Vollständige Speisekarte
Böhmische Knoblauchsuppe
7,50 €
hausgemachte Brühe mit frischen Knoblauch und Petersilie, dazu reichen wir gewürfelten Schinken, geriebenen Käse und geröstete Weißbrotwürfel
Hausgemachte Soljanka
mit selbstgebackenem Schwarzbierbrot
Tomaten-Brot-Salat
16,20 €
Tomaten mit gerösteten Brotwürfeln und Rucola geschwenkt im Hausdressing
Bunter Salatteller
16,50 €
mit Hähnchenbruststreifen, Hirtenkäse, Hausdressing und Brot
Saison Burger
17,50 €
Spargel, Pfifferlinge, Gans
BBQ Burger Classic
15,50 €
180 g Rind in einem hausgebackenen Burgerbrötchen mit Salat, Gurke, Zwiebeln, BBQ Soße, dazu Pommes
Waldpilz Burger
Burgerbrötchen gefüllt mit einer gebratenen Waldpilzmischung auf 180g Rindfleisch mit Cheddarkäse überbacken, Frischkäse, Rucola und einer Tomatenscheibe, dazu servieren wir frische Pommes frites
Wild-Burger
180 g Wild überbacken mit Camembert in einem Burgerbrötchen mit Rucola, Birnenspalten, Rotkohlsalat dazu servieren wir frische Pommes frites
Cornflakes Chicken Burger
gebratene Hähnchenbrust paniert in knusprigen Cornflakes mit Sweet-Chilli-Dip, Salat, Rucola, Tomate, Chilifäden und Sprossen in einem hausgebackenen Burgerbrötchen, dazu servieren wir hausgemachte Kartoffelchips
Ziegenkäse Burger
Burgerbrötchen mit Rindfleischpatty, knusprigem Bacon, Salat, Rucola, Ziegenkäse, Feigenmus und frische Tomate, dazu servieren wir knusprige Kartoffelchips
Veggi Burger
hausgemachte Burgerbrötchen mit Kohlrabipaddies, Möhrenscheiben, Rucola, Lollo Bionda, Tomate und Petersilie, abgerundet mit Sauce Hollandaise, dazu Kartoffelchips
Grünkohl-Hanf Burger
Fluffiges Burgerbrötchen mit einem Grünkohl-Hanf Patty, belegt mit Rohkostsalat, mariniert mit Saurer Sahne, Friseesalat, Tomate und Rucola
Mac and Cheese Burger
Leichtes Burgerbrötchen mit einem knusprigen Patty aus Makkaroni und Käse, überbacken mit Cheddarkäse, belegt mit Rucola, Tomate und einer fruchtigen Tomatensoße. Empfehlung: dazu Sweet Chili Dip
Süßes Burger-Trio
9,50 €
verschieden farbige Miniburgerbrötchen gefüllt mit süßen Variationen
Sächsisches Fettnäpfchen
Hausgemachtes Griebenschmalz mit Gewürzgurke und roter Zwiebel, und hausgebackenem Schwarzbierbrot
Brotkorb mit 3 Scheiben
2,00 €
Original Münchner Weißwürstl
8,90 €
mit Laugengebäck und süßem Senf
Feines Würzfleisch
9,80 €
Geflügelragout, verfeinert mit Weißwein überbacken mit Käse, dazu Buttertoast
Panierter Käse
14,90 €
mit hausgemachter Remoulade dazu Rohkostsalat und Brot
1 1/2 Pfund Spare Ribs
22,50 €
Unsere speziell für Sie ausgesuchten, extra zarten Spare Ribs werden in einer würzigen, hausgemachten Barbecue Marinade in unserm Ofen zubereitet. Damit werden sie besonders knusprig und erhalten den typischen rauchfeinen Geschmack. Rustikal serviert mit Barbecue Dipp und Schwarzbierbrot.
Schwerter Schankhaus Lendenbraten
Dettig gewürzte Schweinelende mit geschmorten Schwarzbier-Zwiebeln, dazu Speckbohnen und hausgemachte Knödel
Knusper-Bier-Hähnchen
15,90 €
1/2 Hähnchen, außen knusprig innen lecker zart, mit St. Afra Schwarzbier gegrillt, mit Schwarzbierbrot
Hausgemachte Schwerter Sülze
Herzhafte Spezialitat der Schankhaus Küche mit Bratkartoffeln und hauseigener Remoulade, umlegt mit Gewürzgurke und roter Zwiebel
Omas Krautnudeln
Herzhafte Weißkohl Nudel Pfanne nach hauseigener, sächsischen Rezeptur mit Rauchspeck, Knacker und Kümmel
Deftiger Rindergulasch
19,50 €
Saftiges Gulasch vom Rind eine Spezialität aus dem Kessel der Schankhausküche, abgerundet mit St. Afra Schwarzbier, serviert mit hausgemachtem Rotkohl und Knödeln, dazu Preiselbeeren
Schwerter's Rinderroulade
21,90 €
Hausgemachte Roulade vom Rind, gefüllt mit Streifen vom Bauchspeck und saurer Gurke, liebevoll gerollt und mit Bautz'ner Senf verfeinert, serviert mit hausgemachtem Rotkohl und Knödeln
Schwerter's Schnitzel - Schweinerücken
Knuspriges Schnitzel aus dem Schweinerücken mit Pommes Frites und kleinem Salat
Schwerter's Kohlrabi Schnitzel (vegetarisch)
Kohlrabi-Schnitzel mit Pommes Frites und kleinem Salat
Pasta Spaghetti mit Garnelen, Knoblauch & Chili
18,90 €
saftige Garnelen mit Spaghetti in Olivenöl und Pesto geschwenkt und mit Riesling abgelöscht. Das ganze mit frisch gepressten Knoblauch und Chili verfeinert
Spinatknödel
kleine hausegemachte Spinatknödel serviert auf einer cremigen Soße aus Gorgonzola, mit Walnüssen garniert
Mediterrane Veggi-Pfanne
16,90 €
Frisches mediterranes Gemüse, Kartoffel-Drillinge mit Rosmarin und frisch gepresstem Knoblauch in Olivenöl gebraten. Abgeschmeckt mit feinen italienischen Kräutern.
Hausgebackene Radebeuler Buchteln
7,90 €
auf Dessertsoße, garniert mit frischem Obst und Sahne
3 Böhmische Marillenknödel
hausgemachte Marillenknödel liebevoll zubereitet mit Dessertsoße und frischer Minze garniert
Hausgemachte Schwarzbiermousse au chocolat
6,50 €
klassisches Mousse au chocolat mit unserem St. Afra Schwarzbier hergestellt und mit Sahne garniert
Hausgemachte frische Eierkuchen mit Apfelmus
hausgemachte Eierkuchen mit Apfelmus und einer Kugel Vanilleeis, garniert mit Schlagsahne