Nachtischvariation

Variation Von Der Ente

Gänseleber

Za'atarbrötchen

Bratbirne Sauerampfereis Mandel Karamel

Flädlesuppe

Hummer Und Bisque

Rinder Bäckchen

Belper Knolle - Artischocke Schnittlauchöl Quitte

Lachs Maki

Hirschkalbsrücken

Quittenschnitten Marshmallows

Sautierte Jakobsmuschel

Steinbutt Schwarzwurzel Grünkohl Trüffel

Foie Gras

Limes Laible

Kaiseki