Vollständige Speisekarte
Das kleine Mühlengeheimnis
8,50 €
Eine kleine Überraschung aus unserer Küche kreativ, saisonal und mit viel Liebe zubereitet.
Das große Mühlengeheimnis
16,50 €
Eine große Überraschung aus unserer Küche kreativ, saisonal und mit viel Liebe zubereitet.
Spargel klassisch gekocht
25,00 €
Mit Hollandaise, zerlassene Butter & Petersilienkartoffeln
Spargel Mit gemischtem Schinken
29,50 €
Dazu Hollandaise, zerlassene Butter & Petersilienkartoffeln
Spargel mit Wiener-Kalbsschnitzel
31,50 €
Spargel mit Lachsfilet
Spargel mit gebeiztem Lachs
30,50 €
Spargelcrèmesuppe
9,50 €
Gratinierter Spargel-4 Stangen mit Schinken
16,00 €
Mit Schinken und Parmesankäse gratiniert
Spargel auf dem italienischen Saisonsalat
Penne mit Spargel & Schinken a la Crème
17,00 €
Pizza mit Spargel & Hollandaise
Rumpsteak vom Grill mit Spargel
37,00 €
Risotto mit Saisonpilzen & Spargel
19,00 €
Gratinierter Spargel - 4 Stangen (veg)
14,00 €
Gratiniert mit Gouda- und Parmesankäse(vegetarisch)
Mini-Schnitzel Wiener Art
11,50 €
mit Pommes frites, Ketchup und Mayo
Currywurst
7,00 €
Lachsfilet mit Kartoffeln
14,50 €
Pizza Bambini Margherita
6,00 €
Pizza Bambini Salame
Pizza Bambini Prosciutto
Penne Al Pomodoro
Nudeln mit hausgemachter Tomatensauce
Penne Al Burro
5,00 €
Bambini Bolognese
9,00 €
Unsere Eissorten (3 Kugel)
Vanille/Schokolade/Erdbeere/Walnuss/Stracciatella/Zitrone Schreiben Sie bitte, welche Eissorte Sie wünschen
Variante 1 - Symphonie der Sinne
60,00 €
• Vorspeise: 6 Irische Felsenaustern, Insalata di Salmone (Gambas optional) • Hauptgericht: ganze Dorade Royal • Dessert: Komposition Walkmühle
Variante 2 - Kulinarische Harmonie
50,00 €
• Vorspeise: Carpaccio di Manzo • Suppe: Tomatencremesuppe mit Kräutern • Hauptgericht: Entrecôte al Madagaskar mit Pfeffersauce • Dessert: Komposition Walkmühle
Variante 3 - Kulinarische Reise in den Wald
• Vorspeise: Antipasti-Pracht • Suppe: Steinpilzcremesuppe • Hauptgericht: Rinderfilet an Trüffelsauce • Dessert: Schokoladenparfait
Variante 4 - Flüstern des Waldes
45,00 €
• Vorspeise: kandierter Ziegenkäse auf Rote-Bete-Carpaccio • Suppe: Rinderkraftbrühe • Hauptgericht: Kalbsrouladen alla Mediterranea • Dessert: Cassata Siciliana
Variante 5 - Die Seele eines italienischen Dorfes
33,00 €
• Vorspeise: Carpaccio di Manzo • Hauptgericht Pasta: Spaghetti aus dem Parmesanlaib • Dessert: Schokoladenparfait
Variante 6 - Italienische Pastorale
• Vorspeise: kandierter Ziegenkäse auf Rote-Bete-Carpaccio • Hauptgericht Pasta: Penne con Filetto • Dessert: Schokoladenparfait
Variante 7 - Urban Veggie
Vorspeise - Antipasti Pracht, Hauptgericht - Penne alla Palermitana, Dessert - Panna Cotta mit Himbeersauce, Getränk - Apfelsaft 1l
Variante 8 - Midnight in Berlin
46,00 €
Vorspeise: Bratwurst mit Currysauce, Hauptgericht: Wiener Schnitzel, Dessert: Composizione Walkmühle, Getränk: Gin Fizz Cocktail
Variante 9 - Ukrainian Soul
35,00 €
Vorspeise: Tschebureky mit Rind, Hauptgericht: Pelmeni , Dessert: Syrniki , Getränk: Maracuja Saft
Variante 10 - The Mafia Deal
53,00 €
• Vorspeise: Carpaccio di Manzo • Pasta: Fettuccine Tartufo • Dessert: Tiramisu • Getränk: Primitivo Salento 0,75l
Caviar Royale
30,00 €
Ein wahres Meisterwerk der Haute Cuisine. Perfekt halbierte Wachteleier mit erlesenem Kaviar, verfeinert mit zarten Kräutern und cremigem Frischkäse. Jede Komponente ist eine Symphonie der Aromen, geschaffen für wahre Kenner von Luxus. Dies ist nicht nur ein Gericht es ist ein Ritual des Genusses, würdig eines Königs und einer Königin.
Caviar Royal Baerii 10g.
15,00 €
Royal Baerii Kaviar erstklassige Qualität und raffinierter Geschmack. Die perfekte Wahl für Feinschmecker. Lieferung direkt aus dem Restaurant
Caviar Royal Baerii 30g.
40,00 €
Caviar Royal Baerii 50g.
Caviar Royal Baerii 100g.
110,00 €
Kandierter Ziegenkäse auf Rote-Bete-Carpaccio
13,00 €
mit Nuss-Honig verfeinert
6 überbackene Austern
18,00 €
mit Spinat und Pilzen
Carpaccio di Manzo
Fein geschnittenes, rohes Rindfleisch, mit Rucola & Parmesan
Trio Walkmühle
13,50 €
Vitello Tonnato, Carpaccio di Manzo, Mozzarella Caprese
Gebeizter Lachs
12,50 €
Zart gebeizter Lachs, verfeinert mit einer aromatischen Dillsauce
Vitello Tonnato
12,00 €
Feines Kalbfleisch unter cremiger Thunfischsoße & Kapern
Schafskäse in Pergament
mit Gemüse & Pilzen gebacken
Mozzarella Caprese
Frischer Mozzarella, reife Tomaten und Basilikum, beträufelt mit Olivenöl
Antipasti Pracht
Eine bunte Auswahl an traditionellen italienischen Vorspeisen
3 Irische Felsenaustern
mit Schwarzbrot und Zitrone
6 Irische Felsenaustern
an Eiswürfeln serviert, mit Schwarzbrot, Zitrone
Käseplatte
Diverse Käsesorten, angerichtet mit Trauben, Nüssen und Feigen
Steinpilzcremesuppe
8,00 €
Eine cremige Suppe mit dem reichen Aroma von Steinpilzen
Tomatencremesuppe
Eine samtige Suppe aus frischen Tomaten
Rinderkraftbrühe
6,50 €
Eine kräftige Brühe aus Rindfleisch mit Markklößchen
Pfifferlingcremesuppe
Eine cremige Suppe mit dem reichen Aroma von Pfifferlingen
Insalata di Gamberi
18,50 €
Salat mit saftigen Black-Tiger-Garnelen (4 St.)
Insalata di Salmone
17,50 €
Knackiger Salat, gekrönt mit Streifen vom angebratenen Lachs
Insalata di Tacchino
Frischer Salat mit gebratenen Putenfleischstreifen
Golubzi
Weißkohlrouladen mit Rindfleischfüllung
Warenyky mit Kartoffeln
Maultaschen mit Kartoffelfüllung & Pilzsauce
Mlynzi mit Lachs
Ukrainische Crepes mit Lachs, Frischkäse & Hummersauce
Pelmeni
Maultaschen mit Hähnchen & Schmand
Mlynzi mit Mohn & Kirschen
7,50 €
mit Schmand serviert
Syrniki (Dessert)
Quarkpuffer mit Preiselbeeren & Schmand.
Caprese
Tomaten, frischer Mozzarella & Basilikum
Quattro Stagioni
Schinken, Champignons, Thunfisch & Paprika
Gamberetti
Krabben, Knoblauch & Kräuter
Vegetariana
Verschiedene Gemüsesorten
Margherita
klassisch - Käse & Tomatensauce
Marcello Mastroianni
Thunfisch & Zwiebeln
Lino Ventura
Parmaschinken & Rucola
Tartufata
15,50 €
Trüffelkäse, Cherrytomaten & Rucola
Nunziella
mit Schinken und Champignons
Diavola (scharf)
10,50 €
Frische Paprika & Pepperoni
Salame
Klassische Salami
Penne alla Bolognese
Penne mit hausgemachter Bolognese-Sauce
Spaghetti alla Siciliana
leichte würzige Tomatensauce & Edelfischfilets
Fettuccine al Salmone
Breite Bandnudeln mit Lachsstreifen und Rucola in einer Hummersauce
Penne con Filetto
Penne Pasta mit zarten Rinderfiletspitzen in einer Gorgonzola-Sahne-Sauce
Cannelloni Di Spinaci(Veg.)
Gefüllte Röhrennudeln mit Spinat-Gorgonzola-Füllung, mit Gouda gratiniert
Fusilli alla Bordigotta
Fusilli-Nudeln zubereitet mit Pute und Pilzen in Curry-Sauce
Lasagne Classico
Geschichtete Pasta mit Hackfleisch, Tomatensauce und Bechamelsauce, mit Gouda gratiniert
Fettuccine Tartufo
22,50 €
Breite Bandnudeln mit Saisonpilzen und Trüffeln
Lasagne Al Salmone
Hausgemachte Lachslasagne mit Spinat und Hummersauce
Spaghetti aus Parmesanlaib
mit Saisonpilzen in Grappa flambiert
Penne alla Palermitana(Veg.)
Penne Pasta in Honig-Balsamico-Sauce mit Zucchini, diversen Kernen & Pfeffer-Pecorino-Käse
Cannelloni al Carne
Gefüllte Röhrennudeln in Tomatensauce mit Fleischfüllung, mit Gouda gratiniert
Fleischvielfalt für zwei
49,00 €
Eine Variation verschiedener Fleischsorten an Madagaskarsauce, mit Rösti & Salat, ideal zum Teilen für zwei Personen
Gebratene Kalbsnieren
24,00 €
in Pommery-Senfsauce mit Stampfkartoffeln & Frühlingssalat
Spare Ribs
21,00 €
mit hausgemachter Barbecue Sauce, Curly Fries & Salat
Bratwurst mit Currysauce
11,00 €
dazu Pommes frites und Salat
Schweinefilet-Medaillons
an Amarena-Sauce mit Kroketten & Salat
XXL-Schweineschnitzel
Ein großzügig geschnittenes Schweineschnitzel mit Pommes frites & Salat
XXL-Putenschnitzel
Ein extra großes Putenschnitzel mit Pommes frites & Salat
Rumpsteak an Steinpilzsauce
300g vom zartem argentinischem Rind vom Grill mit Pommes frites & Salat
Kalbsleber Berliner Art
Gebratene Kalbsleber mit karamellisierten Zwiebeln und Apfelscheiben auf Kartoffelstampf & Salat
Kalbsrouladen alla Mediterranea
mit Parmaschinken-Mozzarella gefüllt & deftiger Weissweinsauce & Salbei verfeinert, mit Kartoffelstampf & Gemüse
Boeuf Stroganoff
Saftiges Rindfleisch in einer cremigen Senf-Champignon-Gurke Sauce, mit Kartoffeln & Salat
Entrecôte al Madagaskar
32,00 €
300g vom zartem argentinischem Rind an Grüner-Pfeffer-Sauce vom Grill mit Kroketten & Salat
Rinderfilet an Trüffelsauce
200g vom zartem argentinischem Rind vom Grill mit Rösti & Salat
Wiener Schnitzel
22,00 €
Panierter und gebratener Kalbsschnitzel mit Kräuterdip, Pommes frites & Salat
Geschmorte Kalbsbäckchen
23,50 €
in Portweinjus mit Kartoffelstampf & Gemüse
Kalbskotelett vom Grill
Mit Grillgemüse, Kartoffeldrillingen, Kräuterbutter
Edelfischvielfalt für zwei
Eine Variation verschiedener Edelfischsorten an Hummersauce, mit Pilzrisotto & Gemüse, ideal zum Teilen für zwei Personen.
Ganze Scholle Finkenwerder Art
26,00 €
in Butter mit Speck & Krabben gebraten, mit Butterkartoffeln & Salat
Lachsfilet an Chili-Mango-Sauce
23,00 €
mit Pilzrisotto & Gemüse
Doradenfilet al Cartoccio
in Folie mit Weisswein & Gemüse gegart
Ganze Dorade Royal
24,50 €
mit Kräutern gegrillt, mit Spaghetti Agli e Olio & Salat
Ganze Scholle Müllerin Art
in Butter gebraten, mit Butterkartoffeln & Salat
Jakobsmuscheln in Pernod-Sauce
mit Spaghetti & Salat
Ganze Seezunge al Burro
in Butter gebraten, mit Kartoffelstampf & Salat
Zanderfilet im Sekt Pochiert
auf Kartoffelstampf
Mediterrane Oktopus-Tentakel
Oktopusbein, gegrillit mit mediterranen Kräutern und auf gemischtem Salat serviert
Ganzes Loup de Mer
Wolfsbarsch in Ganz mit Kräutern gegrillt, mit Spaghetti Agli e Olio & Salat
Seeteufel in Pernod-Sauce
Mit Linguine und Wintersalat
Thunfischsteak an Provencale-Sauce
29,00 €
Mit Grillgemüse & Kartoffeldrillingen
Matjesfilet “Walkmühlen-Art”
Mit roten Zwiebelringen, Pumpernickel & Rote-Bete-Creme
Matjesfilet
Matjesfilet mit Speckkartoffeln & Haricots verts
Nudeln des Tages
3,50 €
Kartoffelnstampf
3,00 €
Risotto
Kroketten
Salat der Saison
Ofengemüse
Röstinchen
Butterkartoffeln
Pommes frites
Curly Fries
Bratkartoffeln
5,50 €
Knusprige Bratkartoffeln, goldbraun gebraten
Bratkartoffeln mit Speck & Zwiebeln
Knusprige Bratkartoffeln, goldbraun gebraten mit herzhaften Zwiebeln & Speck
Kräuterbutter
2,00 €
Ketchup
Mayonnaise
Pernaudsauce
4,50 €
Sauce Bernaise
Hummersauce
Chili-Mangosauce
Steinpilzsauce
Feigen-Senfsauce
Grüner Pfeffersauce
Trüffelsauce
Jägersauce
Safransauce
Amarenasauce
Sauce Hollandaise
Zitronensorbet mit Limoncello
Sgroppino aus Venedig mit Limoncello aufgestockt
Composizione Walkmühle
Gemischte Süßpeisen des Hauses
Panna Cotta mit Himbeersauce
Vanille Pudding aus der italienischen Cuisine
Tiramisu
Hausgemachte Biskuit-Torte mit Kaffee-Amaretto-Aroma
Cassata Siciliana
Hausgemachtes Eis mit Portweinkirschen
Schokoladenparfait
Ein köstliches Dessert aus einer cremigen gefrohrenen Schokoladenmousse
Erdbeer-Mascarpone-Delikatesse
Eine leichte und cremige Mascarpone-Creme, kombiniert mit süßen, reifen Erdbeeren, bietet ein ausgewogenes Geschmackserlebnis
Pina Colada
Weißer Rum, Malibu, Ananassaft, Sahne
Gin Fizz
Gin, Zuckersyrup, Zitronensaft, Soda
Mojito
Weißer Rum, brauner Zucker, Zitronensaft, Sprite, Limetten, Minze
Tequila Sunrise
Tequila, Orangensaft, Grenadine
Bounty
Malibu, Kaffeelikör, Ananassaft, Sahne
Rum Orange
Rum, Orangensaft
Blue Eyes
Gin, Blue Curacao, Grapefruitsaft, Sprite
Hawaii
Rum, Blue Curacao,Malibu, Ananassaft
Virgin Mojito
Zuckersyrup,Soda, Limetten, Minze
Virgin Mango Sling
Gingersyrup, Zitronensaft, Sprite, Mango, Minze
Coca-Cola 0.33 L
2,50 €
Fanta 0.33 L
Sprite 0.33 L
Apfel Saft 1,0l
4,42 €
Orangensaft 1,0l
Maracuja Saft 1,0l
Stauder Pils Alkoholfrei 0,33l
2,92 €
Franziskaner Weizenbier Alkoholfrei 0,5l
3,92 €
Bitter lemon
2,25 €
Coca-Cola 1,0l (MEHRWEG)
3,25 €
Coca-Cola Lite Taste 1,0l (MEHRWEG)
Coca Cola Zero Sugar 1,0l (MEHRWEG)
Fanta Orange 1,0l (MEHRWEG)
Sprite 1,0l (MEHRWEG)
Nardoni Prosecco D O C Extra Dry
Blumig mit Anklängen von Rosenblättern, köstlich leicht und fruchtig mit viel Spritzigkeit und Aromen von mineralischen Früchten. Die Rebsorte ist Glera
Lugana del Garda Venezia 0,75l
Weißwein
Primitivo Salento 0,75
Rotwine
Weissburgunder 0,75l
Trementi Nero & Cabernet 0,75l
Scaia Cabernet & Merlot 0,75l
Grauburgunder Pfalz
Franziskaner Weizenbier 0,5l
Pinot Blanc Kallfelz 0,75l
Matjes-Tatar Auf Rote-Bete-Carpaccio
Matjesfilet Walkmühlen Art
Mit Schwarzbrot, feinen Zwiebelringen und Meerrettichcreme
Mit Bratkartoffeln & Haricots Verts Dazu feine Meerrettichcreme
Frishe Pfifferlingen
14,90 €
Mit Speck & Zwiebeln in Butter geschwenkt (oder vegetarisch)
Pfifferlingencremesuppe
Matjes-Tatar auf Rote-Bete-Carpaccio
Rumpsteak vom Grill auf Sommer-Pfifferlingen
35,50 €
Spaghetti mit frischen Pfifferlingen
In feiner Rahm- oder Butter-Kräutersauce
23,90 €
Mit Bratkartoffeln & Haricots Verts, dazu feine Meerrettichcreme
Letzter Walbecker Spargel der Saison
Mit Kartoffeln, Sauce Hollandaise & zerlassener Butter
