Vollständige Speisekarte
Taiwan Golden Kimchi
ab 4,20 €
Einzigartig fermentierter Chinakohl mit Karotten, Ingwer und Knoblauch. Ein frischer Begleiter zu Reis, Fleisch oder vegetarischen Gerichten. mit fermentiertem Tofu verfeinert, der eine sanfte Tiefe verleiht. Frisch, leicht süßlich und dezent scharf.
Korea Kimchi
Hausgemachter Fermentzauber aus Korea! Knackiger Kohl trifft auf scharfe Gewürze. Kräftig, würzig und voller Tiefe. Ein echter Geschmackskick, perfekt als Beilage zu Reis.
Marinierte Gurke 1 Stück
ab 3,80 €
Kühl und knackig mit Salz eingelegt und einem Hauch von geröstetem Sesamöl. Fein gehackter, frischer Knoblauch verleiht Tiefe und einen kühnen Kontrast.
Tee-Eier 1 Stück
1,60 €
Sanft in taiwanesischem Oolong-Tee gekocht, verfeinert mit Sojasauce und einer aromatischen Mischung asiatischer Gewürze. Ein herzhafter Streetfood-Klassiker mit Tiefe und Charakter. *Regional, ohne Küken töten.
Geräucherter Tofu
Zart geräucherter Tofu, mariniert in würziger Sojasauce mit Knoblauch und Sesamöl. Kühl serviert erinnert er an jene kleinen Teller, die in Taipehs Suppenküchen neben dampfenden Nudelschüsseln stehen. Schlicht, ehrlich, voller Geschmack.
Miso Enoki-Pilze
5,80 €
Zarte Enoki-Pilze sanft in Butter geschwenkt und mit einem Hauch asiatischer Gewürze sowie mildem Miso, aromatisch und voller Umami.
Herzbrühe No. 1, Signature Entrecôte Niúròu Mian
ab 17,80 €
Das Herz der Inselküche: Lang geschmortes Rindfleisch in aromatischer Brühe. Verfeinert mit einer geheimen taiwanesischen Gewürzmischung. Ein authentischer Geschmack aus Taipeh-tief, würzig, wohltuend. Und jedes Jahr wird's ernst: Beim traditionellen Rindernudelsuppen-Wettbewerb messen sich die Besten. Doch dieses Rezept bleibt unverwechselbar. Hausgemacht, charakterstark, eine echte Signature Bowl.
Taiwanesisches Rindergulasch
17,80 €
nicht deftig, sondern duftend. nicht mit Paprika, sondern mit Sternanis, Zimt und Ingwer. Dieses Gulasch erzählt von Taiwan, mit Sojasauce, süßen Karotten und sanftem Rettich. Ein fernöstlicher Klassiker, der deutsche Erwartungen bricht und Herzen gewinnt.
Hähnchen-Wantan mit Chili-Kick - Ohne Chiliöl(nicht scharf)
15,80 €
mit würzigem Hähnchen gefüllt und serviert in einer aromatischen, leicht scharfen Chili-Soße nach taiwanesischer Art.
Vegetarische Nudelsuppe
Hausgemachte, kräftige Brühe aus heller Miso und Shiitake-Pilzen bringt Wohlfühl-Vibes: herzhaft, leicht salzig, 100% pflanzlich, aromatisch.
Taiwanesische Trocken-Nudeln
ab 15,80 €
Herzhaft, tief und umami. Fermentierte Bohnenpaste umhüllt al dente Nudeln mit dunkler Würze.
Japanischer Reis
2,50 €
Reis, der atmet - weich, rund und still. Ein Körnchen Achtsamkeit in jeder Portion. Als Krönung entfalten sich japanische gesalzene Sakura-Blüten. Die ideale Begleitung zu unseren Vorspeisen.
Tofu-Pralinen
6,80 €
Dunkelschokolade und Tofu bilden die Basis dieses Desserts. Dazu reichen wir frische Früchte der Saison für eine überraschende, leichte Gaumenfreude.