprig goldgelb frittiert und perfekt gewürzt
Nudeln in Butter
6,00 €
Zarte Nudeln, sanft in aromatischer Butter geschwenkt
Nudeln in Tomatensauce
Al dente Nudeln, liebevoll serviert mit einer aromatischen, hausgemachten Tomatensauce
Hähnchen mit Kartoffelpüree
Zart gebratenes Hähnchenfilet, serviert mit cremigem Kartoffelpüree und einer feinen Sauce
Fish and Chips
Knusprig paniertes Fischfilet, goldgelb frittiert, serviert mit knusprigen Pommes frites
Basmati-Reis
5,00 €
Langkörniger, aromatischer Basmati-Reis, locker gekocht
Sushi-Reis
Perfekt gekochter
Miso-Suppe
Würzige, traditionelle japanische Suppe aus fermentierter Sojabohnenpaste, verfeinert mit Tofu, Frühlingszwiebeln und Algen
Ingwer
1,00 €
Frisch, scharf und aromatisch
Wasabi
Intensiv scharf mit einer frischen, würzigen Note
Tom Kha Gai Suppe
Aromatische thailändische Kokosnuss-Suppe mit zartem Hähnchen, Galgant, Zitronengras, Pilzen und frischen Kräutern - cremig, würzig und exotisch zugleich.
Trüffel-Cremesauce
Feinste, cremige Sauce mit intensivem Aroma von edlen Trüffeln - verleiht jedem Gericht eine luxuriöse und samtige Note.
Mango-Cremesauce
Sanft cremige Sauce mit fruchtiger Mango-Note - verleiht jedem Gericht eine exotische Süße und eine angenehme Frische.
Teriyakisauce
Würzig-süße japanische Sauce